Jump to content

_StaSZek_

Members
  • Content Count

    21
  • Joined

  • Last visited

1 Follower

About _StaSZek_

  • Birthday 01/14/1991

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    10/2014
  • Liczba warek
    6
  • Miasto
    Kraków

Kontakt

  • Imię
    StaSZek

Recent Profile Visitors

265 profile views
  1. Celuje w 28 litrów. Może nie tyle piwo ma być słodkie, co balans powinien być mocno przesunięty w stronę słodyczy, nie chcę ulepku.
  2. Cześć, Proszę o ocenę receptury na Milk Stouta. Ma być słodki, delikatnie palony. Zasyp: 4,00 kg Pilzneński (3,2 EBC) 53,3 % 0,50 kg Oats, Flaked (2,0 EBC) 6,7 % 0,50 kg Karmelowy 150 (100,0 EBC) 6,7 % 0,50 kg Caramel Wheat Malt (120,0 EBC) 6,7 % 0,25 kg Carafa III (Weyermann) (1034,3 EBC) 3,3 % 0,25 kg Roasted Barley (591,0 EBC) 3,3 % 0,25 kg Carawheat (Weyermann) (98,5 EBC) 3,3 % 0,25 kg Chocolate Wheat (Weyermann) (817,5 EBC) 3,3 % Zacieranie: 60’ – 70°C 5’ – wygrzew 76°C Gotowanie 1,00 kg Milk Sugar (Lactose) 13,3 % - boil 30 min 25,00 g Target [11,00 %] - Boil 60
  3. Skąd wynikają tak ogromne różnice między tym kalkulatorem a BeerSmith ?
  4. Dzięki A mogę zapytać na jakiej podstawie dokonałeś takich zmian? Czy dlatego, że ma to być BPA?
  5. Nie robiłem dokładnej analizy wody, kupiłem osmozę, żeby nie płacić za analizę, która i tak nie będzie szczególnie dokładna. Woda z sieci potrafi się różnić z dnia na dzień nawet od 25%. Jeśli nie odpowiadają Ci ppm to potraktuj to jako TDS (Total Dissolved Solids). Chyba niepotrzebnie w ogóle pisałem o tych ppm'ach po RO.
  6. Kolor już podałem w poprzednim poście: 8.128 SRM, czyli 16 EBC Fakt, nie zauważyłem w kolorach, sorry. ppm (parts per million) - stężenie rozpuszczonych cząsteczek (minerałów) w wodzie. Chyba, że ja czegoś nie rozumiem Za: http://en.wikipedia.org/wiki/Parts-per_notation
  7. Kolor: 8.128 SRM Użyłem miernika. Czytałem gdzieś, że osmoza ma wydajność ~90% i to by się w miarę zgadzało, bo przed osmozą mam ~270ppm Sorry, w jednym miejscu się zapomniałem i przecinek wstawiłem.
  8. Cześć, Proszę o weryfikacje: http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=ZNX6CVX Woda z RO ma u mnie ~27 ppm Cel to sesyjne niby Belgian Pale Ale z lekkim aromatem przyprawowym (Safbrew T-58), IBU ~30, chmielone amerykanami na aromat.
  9. Hej, Powinienem kupić chlorek wapnia 2hydrat, czy 6hydrat, czy w ogóle CaCl2 ? Który z tych trzech: http://allegro.pl/listing/listing.php?order=d&string=CHLOREK+WAPNIA+warchem&search_scope=category-122535&bmatch=seng-v10-p-sm-isqm-3-o-0113 Pozdrawiam StaSZek
  10. Rozumiem, dzięki serdeczne za wszystko Jeszcze jedno pytanie (na ten moment przynajmniej ). Możesz polecić jakieś sprawdzone źródło soli do wody? Albo powiedzieć na co zwracać uwagę przy zakupie? Żeby nie przepłacać w sklepach dla piwowarów.
  11. Przedtem wystarczyło RO3 Trochę szkoda mi wydawać ~350zł na RO, którego nie mogę podłączyć na stałe i korzystać na co dzień (brak możliwości podłączenia pod zlewem). Jaką skuteczność osmozy powinienem założyć przy projektowaniu składu wody? Moja woda to: http://www.mpwik.krakow.pl/upload/Subpages/komunikat%2030_XI_2014+WHO.pdf zakład Rudawa
  12. W takim razie w jaki sposób próbowałbyś to zmodyfikować? Na co taka modyfikacja wpłynie? RO będę podłączał średnio raz na dwa tygodnie. Czyli muszę mieć też zawory/zatyczki do wszystkich 3 wężyków. Zgadza się?
  13. Cześć, Przymierzam się do kupna RO. 1. Czy do piwowarstwa wystarczy RO3 ? 2. Polecacie jakieś konkretne marki / producentów RO ? Pozdrawiam StaSZek
  14. Przelałem, bo powyższe BLG wyszło mi w FFT i tak mi też doświadczenie (niewielkie - 6ta warka) podpowiadało, jeszcze się nie zdarzyło, żebym miał niedofermentowane piwo po tygodniu. A na wierzchu rzeczywiście była piana, ale to te pieprzone US-05... Troche mnie pocieszyliście, że jeszcze jest szansa dla tego piwa. Dam mu jeszcze postać z 5-7dni w 18°C, spróbuje i zdecyduje czy chmielić na zimno. Pytanie, jeśli ten smak/zapach dalej będzie obecny to chmielić/butelkować czy kanał? Dzięki i Pozdrawiam StaSZek
  15. Cześć, Dzisiaj zlewałem piwo na cichą, spróbowałem trochę i wyczułem smak i aromat pleśni, tak jakbym ugryzł kromke chleba, który zaczął pleśnieć, charakterystyczna goryczka i aromat. BLG początkowe 13,3, przy zlewaniu na cichą 4,6. Fermentacja 4dni w temp 16-17 i 2 dni 18-19. Drożdże US-05. Mam jeszcze zamiar chmielić na zimno, tylko teraz zastanawiam się czy jest sens...
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.