lesiux

wygląda ok.

imo szybko coś zlałeś. Ja bym taką 21-ke zostawił przynajmniej 2 tygodnie na burzliwej. Co do gęstwy to wygląda to na same chmieliny, drożdże tam nie za bardzo widać ja bym nie używał. Bałbym się jakiś dziwnych posmaków z tego chmielu co tam został.

Przy gotowych recepturach trzeba sprawdzić przed gotowaniem czy mamy odpowiednią ilość brzeczki o odpowiednim ekstrakcie, żeby po gotowaniu pozostało tyle, ile zakłada receptura. Z wydajnością bywa różnie i czasami wyjdzie więcej lub mniej niż było w recepturze i trzeba korygować chmielenie.

po 1,5 tygodnia na cichej zeszło o 1 brix co dało ok 1,5blg w dół. Całkiem sporo i ciągle bulka, piana też jest. Niewielka ale jest. Dobrze, że nie butelkowałem, bo granaty jak nic by były.

rozumiem, że schładzanie w trakcie burzliwej nie jest wskazane, ale drożdże nie startują od razu więc chyba przez te pare godzin od zadania chyba można jeszcze zejść parę stopni w lodówce?

mocno tzn ile? Latem w bloku nie mogłem schłodzić brzeczki poniżej 24 stopni, bo woda w kranie była za ciepła, więc reszta temperatura schodziła w lodówce.

Za mało drożdzy IMHO. Zrób FFT na piekarskich jak nie masz, tych drożdzy, na których robisz obecnie. Zobaczysz czy coś zejdzie.

Dzięki

Nie wygląda to na zdrowe piwo niestety.

Ciekawi mnie jak odczytałeś te części dziesiętne na aerometrach, szczególnie biowinu, bo tam jest podziałka co 1blg. Allafrance ma co 0,5blg a i tak udało Ci się odczytać na niej 0,8. BTW. Trochę spamujemy w dziale o drożdzach

No tak tylko z cukru było ok 2 blg. Ponoć te 3,5 blg to bardzo dobry wynik jak na suchary i ten ekstrakt.

u mnie przy 19,5 blg i dwóch paczkach zeszło do 3,5 blg. Pół kilo cukru w zasypie. Zacierane 66-67.

Mam pytanie, jakie wartości podstawia się do wzoru. Ekstrakt i ilość brzeczki zaraz po wysłaczaniu czy po gotowaniu (z chmielinami czy bez, to co trafiło do fermentora)?

po 3 dniach FFT bez zmian, w fermentorze to samo ok 6,6 blg. Przelałem na cichą, dorzuciłem płatki dębowe, zobaczymy co z tgo będzie.

Też myślę, że nie jest źle. Jakaś pszenica albo żyto w zasypie? Tak jak kolega wyżej pisze, daj na balnko na parę dni i powinno się fajnie wyklarować.

Potrząsając mocno w słoiku.

po tygodniu to chyba nie za szybko? Testy były robione latem, a temperatury wiadomo jakie były w tym roku, więc raczej nie za nisko. Chyba, że tą próbkę dogrzewać trzeba...

wlewałem tyle co zostaje po pomiarze blg spławikiem czyli ok 100ml.

hmmm.... za wiki dokładnie tym wpisem z wiki się sugerowałem. Nie mam więcej drożdzy, na których robię właśnie piwo. Piwo już fermentuje drugi tydzień. Robiłem tak dwa razy już, ale FFT zawsze odfermentowało słabiej niż piwo w fermentorze, także moim zdaniem ilość drożdzy pozostająca w pojemniku po rehydratacji drożdzy jest za mała.

Robię właśnie test FFT na drożdzach piekarskich, zoabczymy co z tego wyjdzie. Wczoraj jak pobierałem próbkę to zamieszałem trochę piwem, żeby poderwać drożdze z dna. Piwo jeszcze będzie na cichej leżakować przynajmniej 2 tygodnie z płatkami dębowymi więc z butelkowaniem nie ma pośpiechu. Dam znać.

IBU ok 100. Tylko 50g poszło na goryczkę, reszta na smak/aromat.

ja u siebie w razie potrzeby owijam fermentor przewodem grzewczym silikonowym 25W 400cm.

Witam, Chcę wykonać test fft na drożdzach piekarskich, ale nigdzie nie mogę znaleźć informacji ile ich dać na próbkę powiedzmy 200ml. Pomoże ktoś? Z góry dziękuję. Pozdrawiam

w takim razie jaka ilość jest sensowna?

Robię właśnie whisky souta na tych drożdzach. Po 6 dniach zeszło zaledwie z 16,8 brix (16 blg) do 11 brix czyli jakieś 6,6 blg. Dziś, dwa dni później taki sam odczyt mam. Martwi mnie takie słabe odfermentowanie. Zacierane dość wytrawnie 64-65 stopni. 2 paczki drożdzy dałem zgodnie z zaleceniami na stronie producenta. Napierwietrzenie przy dekantacji po chłodzeniu. Temperatura fermentacji 18 stopni początkowo, po 6 dniach podniosłem do 20. Jakieś rady co można zrobić, żeby zeszły jeszcze niżej? Start drożdży bardzo szybko po ok 3h, jeszcze tak nigdy nie miałem. Na drugi dzień spora piana i bulkator naparzał jak szalony. po jakiś 3 dniach ucichło i raz na jakiś czas bulknie. Czy powodem może być duży udział ciemnych słodów (łącznie ok 15%)? Zasyp to: - 3kg pale ale - 2kg whisky mocny CM - 0,6kg płatki owsiane - 0,3kg carapils - 0,5kg czekoladowy ciemny - 0,5kg carafa I special