Warka #83. APA
Data:
-----
13.06.2021
Surowce:
--------
* Słód Mep©Ale 4kg
* Słód Mep©Vienna 4kg
* Amarillo Gold 42g
* Citra 59g
* Cascade 33g
* Drożdże S-04 na jeden fermentor
* Drożdże US-05 na drugi fermentor
Zacieranie:
------------
* 35l wody
* 55°C - wsypanie słodów
* 64 35 min
* 72°C 35 min
* 78°C 2 min
Chmielenie:
-----------
* 60 minut
* Amarillo 42g 60 min
* Citra 33g 20 min
* Cascade 16g 20 min
* Citra 26g 5 min
* Cascade 17g 5 min
Uwagi po drugim zacieraniu Klarsteinem 65l.
* Przeczytany cały wątek dotyczący kociołków i problemów z nimi - jednak to jest podstawa, wcześniej się nie chciało i wyszły problemy.
* Praca od początku do końca bez problemów, choć przepływ dość mały ustawiłem bo niestety bez rurki dość wolno przepływa brzeczka przez młóto.
* Czas pracy 4h 15min (bez mycia i chłodzenia) co uważam za bardzo dobry czas.
* Wyszło 50litrów 11Blg więc wydajność OK.
* Moce grzałki: podgrzewanie do 63°C 1600W, podgrzewanie do 72°C 1800W, podgrzewanie do 78°C 2200W, podgrzewanie do gotowania 3000W i później samo gotowanie 2200W (po zakończonej pracy okazało się, że na dnie trochę jest przypalone więc gdzieś jednak za duża moc grzania - na tę chwilę nie wiem, w którym momencie, jednak nie wpłynęło to na samą pracę).
* Z minusów - brak przezroczystej pokrywy (wiem, że w mniejszych pojemnościach jest przezroczysta, ale w moim niestety nie). Generalnie nuda podczas całego procesu (z wyłączeniem wysładzania) - ale o to chodziło, żeby było mniej pracy. Podnoszenie kosza na wysładzanie - przy tej pojemności jest to problem, trzeba pomyśleć nad jakaś wyciągarką.