To chyba nie stc-1000 bo tu minimalna histereza to 0,3°C.
Ja mam u siebie 0,6°C ustawione i jak chce fermentować w 17 stopniach to ustawiam na sterowniku 16,7°C i wtedy mam średnio te 17.
Podstawa to dobre skalibrowanie termometru do temperatury cieczy (funkcja F4). Ale nie do temperatury powietrza, tylko przyklejasz sondę do fermentora i izolujesz z zewnątrz np folią bombelkową. Przez bulkator mierzysz temp. cieczy w środku fermentora i tak ustawiasz F4 aby mieć to samo na sterowniku. Polecam to zrobić na wodzie, albo na piwie, które już nie fermentuje aby nie było przekłamania.