Jump to content

DGB

Members
  • Content Count

    33
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by DGB

  1. Osobnym termometrem. Oraz sam termometr na kotle pokazuje, że całość podgrzewa się o te 3 stopnie więcej.
  2. Cześć wszystkim, Mam pytanie dotyczące kotła elektrycznego z tytułu tematu. Osobiście go nie posiadam, a pytanie pochodzi od mojego wujka. Czy to normalne w tym garnku, czy inni użytkownicy też zauważyli, że termostat ma dokładność około 3 stopni? Przykładowo jak zada mu się utrzymanie 65 stopni, to potrafi podgrzać do 68. Czy ten typ tak ma? Dodam, że nie jest to problem mieszania. Z góry dzięki za odpowiedź. PS. Zauważyłem dopiero, że dałem temat do złego działu, miało być w sprzęcie, z góry przepraszam administrację za bałagan.
  3. Cześć, pisz na priv i wpadaj kiedy będziesz chciał, ześrutuję Ci to.
  4. Cześć wszystkim, Noszę się z zamiarem zakupu gara z nierdzewki by przesiąść się na mniejsze warki (10-12l). Jakiego producenta garnek byście polecili? A może ma ktoś sprawdzony model o pojemności 25-27l? Z góry dzięki za odpowiedzi.
  5. DGB

    DGB

  6. Whisky Stout....niszczyciel, mógłbym codziennie takie piwo pić, super.
  7. DGB

    DGB

    Zapewne bez porównania nawet
  8. DGB

    DGB

    Myślę, że refermentujący właśnie stout będzie ciekawszą propozycją Mimo wszystko, fajnie że smakuje komuś
  9. Kapsluje właśnie stouta, greta odmówiła chęci do współpracy, klasyczny przypadek, nie chwyta butelek z niskim kołnierzem. Jakieś rady co robic?
  10. DGB

    DGB

    Pogoda dziś pozwoliła jedynie ugotować co nieco, powstało 28L najzwyklejszego ale, na polskich chmielach. Wczoraj otworzyłem butelkę maibocka w celu sprawdzenia nagazowania, miesiąc w butelkach stoi, po 2 tygodniach w 7-12st gazu było troszkę, prawie nic, po następnych 2 tygodniach już w wyższej temperaturze - jakieś 16st, jest bez zmian, jakieś sugestie co robić?
  11. Miałem taki spieniacz w domu, strasznie to dużo baterii żre, moim zdaniem nie opłacana sprawa.
  12. DGB

    DGB

    Ostatnio odbyło się warzenie dry stouta, nowy sprzęt, nowa warzelnia. Słody ześrutowane dzięki uprzejmości użytkownika panta_rei, wydajność wzrosła na tyle, że wyszło 4l piwa więcej jak planowane
  13. Moim zdaniem dużo lepiej jest skompletować zestaw samemu, na pewno wyjdzie taniej, a przy okazji nie zamówisz niepotrzebnych gadżetów.
  14. W sumie macie racje, za duża ta różnica dobrze, że czuwają tu bardziej doświadczeni, bo mi nic innego do głowy nie przychodziło
  15. Jeżeli cukromierz faktycznie jest sprawny, to ja bym powiedział, że przy pierwszym pomiarze brzeczka miała inną temperaturę, co spowodowało różnicę w pomiarze. Zakładając, że w tej samej temperaturze pomiary byłby identyczne, to fermentacja ewidentnie nie ruszyła.
  16. DGB

    DGB

    Innej opcji nie widzę, trzeba A kwiecień jak najbardziej
  17. DGB

    DGB

    Mała aktualizacja, maibock poszedł w butelki we wtorek, wyszło 38 butelek, teraz gazuje się w 10C, po czym trafi do 4st na leżakowanie. Zmiany w browarze, zakupiony taboret gazowy i 6 dodatkowych fermentorów, zwiększamy moce przerobowe
  18. Myślę, że Rofi'emu chodzi o paczki po 250g różnych chmieli, a nie łącznie 250g chmielu.
  19. DGB

    DGB

    Oficjalne otwarcie warki nr 3 - dunkelwaizena. Piwo uważam za udane smak i aromat na +, wadą będzie niezbyt trwała piana, reszta dla mnie wydaje się być git PS. Nie posiadam profesjonalnego szkła do każdego stylu...
  20. DGB

    DGB

    Warka nr 3, Dunkelwaizen Zasyp -słód pszeniczny 2,5kg -słód monachijski 1,5kg -słód karmelowy jasny 0,25kg -słód karmelowy ciemny 0,1kg Chmiele Lubelski - 25kg Użyte drożdże WB-06 Zacieranie: 44° - 15min Podgrzanie do 63°C, odebranie 1/3 gęstej części i dekokt , 72°C - 10min, zagotowanie i zwrot Ustalenie Temperatury na 72°C, przetrzymane do negatywnej próby. Gotwanie 60' 25g lubelskiego na 60' Drożdże zadane w temperaturze 20°C, fermentacja w zakresie 18-20°C. Objętość brzeczki nastawnej 23l, 12.5 BLG. Zabutelkowane z użyciem 190g cukru Warka nr 4, maibock Zasyp: -słód pilzneński 4kg -słód pszeniczny 1,5kg -słód karmelowy jasny 0,4kg Chmiele: -Perle 60g Użyte drożdże W34/70. Zacieranie: 65°C - 60min Mash out i wysładzanie. Gotowanie - 90min 30g perle w 5' 10g perle w 60' 20g perle w 87' Objętość brzeczki nastawnej - 20L, 17BLG. Piwko właśnie jest na burzliwej, temperatura utrzymywana w zakresie 9-10°C
  21. DGB

    DGB

    Warka nr 2 Zasyp -słód pilzneński 4kg -słód monachijski 1kg Chmiele Marynka - 40g Lubelski - 25g Użyte drożdże W34\70 Zacieranie 64st - 30min 69st - do negatywnej próby jodowej Chmielenie 60' marynka 25g - 60' marynka 15g - 15' lubelski 25g - 5' Objętość brzeczki nastawnej 24l, 12.5 BLG Fermentacja burzliwa w ok 10-12st, 8 dni, 3.5 BLG po zakończeniu, cicha 2 tygodnie 3 BLG pod koniec. Zabutelkowane z użyciem 150g cukru.
  22. DGB

    DGB

    Może masz i racje, ale jakoś nie moge się do tego zebrać, biorąc pod uwagę, że rzadko używam PC'a i klawiaturka po prostu sobie leży przez większość czasu. Nie jem przed kompem, resztek jedzenia tam nie uświadczy się...a co do brewkita, masz racje, zdecydowanie za szybko, 10 butelek jeszcze stoi, zobaczymy jak to będzie w przyszłości wyglądało.
  23. DGB

    DGB

    haha racja, kiedyś muszę się do tego zabrać Od 2 lat tego nie robiłem...
  24. Witam wszystkich, postanowiłem, że moje zmagania z piwowarstwem będę uwieczniał na forum. Aktualnie nie jest to długi temat, ale myślę i mam nadzieję, że szybko się zapełni... Warka 0 - brewkit finlandia premium lager, dołączony do zestawu startowego. "sikacz" Raczej bardzo nie udane coś, w smaku mocno drożdżowe, piana zerowa praktycznie, ale dało się pić. Warka 1: Zasyp: -słód pilzneński 2kg -słód monachijski 3kg -słód karmelowy jasny 0,5kg Chmiele Marynka - 70g Lubelski - 30g cascade - 30g Użyte drożdże US-05 Zacieranie infuzyjne w 65 stopniach, wysładzanie 10l wody. Chmielenie 60' 40g marynki na 60' 30g marynki na 15' 30g lubelskiego na 5' 30g cascade na 3 cichej. Obj brzeczki nastawnej 20l BLG początkowe 15.5st, odfermentowało do 3.5st. 8 dni burzliwej i 9 dni cichej, zabutelkowane z użyciem 135g cukru. Piana dosyć fajnie zdobi szkło Ogólnie z piwa jestem zadowolony, jest to moja pierwsza warka z zacieraniem, a parametry wyszły takie jak lubię wkrótce opisze moje dalsze poczynania, mam nadzieję, że znajdzie się paru odbiorców, czekam również na komentarze co do zasypów i chmielenia
×
×
  • Create New...