profik

A no tak nalewki z reguły robi się z cukrem

Dodaj nalewki po nagazowaniu i zakapsluj jeszcze raz

Jeżeli myjesz wiadro pierw w NAOH (ja preferuje gorący roztwór) a później bardzo dobrze zdezynfekujesz nadwęglanem to będzie dobrze. Generalnie dezynfekując nadwęglanem musisz pare razy wstrząsnać i być pewnym że pokryłeś każde miejsce roztworem, ja wstrząsam przynajmniej 30sec po trzy razy.

Najprawdziwsza prawda jest taka że: zamówiłem 3x 25kg pilzneńskiego oraz 1x 25kg pszenicznego paczka przyszła nawet nie sprawdzałem dostałem telefon że sie pomylili i że wysłali mi 2x pszeniczny oraz 2x pilzneński na workach rzeczywiście wygląda że pomyłka, ale to nic... prezenty lubię dostawać niefart chciał że jako ostatni otworzyłem drugi worek pszenicznego, który jednak okazał się pilzneńskim czyli zamówilem dobrze, przysłali dobrze tylko ktoś opisał źle worki. Ale defakto złego słowa powiedziec nie mogę, pare razy sie pomylili ale i worek słodu za free w prezencie dostałem. Teraz przy nast zamówieniu też mam sie o jakiś gift upomnieć...

Piłem kiedyś genialnego witbiera od znajomego. Nie wiem czy będzie stylowy, ale od dawna robie juz piwa głównie pod siebie, a nie wg stylow. Także dzisiaj witbier wg receptury vip'a Receptura troszkę zmieniona bo slodu pszenicznego miałem tylko 300g. Okazało sie, że cały worek (25kg) słodu pszenicznego to słód jęczmienny. Dzięki MEP! 16.09.2016 #64 Witbier Styl: Witbier 12 Blg 31 litrów 61% - wydajność Zasyp: 62% - Pilzneński MEP - 4,00 kg 18% - płatki pszenne pełnoziarniste - 1,20 kg 7,5% - Płatki owsiane - 0,50 kg 7,5%- Mąka pszenna* - 0,50 kg 5% - Pszeniczny MEP - 0,30 kg *miała być pszenica niesłodowana, ale zapomniałem zabrać z domu rodzinnego, dodałem więc mąkę i chciałem uzyć pełnoziarnistej ale pod ręka była tylko zwykła więc dodałem około 80g jakiś otrąb etc... Zacieranie: Surowce niesłodowane gotowałem około 10min, zostawiłem w garze zaciernym na całą noc, zacierałem rano. 66C | 45min 72C | 30min mash out 78C Chmielenie: Chmieliłem 33l o gęstości 11blg 60 min - citra'15 - 10g 10min - 80g skórki z cytrusów (mix pomarańczy, grejpfrutów i cytryn w stosunku 3:1:0,5) +11g kolendry z kamisa (pokruszonej wałkiem) + 30 kulek jałowca (zmiażdżone) 3 min - 80g skórki z cytrusów (mix pomarańczy, grejpfrutów i cytryn w stosunku 3:1:0,5) +11g kolendry z kamisa (pokruszonej wałkiem) + 30 kulek jałowca (zmiażdżone) Wyszło: 31l o gęstości 12 BLG Fermentacja: Starter 1.5l - FM20 namnożone w pseudo starterze (wstrząsany słoik przez 48h) fermentacja w 19C przez 2-3 dni później podniosę do 20C. Generalnie jak zamawiam w marxam-brewing drożdże z fm to przychodzą b świeże (3-4 dni od produkcji) więc nie robię starterów i zadaje bezpośrednio z fiolki do brzeczki max 11blg i max 20 litrów. Dzisiaj coś poszło nie tak i drożdże były jeszcze w dacie ale już ponad miesięczne więc musiałem na szybko ratowac się pseudo starterem. Dzisiaj powstał też stół do kuchni!

Wysyłałem do Grecji. Na jakąś małą wyspę więc i rzucanie paczkami to standard i... Doszła cała! Wysyłałem pocztą polską, nie pamiętam ale jakoś 100zl wyszło, opisałem że w środku jest szkło, butelki, figurka szklana i... drożdże

Dalej przy butelkowaniu 1l roztworu woda z cukrem będziesz miał o dwa piwa więcej raczej nie poczujesz różnicy.

Raz czy dwa zacieralem w 75c i było dobrze, raczej minimalna ilość skrobi...

Najlepiej zadać drożdże w temperaturze w której będzie fermentacja czyli w twoim przypadku w 10C.

Nie wiem czy to do mnie czy do przedmówcy, ale mam nieodparte wrażenie, że strasznie się te zarysowania demonizuje. Fermentory, których używamy to w większości pojemniki przemysłowe (dopuszczone do kontaktu z żywnością), które mają mnóstwo zakamarków, gdzie może zalegać brud, o wiele większych niż jakieś tam zarysowania (choćby nadlewy, ślady po obcięciu tworzywa po wtrysku, przeważnie na środku dna). Piszesz o szorowaniu, ja pisałem o myciu miękką gąbką, jest różnica, a idę o zakład, że powierzchnia fermentora ma zarysowania nawet po jego przyjściu do nas prosto ze sklepu. Jak wiesz lepiej...

Nie szoruj niczym plastiku bo zostawisz zarysowania i infekcja murowana... Do mycia gorący roztwór NaOH bez gabki, do dezynfekcji star san

Znasz to z autopsji?

Nie powiem, liczyłem że może jednak...

Dzisiaj okazja szczególna więc otwieram barley wina 37blg!

Wkładasz kabel na dno lodówki na to kladziesz wiadro, ot cała filozofia

że to proste piwo jest i bez emocji Prosty zasyp i proste chmielenie w sumie fermentacja w cale prosta nie jest ale jak by porównać do innych piw to bez szału. W zasadzie smak jak w każdym innym pierw wszystko zależy od gustów

O wee heavy, w czym się mylę?

Chmiel od Wajchy

Uwierz mi nie chciałbyś wiedzieć z czego robi się kawę rozpuszczalna... Najgorszej jakości surowiec, zepsuty w wielu przypadkach, nadgnity, niedojrzaly etc Kawa w ziarnista może być lepszej lub gorszej jakości ale to przynajmniej widać i można ocenić.

Może siarka? Zgnile jaja etc

Złej od gory gdy się odstoii

Możliwe że to był silikon, musiałbym sprawdzić etykietę. Generalnie klej masz od strony zewnętrznej a od wewnątrz podkładke miedziana więc kontaktu z wodą praktycznie brak. [edit] dokładnie to silikon do wysokich temperatur bodaj 300C

Na tej stronie na dole Dla bardziej zaawansowanych to w sumie proste piwo bez wodotryskow z dużą podbudowa slodowosci, nie oferujące spektakularnych emocji od drożdży czy chmielu. Dlatego dobre jest dla prostych ludzi ja czasem podpijam i jest całkiem fajne.