Jump to content

Leaderboard


Popular Content

Showing content with the highest reputation since 06/26/20 in all areas

  1. 9 points
    Przemas.IE

    Wymarzone miejsce do warzenia :D

    No ja w zeszłym roku kupiłem dom, niestety bez pomieszczenia na browar, wiec postanowilem sobie wybudować szopkę. Jest to takie 3 w 1, tzn. Cała szopka ma ok. 16m2 z czego 4m2 to składzik z osobnym wejściem, drugie pomieszczenie to tzw "Man Cave"... czyli browar i bar w jednym ( teraz rowniez tam pracuję zdalnie). Mam odpowiednią instalację elektryczną, wode i kanalizację... browar to 3 gary o pojemności 50L wybicie do 42 litrów (zbudowany przez kolegę z forum). Jeszcze kilka rzeczy trzeba zrobić ale to juz kosmetyka. Wysłane z mojego SM-G973F przy użyciu Tapatalka
  2. 7 points
    darinho

    Wymarzone miejsce do warzenia :D

    Akurat urządzałem ostatnio swój kąt do warzenia. Pomieszczenie 4x4m, ale pod warzelnie jest połowa też z kratką w środku i ze zlewem. Płytki pozbierałem po rodzinie, i połowę dokupiłem, meble i drzwi też z odzysku. Właśnie warzę tam drugą warkę (50 litrów) i jak dla mnie jest super, zwłaszcza stół do warzenia robi robotę. Nie mam nic do odprowadzania pary oprócz uchylenia drzwi i okienka. Wcześniej warzyłem w mniejszym pomieszczeniu, więc dla mnie jest i tak spoko. Nad stołem mam taki lufcik w który może wmontuję taki mały ścienny wentylatorek, ale to opcjonalnie. Nie wiem jak to u Ciebie dokładnie wygląda i jakie masz możliwości, ale polecam położyć płytki również na ścianę. Ja póki co dałem płytki tylko wokół zlewu, w razie gdyby się coś chlapało. Płytki są łatwe w myciu, trwałe no i łatwo do nich przyczepić takie kuchenne haczyki choćby na przyssawkę. Cokół z płytek to też dobra opcja, ale u siebie nie zrobiłem. Ale też polecam 🙂 Edit: i jeszcze hamak coby się móc położyć
  3. 3 points
    Piwosz86

    Wymarzone miejsce do warzenia :D

    Fajne takie pomieszczenie Wiadomo, lodówka. Masz sporo miejsca to nie baw się w jakieś małe, może gdzieś dorwiesz taką dużą, używaną, gdzie będziesz mógł fermentować dwa wiadra od razu. Jakby miała zamrażalnik to też super, masz gdzie przechowywać chmiele. Jakieś mebelki z odzysku też bym wstawił. Szafki takie jak ma darinho, super żeby przechowywać masę gratów, które chyba ma każdy piwowar Oczywiście możesz wstawić jakiś regał i tam mieć butelki, większość w skrzynkach, a na regale np reprezentatywna grupa 5 butelek z gotowych warek, które aktualnie masz na stanie. Zapraszasz znajomego do takiej piwniczki, żeby poczęstować piwkiem i głowa rozwalona...prawie jak w sklepie z kraftami I tak jak ktoś już wcześniej pisał, dociągnąłbym jakieś porządne prądy, napewno siłę. Lepiej mieć niż nie mieć. A kto wie, może kiedyś przejdziesz całkowicie na prąd, automatyka, itp. Może doprowadzenie jakiejś skrętki LAN, gdybyś miał nie mieć zasięgu wi-fi. Noo i w razie "wu" warto mieć gaśnicę w gotowości na ścianie , jakąś apteczkę. Niby takie nic, a może się przydać (odpukać!).
  4. 3 points
    Marchelli

    Black Bear Brewing

    Dzisiaj dostalem dlugo, bardzo dlugo, wyczekiwane elementy do destylatora, wszystko tak jak powinno byc, ale nastal tez ten moment kiedy prawie ukonczylem myjke do butelek, to znaczy na chwile obecna pompa dziala, nic nie cieknie, jedynie potrzebuja mala i prosta grzalke ktora sie zmiesci do wanienki. Ale i tak i tak, moge juz myc, plukac, dezynfekowac. Dziala tak jak zakladalem i to na drugim biegu, pobor prady to jedyne 30W, przeplyw jak 1.2m³/h Dokupilem rowniez ostatnie garnki, przez przypadek idac ulica, znalazlem hurtownie, gdzie ceny byly duzo tansze niz na allegro. Fajszywe dno rowniez juz przygotowane, teraz tylko zlozyc wszystko razem, i wstawic lozko
  5. 2 points
    INTseed

    Refermentacja - nietrzymające kapsle

    Smarujecie te eterny? Wydaje mi się że moją przez to uszkodziłem. Zainwestowałem w grifo HD i czysta przyjemność w kapslowaniu.
  6. 2 points
    sredstvom

    Wymarzone miejsce do warzenia :D

    I taki to sobie pozyje! Jeszcze czerwony dywan sobie zarzucil 🙂 a niektorzy tutaj musza ze swoja Lepsza Polowa na pol dnia kuchnie negocjowac... Powinszowac koledze, powinszowac! 🙂
  7. 2 points
    dirk gently

    Uwaga granat!

    Nie było potrzeby żeby proponował cos lepszego, inni koledzy już to zrobili. Proponuję żebyś oszczędził sobie (i nam) przepychanek słownych a zaoszczędzonej energii użył do cyzelowania zawartości merytorycznej twoich postów. To jest forum gdzie staramy się sobie nawzajem pomóc z warzeniem piwa, a nie konkurs w sikaniu na odległość. Mówię to bez cienia złośliwości i tylko z życzliwości: twoje cięte riposty nikomu tu nie zaimponują.
  8. 2 points
    Gawron

    Jaki to styl?

    Po co podpinać pod styl. Takie miksy często wychodzą bardzo dobre.
  9. 2 points
    zasada

    Uwaga granat!

    To ja może zapytam: Ile razy jest to zawsze, i ile razy z tych iluś zawsze przerabiałeś podobne tematy, ile z nich się udało? Polecasz na podstawie bardzo niewielkiego doświadczenia, działanie, które na pierwszy rzut oka skończy się utlenieniem piwa w założeniu skupionego na smaku i aromacie chmielu.
  10. 2 points
    Jak 3,5 KW to musiałby byc ten od GF 70 a tego nie widziałem w sklepach , być może jest na zapytanie.Pamel , hmmm ,no jest to specyficzny sprzęt , obsługa jest troche upierdliwa ale jak sie opanuje to jakoś mozna przebrnąć . Dla mnie najważniejsze ze utrzymuje precyzyjnie zadana temperaturę. Co do głównego wątku to z lenistwa wkleję mój wpis jaki popełniłem na ten temat na YTube: "Ja warzyłem już trzema sposobami tzn ręcznie na zwykłych garach, takim automatycznym garnkiem a'la GF i trzecim sposobem też automatycznie w systemie dwunaczyniowym z kadzią zacierno-filtracyjną i osobnym kotłem warzelnym .Oczywiście zaczynałem od pracy ręcznej i generalnie nie narzekałem , ale mam hopla na punkcie kontroli temperatury w trakcie zacierania , co na garnku jest trochę upierdliwe . Zdecydowałem sie na kocioł a'la GF(robiony na zamówienie), na początku trzeba opanować proces tzn inaczej śrutować ustawiać przepływ i to jakoś opanowałem( choć przy mocniejszych był problem) , no i co było głównym celem mogłem precyzyjnie ustawić temp zacierania na poszczególnych etapach . Natomiast to co mnie denerwowało to brak kontroli nad wysładzaniem( do wydajności sie nie czepiam , miałem mniejszą , ale mozna wsypać pół kilo słodu wiecej i po temacie) . Na zwykłym sracz wężyku masz pełną kontrolę co i jak leci, jak nie leci, to przemieszasz trochę poczekasz i leci klar . W kotle typu GF lub coobra tej kontroli nie masz jak cos utknie to przemieszasz i początkowy syf leci do brzeczki. Mnie to denerwowało więc zbudowałem kadź zacierno-filtracyjną z mieszadłem i sprężyną jako filtrem, mam pełną kontrolę nad temp . zacierania , na sterowniku ustawiam temp poszczególnych etapów , później bez przekładania młóta wysładzam do garnka warzelnego . Mam pełną kontrolę nad wszystkim. Oczywiście mój system zajmuje wiecej miejsca , ale nie mieszkam w kawalerce i mam kąt wydzielony do warzenia w piwnicy. W myciu tez nie widzę przewagi systemu przepływowego , nawet do zwykłych garów . No dobra może i zaoszczędzisz te pół godziny ale , ten brak kontroli na filtracja jest dla mnie minusem który nie przekonał mnie do tego systemu. OK,oszczędzisz te dwa kwadrnse na zwykłej dwunastce , a kiedy indziej będziesz siedział kilka godzin dłużej jak bedziesz chciał uwarzyć coś mocniejszego . Nie chcę "deprecjonować" systemów przepływowych typu GF czy coobra, mam kolegów którzy robią bardzo dobre piwa w ten sposób , także jak komuś pasuje to ok . Oczywiście zaletą jest też to że kupujesz ten sprzęt jako tzw. gotowca , a przy moim systemie musisz to sam poskładać albo komuś zlecić." ................................................................................................................. Tak więc , jak jest miejsce to ja wybrałbym to co mam teraz czyli kadz z mieszadłem i filtrem i dodatkowy gar do gotowanie , jak problem z miejscem to tak GF jest chyba dobrym rozwiazaniem tylko trzeba ogarnąć ten sposób zacierania , mi sie nie chciało. Wszyscy piszą że automat oszczędza czas .Jak robisz tradycyjnie z przekładaniem młóta do wysładzania do osobnego naczynia , to tak. W przypadku jak zacierasz i wysładzasz w jednym garze i gotujesz od razu w drugim ,nie ma różnicy. A dla mnie w tym całym warzeniu piwa jest to mój ulubiony etap więc robie to z przyjemnością , pewnie że trzeba sobie ułatwiać ,żeby nie "narabiać" się bez sensu , ale zapodać apkę i przyjść po gotowe piwo , to nie dla mnie .
  11. 2 points
    Ryland

    Suche Kveiki

    Który wyizolował szczep od norweskich rolników, którzy używają szeroko rozumianych kveików od kilkuset lat i robią pieruński underpitching z dobrym rezultatem? Suszyć też nie próbuj, bo producent broni. Kalkulatory przy kveikach się nie sprawdzają. Wysłane z mojego SM-G390F przy użyciu Tapatalka
  12. 1 point
    ogoun

    Stara gęstwa - starter

    Starter to nie, ale na upartego możesz spróbować rewitalizacji opisanej przez Daniela w tym poście pod zdjęciami https://www.piwo.org/forums/topic/26029-drozdze-w-kolbie/?do=findComment&comment=474765 Mi po takim zabiegu 150 ml gęstwy wyłaziło z litrowego słoika. Tylko czy warto ryzykować infekcję skoro śmierdzi kiszonką?
  13. 1 point
    Na grupie sporo ludzi zbiera z góry i jeszcze nikt nie poskarżył się na infekcję. Jak masz fejsa, a jeszcze Ciebie nie ma, to zachęcam: https://www.facebook.com/groups/477095029612734/
  14. 1 point
    zasada

    Stara gęstwa - starter

    IMO nie.
  15. 1 point
    Przy następnej warce obniż PH wody do wysładzania i daj trochę kwasu do zacierania. U mnie przyniosło to ok. 10% poprawy wydajności.
  16. 1 point
    Juniorek

    Crazy Butcher Brewing

    Pięknie! Kupa pracy serca i na pewno pieniędzy wpakowana ale czego się nie robi dla hobby
  17. 1 point
    Musisz się zdecydować, co za warkę chcesz popełnić. Kolega Wuuu dobrze ci mówi, że white ipa to z tego nie wyjdzie. Pytasz najpierw o pomoc z recepturą, a później mówisz ludziom, że nie mają racji 🤷‍♂️ White ipa to styl hybrydowy, witbier nachmielony jak ipa, a więc skórka pomarańczy i kolendra oraz drożdże do belgijskich piw są nieuniknione. Sekret tkwi w umiejętnym ich połączeniu z amerykańskimi chmielami. Znajdź najpierw przepis na witbiera jakiś, na wiki jest od groma. Zwróć uwagę na zasyp, połowa to surowa pszenica, albo surowa pszenica i trochę słodu pszenicznego. Później dochmiel tak, jak ipa. Problem w tym, że doświadczenia to nigdy nie zdobędziesz z takim podejściem 😉 Nie patrz na to, co piszą inni. Jest wiele informacji, które bezsprzecznie trzeba zasymilować, bo takie są po prostu prawa natury, ale to, że komuś coś nie wyszło, nie oznacza, że tobie też nie wyjdzie, dopóki nie spróbujesz to się nie przekonasz. A jak nie wyjdzie to trzeba spróbować jeszcze raz, przeanalizować, co się nie podoba i wprowadzić korekty. Ja do witbiera dodaję skórkę z normalnej pomarańczy, curacao mi nie podchodzi, do tego kolendra i skórka cytryny i piwo wychodzi bardzo dobre (skórki starte, kolendra pokruszona). Jeśli nie czujesz się pewnie to zacznij od samych witbierów, to bardzo dobre piwa. Jak już dopracujesz recepturę to zacznij dodawać chmiele amerykańskie. Ja witbiery popełniam teraz na t-58. Na s04 to ci nie wyjdzie dobre to piwo. Rozumiem, że masz gęstwę i bardzo chcesz jej użyć, ale lepiej wybrać jakieś przeznaczone do tego drożdże. Owies jeśli dodajesz tylko po to, żeby poprawić filtrację to nie ma to sensu, bo w zamian otrzymujesz mętność i problemy z pianą. W tym oryginalnym przepisie na przykład dajesz 20% owsa, to będzie czuć w smaku. Na problemy z filtracją lepiej zrób sobie filtrator z oplotu, albo zaopatrz się w łuskę ryżową. Jeśli ostatecznie jednak zdecydujesz, że nie chcesz robić white ipy tylko pszeniczne, to i tak lepiej jakieś inne drożdże moim zdaniem, chociażby us-05, a tę gęstwę co masz to sobie zrób jakiegoś stouta. Na wiki chyba są jakieś przepisy na american wheat, to możesz się nimi zainspirować. Daj 2,25 kg pilsa, 2,25 kg pszenicznego i 0,5 kg karmelowego jasnego i będzie ok. Dodaj do tego amerykańskie chmiele i bam, masz amerykańską pszenicę. Na koniec powiem ci tylko, że nikt do niczego na siłę cię nie zmusi, jeśli masz ochotę to zrobisz sobie ten oryginalny przepis z gęstwą z s04 i co tam jeszcze sobie zaplanowałeś i też pewnie będziesz zadowolony. Kwestia jest taka, że jeśli już tutaj piszesz prosząc o opinię, to musisz się liczyć z tym, że każdy będzie się starał jakoś ci tę recepturę dopasować do stylu, nie biorąc przy tym pod uwagę, czy te zmiany będą ci się podobać, czy też nie, taka jest chyba idea tego podforum.
  18. 1 point
    Donoszę uprzejmie, że jak ktoś ma Smart i pierwszy raz kupuje przez aplikację mobilną allegro, to raz, że nie zapłaci za transport (paczkomaty, pocztex), a dwa może kupić książkę jeszcze 10zł taniej. Jakaś nowa promocja na Allegro. Link
  19. 1 point
    majlosz

    Overpitching Kveików

    Podniesiesz temperaturę i będzie lux
  20. 1 point
    Rtęciowe zostały zdjęte ze sprzedaży w 2009 dyrektywą PE.
  21. 1 point
    Kucorak

    Refermentacja - nietrzymające kapsle

    Podłączę się do bojówki Grifo HD. Zakapslowałem nią bez najmniejszych problemów każdą butelkę jaka się u mnie przewinęła, a dodatkowo robi się to super szybko. Można tylko rozważyć nasmarowanie jej czymś, bo strasznie skrzypi.
  22. 1 point
    wizi

    Overpitching Kveików

    Będzie ok
  23. 1 point
    Ja stosuje ten schemat, mniej niż 1 g, suszonych bez startera. I lag bywa naprawdę krótki. Ważne jest też napowietrzanie i pożywka. Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka
  24. 1 point
    NEEPAH to po prostu nazwa własna tego blendu. Jak piszą na stronie, jest właśnie dedykowany do NEIPA. Różne są szkoły zadawanka Kveików. Jedni mówią, że wskazany jest mocny underpitching. A mocny underpitching znaczy, że spotkałem się z praktykami zadającymi łyżeczkę suchych Kveików na 20L. Myślę, że spokojnie możesz zadać saszetke bez robienia starteru. Na stronie producenta podają, że najlepiej pracują w przedziale 24-37°C. Ja w tym tyg zrobiłem 0,5L starteru na 3g Hornindali i zadałem je w 35°C i wystartowały po 2h. Po nieco ponad 48h już jest po robocie. Zakupiłeś je za granicą czy zamawiałeś do Polski?
  25. 1 point
    Tylko wyjaśnię. Nie sądzę żeby ktoś te drożdże modyfikował genetycznie, tzn. to jest blend różnych szczepów, które nie mają tego genu. To po prostu info dla piwowara, że drożdże nie zjedzą brzeczki razem z wiadrem Dodam jeszcze, że poszukiwanie "szczepu" nie do końca ma sens. Raz, że to jest blend (kilka szczepów), a dwa - szczepy o wspólnym pochodzeniu propagowane przez różne laby, mimo zbliżonej charakterystyki, potrafią zachowywać się inaczej (np. Voss Kveik z FM i Lallemand). Najlepiej traktować każdy taki produkt niezależnie, a wyniki testów opisać np. na tym forum w dziale "Charakterystyka szczepów drożdży".
  26. 1 point
    Z mojego budowlanego pkt. widzenia mogę podpowiedzieć ci kilka moich myśli. 1. Nie wiem jak wyglada sytuacja u Ciebie ale napiszę od razu. Jeżeli piwnica jest zaniżona względem podwórka tzn. poziom podłogi piwnicy jest niżej niż gleby na zewnątrz i zauważyłeś jakieś oznaki wilgoci dobrze jest się tym zająć przed płytkowaniem. Jeśli jest sucho, wapnowanie i cokolik wystarczą. Fugę i silikon wybrałbym pleśnio-odporną. 2. Jeżeli przez piwnicę idą na zewnątrz ściany jakieś rurki z ciepłą wodą, dobrze byłoby je zaizolować, a jeszcze lepiej ubrać w izolację i zabudować choćby karton-gips płytą. Zawsze to minimalizujesz źródło ciepła, a niekiedy dobry 1 czy 2st C mniej. 3. Blat roboczy/stół roboczy. Kilka mb kantówki, blat np z odzysku z rozbiórki jakiejś kuchni czy 12mm sklejka lub kilka desek, hebel, szlif i blacik jak ta lala (wymiary wg. twoich potrzeb). Z jakimś kolegą lub samemu powoli na spokojnie można zrobić to solidnie i dosyć tanio. Do ramy pod blatem roboczym też zawsze możesz wkręcić haczyki lub jakieś oczka lub nawet najprościej gwoździki wbić. 4. Haczyki na ścianie. Zamiast wiercić otwory w ścianie pod kilka kołków, lepiej zamontować jakąś solidną deskę, kantówkę czy co tam możesz wykorzystać i na tym montować haczyki, uczwyty, oczka, gwoździki. (Zasada podobna jak wieszak na ubrania montowany do ściany. Kołkujesz w ścianie 2 kółkami ale haczyków masz na 8 płaszczów). O wiele łatwiej jest przykręcić haczyk lub jakiś uchwyt do drewna niż rozkładać cały sprzęt, wiercić, kurzyć. W razie zmiany pomieszczenia na coś innego usuwasz deskę i łatasz 4 otwory a nie 20. Poza tym nawet gdy będziesz potrzebować "na już" zawsze możesz szybko wbić gwoździa czy wkręcić wkręta. Poza tym drewno oszlifowane i zabejcowane albo np. opalone w stylu japońskim, tanim kosztem nada temu miejscu uroku i takiej nutki domowego browaru. Możliwości jest co nie miara
  27. 1 point
    Na ten temat ostatnio pisał kolega @sihox w tym wątku.
  28. 1 point
    darinho

    Stół do warzenia

    Witam. Chciałem się podzielić ,,moim" projektem na stół do warzenia piwa. Pomysł nie jest do końca mój, jest zaczerpnięty z internetu, tam wyglądało to nieco inaczej i bardziej profesjonalnie. Taboret był umieszczony chyba na jakiejś suwnicy na kółkach. Ja chciałem zrobić stojak podobny do Hermsa, ale podpatrzyłem to rozwiązanie i zrobiłem takie coś z tego co miałem pod ręką. Założenie jest takie, że trzy gary stoją w jednym miejscu, palnik jest umieszczony pod nimi na lekkich prętach. No i w zależności od tego czy zacieram, gotuję czy grzeję wodę do wysładzania to podsuwam palnik pod odpowiedni gar. Jeszcze tego nie testowałem. Jak przetestuję to opiszę. Do wykonania potrzeba kątowniki, pręty do stabilizacji i jakieś lekkie pręty na których będzie jeździł taboret. Ważne aby palnik ustawić tak, aby był tuż pod kątownikami, żeby nie tracić ciepła. Ja na początku zrobiłem sobie szybki projekt ze zbędnej sklejki. Pospawany z kątowników. Z naciętymi kątówką miejscami na suwnice. Zrobiłem możliwość regulacji wysokości, zawsze lepiej mieć opcję regulacji. Np w razie gdyby trzeba było zmienić taboret. Suwnice zrobiłem ze starego karnisza, fajny, bo lekki. Składa się ona z dwóch elementów także można je rozsuwać i zsuwać. W jednym boku jest wspawany dodatkowy kawałek płaskownika, żeby można było przykręcić śrutownik. Gotowy pomalowany z nową kadzią zacierną. Niedługo pierwsze testy w nowej warzelni. Będę edytował temat. W zasadzie pierwszy test już był. Gotowałem wodę z kwaskiem, aby wygotować chłodnicę. Woda zagotowała się normalnie. Garnek stoi może te 2-3 mm wyżej niż by stał na palniku. W razie czego można zawsze odkręcić nóżki od taboretu i podwiesić go wyżej.
  29. 1 point
    anteks

    Usprawnienie browaru domowego

    jak odpowietrzysz ten kielich?
  30. 1 point
    Również zamówiłem. Czekam niecierpliwie. Wysłane z mojego LG-H930 przy użyciu Tapatalka
  31. 1 point
    anteks

    anteks piwowarzy

    Lodóweczka wyczyszczona, sprawdzona- działa. Piwa można prawie że wymrażać
  32. 1 point
    Użytkownick

    Jaki to styl?

    Racja, nie jest to kluczowe, wiadomo. Ale może dodając czegoś np. na cichą, jestem w stanie z tego piwa wycisnąć coś więcej powiedzmy. Ale w sumie pisząc tę odpowiedź, chyba podjąłem decyzję, że zostawię tak jak jest i po prostu będę miał porównanie drożdży. Tak czy inaczej dzięki
  33. 1 point
    Witam. Może ja też coś napiszę o moim sprzęcie i doświadczeniach. Może tych warek nie mam zbyt wiele, ale: 1. zaczynałem od garnka w kuchni na kuchence gazowej. Całym dom zaparowany (mimo chodzącego pochłaniacza), bałagan w kuchni i łazience. Przekładanie zacieru do wiadra i wysładzanie na wężyku, chłodzenie karbowanką. Sprzątanie trwało dłużej niż zacieranie i warzenie. Kolejny krok. Zacieranie w kuchni a warzenie na taborecie gazowym w kotłowni lub garażu - już trochę lepiej ale czas mycia taki sam. Przenoszenie ileśtam litrów gorącej brzeczki pomiędzy kuchnią a garażem to było proszenie się o wypadek. Następnie doszedł jeszcze garnek lidlowski do grzania wody do wysładzania. Gdy robiłem piwo w domu to wysyłałem żonę z małym synem aby jechali gdzieś w gości, aby nikt mi się nie kręcił w kuchni łazience, kotłowni. 2. Teraz 2 kegi 50l - zacierno-filtracyjna (mieszadło z silnika od wycieraczek, fałszywe dno) warzelna (hop stopper, wymiennik płytowy) ale brzeczka nadal transportowana grawitacyjnie pomiędzy kadziami - pompa już jedzie. Do tego garnek lidlowski do grzania wody do zacierania. Zacieraniem steruje Pamel a warzenie na prostym sterowniku i przekaźnikach SSR. Po ważeniu odpinam wszystkie sterowniki, wynoszę kegi na trawnik i wszystko myję myjką ciśnieniową. Kadzie grzeje prądem - siła. Cały proces przeniosłem do garażu. Mam wybicie ok 40 litrów - rozlewam piwo na 2 wiadra i mogę eksperymentować z chmieleniem drożdżami czy nawet ekstraktem. Już jest luksus. Na tym sprzęcie mogę zrobić wszystko co sobie wymyślę. Kosztów tego sprzętu nie liczyłem. Większość prac zrobiłem sam lub u kumpla kegi dostałem. Gdybym miał to budować od zera kosztowałoby to pewnie tyle ile GF. Masz mieszkanie lub do dyspozycji tylko kuchnię kup sobie rozsądny automat 30 czy 50 litrów - mniej miejsca, mniej zabawy bardziej kompaktowy sprzęt. A widzę po znajomych - im mniej narobisz się przy produkcji piwa, to na dłużej starczy Ci zapału do robienia swojego piwa. Masz miejsce, dużo możesz zrobić sam przy budowie browaru, baw się, bo daje to dużo satysfakcji i zawsze będziesz miał coś do udoskonalenia. Gdybym zaczynał od początku, to kupiłbym rozsądny automat do zacierania i ważenia. Bo tak naprawdę IMHO na finalną jakość, smak Twojego piwa największy wpływ będzie miała szeroko pojęta fermentacja (wszystko co jest z tym związane) a nie proces zacierania i ważenia. To są moje obserwacje i moje subiektywne odczucia - możesz się z nimi zgodzić lub nie . Pozdrawiam i życzę trafnych wyborów.
  34. 1 point
    Sprostowanie. Niestety zmęczenie po 4 intensywnych dniach przy przygotowywaniu i obsłudze tak dużego konkursu przeważyły wczoraj. Chcieliśmy jak najszybciej opublikować dla Was wyniki, bo wiemy, że na nie czekaliście. Pośpiech też nie jest dobrym kompanem. Wkradły się pewne błędy w listach piwowarów, którzy przeszłi eliminacje - dziękujemy za sygnały. Dziś jeszcze raz wszystko sprawdziliśmy i dlatego publikujemy listę finalistów jeszcze raz. Przepraszam tych, których ta pomyłka dotyczy. Jednocześnie zapewniam, że wszystkie piwa zostały przesędziowane prawidłowo, a pomyłka dotyczy jedynie naszych plików wewnętrznych związanych z podwójnym przekodowaniem plików pomiędzy eliminacjami, a finałami (aby to samo piwo miało różne numery, aby utrudnić sędziom rozpoznanie). O dostępności metryczek eliminacyjnych poinformujemy Was w oddzielnym poście. Kolejność nazwisk przypadkowa. American Brown Ale: Artur Kaczmarczyk Ireneusz Misiak Jakub Kawa Karol Okoń Krzysztof Chmiel Mariusz Zaborowski Waldemar Wach Wojciech Hornowski Angielskie Barley wine: Artur Wojnarowski Marcin Jędrzejewski, Bartosz Stopa Bartosz Barczyk Bartosz Nagiewicz Michał Tomaszek Paweł Twardak APA z herbatą: Adam Pieczka Jolanta Pieczka Adrian Gardian Anna Jodłowska Damian Barwiński Filip Guilherme Grzegorz Zemla Kamil Dudek Mirosław Herczek Roman Kita Sebastian Mucha Waldemar Mudryk Belgian Tripel Adam Dymarczyk Benedykt Kornaś Daniel Górecki Daniel Śledzikowski Kamil Pastor Marcin Kamiński Paweł Wilczyński Piotr Sztuk Tobiasz Jagiełło Zbigniew Jarosik Brett Grodziskie: Kamil Pasierbik Maciej Palusiński Joanna Mitek-Palusińska Mariusz Bystryk Mikołaj Pieczynski Tomasz Piszczelski Polotmave: Ireneusz Juraszczyk Kamil Pasierbik Łukasz Sklarek Maciej Furmanek Mariusz Jachimowski Gose: Damian Korzeniewski Jerzy Koczurek Mariusz Bystryk Mariusz Nowicki Szymon Kamiński Juicy Sour: Artur Lesiak Iwona Lesiak Damian Korzeniewski Jakub Kawa Jakub Kosiński Krzysztof Grzegorczyk Mateusz Szprendałowicz Karol Marcula Patryk Szkudlarek Paweł Tokarski Grzegorz Szymecki Piotr Rosenbaum Rafał Stróżyna Sławomir Kamiński Szymon Kamiński Witold Borczyk Koźlak: Krzysztof Zach Marcin Gruszczyński Marcin Szarowski Katarzyna Czaja Michał Pomianowski Mikołaj Borzyszkowski Sebastian Gębala Sławomir Kamiński New England IPA: Damian Korzeniewski Jakub Kawa Marcin Bukowski Mariusz Jachimowski Mateusz Okrój Rafał Cecotka Szymon Kamiński Tomasz Rapiej Nowofalowy Pils: Maciej Brzozowski Maciej Furmanek Marcin Jędrzejewski Mariusz Bystryk Paweł Wilczyński Piotr Łapuć Pastry Imperial Stout: Janusz Švach Maciej Brzozowski Nikodem Fajdek Paweł Kowalewski Stout Owsiany: Adam Adamczuk Andrzej Poturalski Artur Wojnarowski Bartosz Stopa Dawid Bobryk Dorota I Jarosław Przybyłko Jacek Stachowski Kamil Otola Łukasz Flis Olga Flis Mariusz Chilmon Michał Daniłowski Paweł Powroźnik Paweł Twardak Witbier: Andrzej Pilarczyk Ireneusz Misiak Jacek Stachowski Mateusz Krata Piotr Czachor Piotr Mazurek Żytnia IPA: Andrzej Pilarczyk Bartłomiej Pochwat Damian Torba Ireneusz Misiak Marcin Kamiński Piotr Rosenbaum
  35. 1 point
    x1d

    iSpindel - temat techniczny

    Może kwestia konfiguracji wifi. Co do softu - polecam najnowszą wersję 6.3; były przedtem problemy z zapisaniem danych (sprawdź po wpisaniu danych łącząc się ponownie czy dane są takie jak wpisałeś). Co do kalibracji - nie ma ona wpływu na obserwację zmiany gęstości, jedynie na wartości bezwzględne, więc przebieg fermentacji widać tak czy inaczej. Ja stosuję metodę szybkiej kalibracji woda-brzeczka co kilka warek, dokładność +-2 blg jest wystarczająca.
  36. 1 point
    anatom

    Suche Kveiki

    Starsi i mądrzejsi podają że można zadawać od 30 do 70% wartości zalecanych dla drożdży ale. Skrajna wartość to 0,25g potrafi z dobrym rezultatem przefermentowac galon brzeczki. Nie wiem których szczepów kveik to dotyczy i czy wszystkich czy nie.
  37. 1 point
    punix

    Filtracja pulpy przed rozlewem

    Cold crash i dekantacja od góry u mnie w przypadku pulpy się sprawdza. Trzeba liczyć się z większymi stratami.
  38. 1 point
    anteks

    Refermentacja lagera

    A jak górniakom zapewnisz stałą 18'C?
  39. 1 point
    anteks

    Refermentacja lagera

    Toś pojechał po bandzie
  40. 1 point
    zasada

    Zestaw - skąd zamówić najlepiej.

    Polecanie Grety zakrawa na sabotaż Eterna +/- w tej samej cenie a zdecydowanie bardziej można na niej polegać.
  41. 1 point
    zielony07

    iSpindel - temat techniczny

    Na pomiar wszystko ma wpływ. Odkręcanie, temperatura, ładowanie baterii. I zapewne plamy na słońcu. Nieco lepiej jest jeśli urządzenie ma ładowarkę indukcyjną. Przestałem się tym przejmować, liczy się kształt krzywej. Dokładności nie da się zbytnio osiągnąć, ale przyrząd umila to męczące czekanie ◉‿◉
  42. 1 point
    Suchejroo

    Refermentacja lagera

    NIe jak obecna, a najwyższa podczas fermentacji. Jeśli fermentujesz w 18st ( nie mówie teraz o fermentacji lagera) podniesiesz po tygodniu do 23 a później po dwoch tygodniach Cold Crash to nie dajesz temp 1st tylko 23st ponieważ gaz który był rozpuszczony w piwie po fermentacji burzliwej już się ulotnił z piwa stojąc w 23st.
  43. 1 point
    Mariusz_CH

    Napowietrzanie brzeczki

    Nagraj filmik buahahahaha :smilies: A to nie boli?
  44. 0 points
    Szo

    Refermentacja - nietrzymające kapsle

    Gdy u mnie w piwnicy ustaje skrzypienie to rodzina sprawdza czy śpię czy mi się kapsle skończyły... Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  45. 0 points
    tamtomasz

    Overpitching Kveików

    Najgorsze, co ci się może przytrafić to fermentacja stanie w okolicy 5 Blg.
  46. 0 points
    Rolnik Sam w Dolinie

    Uwaga granat!

    Ja zawsze daje 3g na butelkę i jest ok. Jak chcesz to piwo uratować to jedyne co możesz zrobić to wylać, odfiltrować chmiel, dodać ponownie cukru - może tym razem mniej np. 2g (może jeszcze być cukier w piwie), no i zabutelkować poprawnie... Kiedyś podobne tematy przerabiałem - duże wiadro / fermentor, mocniejszy worek. Wszystko odkażone. Zakładasz worek na butelkę, wkładasz rękę z otwieraczem pod worek, całość do fermentora i otwierasz trzymając worek, żeby nie odleciał z piwem Po opróżnieniu wszystkich butelek, filtrujesz chmiel, dodajesz cukru i butelkujesz. Powinno się udać. Jakub
  47. 0 points
    anteks

    Drożdże z belgijskiej butelki

    Mogli do refermentacji dodać inne ps Przepraszam że wczoraj nie pisałem ale byłem w pracy
  48. 0 points
    Częstochowski trzyma niezmiennie poziom... 😉
  49. 0 points
    Ja wciąż się boję😅. Żyję cały w stresie. Granaty to po infekcji dzikusami najczęściej są, bo wtedy wszystko jest dojadane. A jak blg juz nie spadało powinno być ok. W razie czego pij szybko
  50. 0 points
    W kociołku niskie blg a w kadzi duże? Garnek tez dostosujesz pod siebie. Co do wydajności to powiem że warzyć to trzeba umić 😜
This leaderboard is set to Warsaw/GMT+02:00
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.