Jump to content

Jacki

Members
  • Content Count

    563
  • Joined

  • Last visited

2 Followers

About Jacki

  • Birthday 06/14/1979

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Żywot Jackiego
  • Rok założenia
    2009
  • Liczba warek
    95
  • Miasto
    Sokółka

Kontakt

  • Imię
    Andrzej
  • Komunikator
    2084814
  • Strona www
    http://www.jacki.sokolka.com

Recent Profile Visitors

The recent visitors block is disabled and is not being shown to other users.

  1. #97 Piwo - 4kg Pale Ale - 150g zakwaszjący - 200g karmelowy (150 - Strzegom) Zacieranie: - 80' - 67°C - 10' - 72°C Wygrzew Chmielenie: - 23g. Magnum na 60' - 20g. Cascade na 15' - 20g. Cascade na 2' Otrzymałem prawie 25 litrów 11,5°Blg Drożdże California Lager... #98 Single Hop Chinook Pale Ale Na jutro ześrutowałem: - 3,5kg Pale Ale - 1kg Pszeniczny ciemny - 200g. karmelowy (150 - Strzegom) Zacieranie jak poprzednio. Chmielenie: - 40g. na 60' - 25g. na 15' - 35g. na 2' Uzyskałem 23l - nie zmierzyłem Blg ( ͡º ͜ʖ͡º) edit: 24.05.2018 Zabutelkowałem #97 i #98 - bez pomiaru °Blg. Do jednego poszło 200g. cukru do drugiego 180. Uzyskałem odpowiednio: 47 i 45 butelek.
  2. Z 19.XI.2017 #96 Milkashake IPA - 3,00kg Pale Ale - 1,00kg Laktoza - 0,80kg Płatki owsiane błyskawiczne - 0,50kg słód owsiany - 0,20kg caramunich - 0,10kg zakwaszający Zacieranie na lenia na słodko Chmielenie: - 40g Magnum 11,50% na 60' - 30g Cascade 5,2% na 15' - 10g Belma 9,4% na 15' - 10g Ekuanot 13,1% na 15' - 10g El dorado 15,1% na 15' - 25g Cascade, po 15g Belma, Ekuanot, El dorado - whirlpool (laktoza na 15 min.) Uzyskałem 22l 16°Blg 29.XI : - 800g truskawek, 300g malin, 300g jagód - mrożone, lekko rozbite blenderem - w worki z gazy jałowej 5.XII przelałem na cichą (zabierając owoce) z dodatkiem: - po 25g Belma, Ekuanot, El dorado i laska wanilii rozcięta na pół 13.XII zabutelkowałem z dodatkiem 140g cukru. Piwo zeszło do 7°Blg, uzyskałem 41 butelek
  3. #95 coś w klimacie Hafe Weizen - 2,00 kg. - Pale Ale (skończył się pilzneński) - 2,00 kg. - pszeniczny - 0,20 kg. - zakwaszający Zacieranie: - 1,5h w 44°C - 20' w 64°C - 40' w 72°C - wygrzew Chmielenie: 10 g. Oktawia na 60' 15 g. Oktawia na 15' 25 g. Oktawia wyłączając palnik WB-06 Wyszło jakieś 21-22 litry przy 12°Blg 02.XI - #93 poszła w butelki ze 170g. cukru - wyszło 40 butelek 0,33 i 17 butelek 0,5. Piwo na fermentacji zeszło do 4°Blg 06.XI - #94 poszła na cichą z dodatkiem 25g. Chinooka - butelkowanie w weekend #edit: 14.XI - zabutelkowałem #94 z dodatkiem 150g. cukru - otrzymałem 50 butelek (piwo zeszło do 2°Blg) 16.XI - zabutelkowałem #95 z dodatkiem 163g. cukru - otrzymałem 46 butelek (nie mierzyłem Blg)
  4. #94 - 3,00 kg. - Pale Ale - 1,00 kg - pszeniczny ciemny - 0,20 kg. - zakwaszający - 0,20 kg. - caramunich - 0,50 kg. - cukier Dry Dememera (na koniec chmielenia) Zacieranie: - 60' w 67-67°C - wygrzew Chmielenie: - 40 g. Iunga 11% na 60' - 15 g. Chinook 10% na 10' - 15 g. Amarillo 9,1% na 10' - 20 g. Chinook na 2' - 20 g. Amerillo na 2' - jakieś 10-15 g. Pacyfica na 2' Otrzymałem jakieś 24-25 litrów przy 13°Blg.
  5. #93 - 3,00 kg. pszeniczny wędzony dębem - 0,50 kg. pilzneński - 0,15 kg. zakwaszający Zacieranie: - 40' w temp. 64°C - 40' w temp. 72°C - wygrzew Chmielenie: - 30 g. Iunga na 60' - 20 g. Oktawia na 10' - 20 g. Oktawia na 2' Otrzymałem jakieś 23 l. - przy 10°Blg Drożdże S-33
  6. Jacki

    Jacki

  7. #92 Polska Pszenica - 2,0 kg. - Pszeniczny - 2,0 kg. - Pale Ale - 0,2 kg - Zakwaszający Zacieranie 75 min. od 68°C do ~65°C. Chmielenie: na 60 min. - po 10 g. Iunga 11% i Oktawia 7,8% na 10 min. - 20 g. Iunga na 2 min. - 20 g. Oktawia Uzyskałem prawie 23l przy 12°Blg edit: 24.V.2017 W butelki poszła warka #91 z dodatkiem 160g. cukru. Piwo zeszło podczas cichej do 2°Blg. Wyszły 43 butelki
  8. #91 - 4.0kg pilzneński - 0.1kg zakwaszający - 0.1kg caramunich Zacieranie: - 64°C - 40 min. - 72°C - 20 min. - wygrzew Chmielenie: - 30g. Magnum 11,5% na 60' - po 10g. Perle 7% na 15, 10 i 3 min. - na 15 min. tabletka WHIRLFLOC (wow - pierwszy raz widziałem taką klarowną brzeczkę) - drożdże CALIFORNIAN LAGER M54 Mangrove Jack's Uzyskałem 22l. przy 12°Blg PS. W niedzielę zabutelkowałem #90 z dodatkiem 60-80g cukru (miało być 140 - ale się pomyliłem)
  9. Miałem robić z niej kegerator, ale nie mam teraz na to ani miejsca ani czasu. No i dlatego, że nie mam miejsca to mam do oddania. Odbiór tylko osobisty w Sokółka (za Białymstokiem) - więc raczej zainteresuje ewentualnie osoby z okolicy. Lodówka zimę spędziła na balkonie (pod dachem) - jest sprawna, jutro ją jeszcze podłącze na 2 godziny żeby się upewnić, że wszystko jest ok. Po zimie wymaga troszkę płynu do mycia ale ogólnie nie jest źle. Uchwyt od zamrażalnika urwany, osłonka na żarówkę przepadła. Dołączam fotki. Wystawiam również na OLX. Po długim weekendzie wywożę do MPO.
  10. #90 Amerykańska Pszenica - 2,0kg - pszeniczny - 2,1kg - Pale Ale - 0,2kg - karmelowy - 0,1kg - zakwaszający Zacieranie na lenia 67-68* godzina. Wygrzew. Wysładzanie. Chmielenie: - 15g. Chinook na 60' - 15g. Chinook i 15g. Amarillo na ~3 min. Otrzymałem 23 litry 12,5°Blg Drożdże US-05
  11. No i w końcu po 4 miesiącach zabutelkowałem. Nie było czasu wcześnie. Blg nie zmierzyłem, ale piwo w smaku bardzo wytrawne i smaczne już teraz. Dodałem 120g. cukru. Mam nadzieję, że się do zimy troszkę nagazuje.
  12. #89 Stout Skład: - 4,00 kg - Pale Ale - 0,20 kg - Karmelowy pszeniczny (nie dam ręki uciąć, że go dodałem) - 0,20 kg - Carafa II - 0,20 kg - Czekoladowy - 0,20 kg - Palony jęczmień - 0,27 kg - Słód pszeniczny - 0,40 kg - Karmelowy (120EBC) - 0,40 kg - Płatki owsiane błyskawiczne - 0,50 kg - Cukier muscovado - 40 g - Iunga - 20 g - Simcoe - US-05 (gęstwa z poprzedniej warki) (planuję na cichą 50g. płatków po Sherry) Zacieranie: - 67°C - 60 min. - 72°C - 10 min. (dodane czarne składniki) - wygrzew Chmielenie 70' - 40 g Iunga na 60' - 20 g Simcoe na 15 min - Cukier po trochę w okolicy 10' Otrzymałem prawie 26l przy 17,5°Blg. -- Na cichą poszło #88, zaszło do 2°Blg. Gęstwa zebrana i dodana do #89 edit 2016.XI.15 Zabutelkowałem #87 - zeszło do 2°Blg - dodałem 150g. cukru. Uzyskałem 47 butelek. edit 2016.XI.22 Zabutelkowałem #88 z dodatkiem 150g cukru. Piwo zeszło do 2°Blg. Wyszło 47 butelek. Przelałem na cichą #89, dodałem macerowane od tygodnia płatki dębowe po cherry - piwo na burzliwej zeszło do 4°Blg
  13. #88 Pale Ale - 3,50 kg Pale Ale - 0,30 kg Caramunich - 0.20 kg Pszeniczny - 0,20 kg Zakwaszający - 0,40 kg Cukier Brązowy Demerera - 30 g Iunga (11%) - 30 g Pacifica (5,5%) + 20 g na cichą - US-05 Zacieranie (słody): - 60' - 68-67°C - 10' - 72°C - wygrzew Chmielenie 65' - Iunga na 60' - Pacifica po 15g. na 10' i 1' Cukier poszedł chwilę po odpaleniu chłodnicy Otrzymałem jakieś 24l i 12,5°Blg
  14. #87 Red Irish Ale - 3,50 kg Pale Ale - 0,50 kg Monachijski - 0,30 kg Pszeniczny - 0,20 kg Zakwaszający - 0,10 kg Czekoladowy - 0,05 kg Palony Jęczmień - 20 g. Iunga - 10 g. Lubelski - US-05 Zacieranie: - 62°C - 45' - 72°C - 20' - wygrzew Chmielenie: po 10g. na 60' reszta na 15' Zrobiłem prawie 24 litry przy 12°Blg - całkiem miło...
  15. #86 - 3.0kg Pale Ale - 0.5kg Pszeniczny - 0.ileś zapewne jakieś 200g Carmel Wheat - 0.4 Płatki owsiane błyskawiczne - 0.2 Caramunich - 0.1 Zakwaszający - 0.4 cukier Zacieranie: 67-65°C - godzina wygrzew Chmielenie - 20g. Iunga na 60' - 25g. Simcoe na 60' - 20g. Simcoe na 15' - 30g. Simcoe na 1 min. Otrzymałem 23l. przy 12,5°Blg Tak jak i poprzednio poswzły US-05
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.