Ranking

O! Kolega ma doświadczenie w używaniu tych pojemników? Czy mógłbyś więc rozwinąć swoją lakoniczna wypowiedź? Jaka grubość ścianki? Co się zużywa w nim już po pierwszym użyciu? Jak sobie poradziłeś z uszczelnieniem dolnego wypływu?

Nie przejmuj się, jak to mówią - nie ma głupich pytań, głupie bywają odpowiedzi.

Generalnie kwestią obrotów nie planowałem się zajmować. Praca na 1 biegu a jak by nie starczył to na drugim. Po waszych radach chyba jednak nie będę kombinował i wybiorę silnik od wycieraczek. Dziękuję wszystkim za rady ?

Mam zbiorniki 60l ze stali. W celu umycia odpinam właz z wężownicą, zawór wraz z rack arm i zaworem probierczym. Na miejsce zaworów wkładam zaślepki (tri-clamp) . Od góry bieżącą wodą pod dużym ciśnieniem zmywam osad drożdzy/chmielu. Jeśli coś trzeba poprawić, gąbeczka idzie w ruch. Problem jest tylko na wysokości gdzie było lustro piwa jest tam zaschnięty osad, niżej wystarczy przepłukać. Osobno czyszczę wężownicę i zawory. Montuję górny właz z wężownicą i puszczam dezynfekant w CIP, zaślepki na bocznych wyjściach nadal założone. Zawory wraz z rack arm i probierczy dezynfekuję osobno i montuję do zdezynfekowanego zbiornika. Na razie system się sprawdza. Jest prościej z higieną gdy zawory są w tri-clamp.

Cip, ale tu mył bym ręcznie a na dół zalał bym 5l jakieggoś srodka zasadowego by sie moczyło

Starter 2l z 2 fiolek . Wyszło 13 blg 20l . Po 3 dniach od zadania drożdży pojawiła się mała pianka na powierzchni . Dzisiaj mija 5 dzień i piana już jest jak na zdjęciu i w rurce nawet coś tam bulgnie .

Dodaje zdjecia wykonanej pokrywy z mojego projektu do gara z mocowaniem silnika mieszadla i zaworem z kula do wysladzania

Z jasnym monachijskim nie powinno być problemu. Ciemny prawdopodobnie nie będzie mieć dostatecznie dużo siły diastatycznej, żeby zacierać z nim inne słody o niskiej sile... Dla świętego spokoju dorzuciłbym to trochę pilzneńskiego i zacierał dłużej (70, 75 minut).

Daruj sobie chmielenie na zimno i zbieranie drożdży. Chmiel zachowaj do kolejnego piwa. Z drożdży nic pozytywnego raczej nie będzie. Lepiej zabutelkuj to co masz. Poczytaj wiki i wyciągnij wnioski, aby następnym razem było lepiej :-)

Nie będzie to może idealnie stylowy alt, ale lubelski powinien być przyzwoitym zamiennikiem. Choć to dziwne, żeby sklep nie miał w ofercie żadnego chmielu niemieckiego. Słód monachijski wystarczy do odpowiedniego zatarcia (o ile nie planujesz jakichś ziaren niesłodowanych). Jakie drożdże planujesz dać? 15°C otoczenia na początku fermentacji może oznaczać 18-19w fermentorze.

Dycha do dychy i dzwonią kielichy.