Ranking

Nie. Złej piwo znad drożdży wężem do fermentora z kranikiem i tyle. Wcześniej wlej do pustego fermentora roztwor cukrowy z odpowiednią ilością cukrów do refermentacji. Butelkuj z kranika bez żadnych dodatkowych akcesoriow, ewentualnie zaworek grawitacyjny jeśli posiadasz.

To są jasne słody karmelowe, których barwa jest wyrażona w skali Lovibond. Tutaj znajdziesz tabele słodów Weyermann i Strzegom wraz z ich barwą w skali Lovibond https://www.wiki.piwo.org/Porównanie_słodów_Weyermann_oraz_Słodowni_Strzegom oraz kolejna ściągawka: http://www.kotmf.com/articles/maltnames.php i kolejne zestawienie: https://www.piwo.org/files/file/52-zestawienie-odpowiedników-oraz-zamienników-słodów-polskich-oraz-zagranicznych/

Cześć wszystkim Jako, że w swojej 3 letniej karierze piwowarskiej zakupiłem kilka gratów wspomagających proces warzenia piwa na aliexpress, postanowiłem, że podzielę się swoimi spostrzeżeniami, zdjęciami itd w jednym wątku. Być może kogoś to zachęci do kupienia czegoś u znajomych majfrendów, bo co by nie mówić - ceny mają zachęcające, ale o tym poniżej. Opiszę po kolei każdy z przedmiotów który kupiłem, wrzucę zdjęcia oraz w miarę możliwości aktualny odnośnik do aukcji. Zdaje sobie sprawę, że część osób popuka się w głowę dlaczego piszę, że kupiłem tak tanio skoro ceny są dużo wyższe. Otóż na aliexpress przy zakupach warto zwrócić uwagę na kilka kwestii, mianowicie: - wykorzystać sytuacje kiedy są "eventy" tak jak np. 11.11 (mają wtedy najwięcej promocji i jest najtaniej) czy chociażby wyprzedaż rocznicowa, która zacznie się za 3 dni (jest to też powód który zmobilizował mnie do napisania tego postu); - kupować kilka sztuk (część sprzedawców daje zniżki tzw. bulk price, przy zakupie większej ilości) i później odsprzedać. - wykorzystywać kupony (tu warto zwrócić uwagę, że czasami lepiej jest kupić 2x po 3 sztuki zamiast raz 6 sztuk, ponieważ jeśli mamy kilka kuponów np. 5$ za zakup powyżej 25$, to zakup za 50$ nie da nam zniżki 10$, ale dwa zakupy po 25$ już nam dadzą 2 zniżki po 5$) - korzystać z aplikacji mobilnej, ponieważ aliexpress w myśl promowania aplikacji po prostu te same produkty wyświetlają inną cene w aplikacji niż na komputerze. Można wyszukiwać na komputerze (dużo wygodniej) i zeskanować kod QR, a następnie zrealizować zakup poprzez aplikację - polować na okazje ? Opis produktów będę wstawiał wg. schematu: Zdjęcie "producenta" Moje zdjęcie Link do aukcji Cenę za jaką mi sie udało kupić uwzględniając ilość sztuk i kupony Krótkie spostrzeżenia 1. Łyga piwowarska ze stali nierdzewnej Link Ja kupiłem 3 sztuki za 124zł. Jestem bardzo zadowolony. Fakt faktem, jest cięższa niż zwykła plastikowa, jednak nie wygina się przy mieszaniu gęstego zacieru, nie odbarwia się oraz chyba bezpieczniejsza w użytkowaniu jeśli chodzi o dezynfekcje. Ogólnie polecam 2. Refraktometr Kupowałem dawno temu, moja aukcja już wygasła. Wtedy zapłaciłem 15$, jednak ogólnie wtedy były droższe. Na tej aukcji obecnie kupicie (w aplikacji) za 43,5zł natomiast za 3 dni cena spadnie do 38,59zł. Używam, jestem zadowolony. "Kalibrowany" na wodzie destylowanej. W zestawie jest jeszcze pipetka do pobierania próbki. Cena tych samych na allegro zaczyna się od 65zł. Ta wersja jest BEZ pudełka. Polecam 3. Waga jubilerska Kupiłem za 4,5$. Z czystej przyzwoitości podam link natomiast nie opłaca się w tym momencie kupować tej wagi na aliexpress. Cena to niecałe 5$, podczas gdy na allegro można znaleźć za 10zł nawet z opcją SMART. Jestem bardzo zadowolony. Używam wagi do odmierzania chmielu oraz ekstraktu słodowego przy produkcji starterów, a czasem przy mniejszych ilościach cukru do refermentacji. 4. Kranik do rozlewu Kupiłem (całkiem niedawno) na tej aukcji 3 sztuki za 18,57zł. Są to identyczne kraniki sprzedawane w polskich sklepach piwowarskich, tyle że tańsze. W dodatku do tej pory jak kupowałem w polskich sklepach to w zestawie była jedna uszczelka. Tutaj mamy dwie. Jak najbardziej polecam. 5. Termometr elektroniczny Ja kupiłem za 10,99zł Link Kupiłem w zasadzie "na próbę". Używam rzadko, ponieważ mam inny, droższy, natomiast pomiar nie odbiega wcale od tego droższego. Wydaje mi się, że dość słabe materiały zostały użyte do produkcji, ponieważ jest bardzo lekki i ma się wrażenie, że przy upadku z wysokości połamie się w diabły. Polecam używać (tak jak ja) jako zapasowy w razie W. W Polsce takie termometry (te same) potrafią kosztować nawet 50zł (widziałem w sklepie z destylatorami). 6. Worek do zacierania BIAB Ja kupiłem za 32,2zł link Przepraszam, za brak swojego zdjęcia, ale w zasadzie kupiłem go wstępnie jako worek do chmielenia, jednak zupełnie się nie sprawdził, przez co wylądował w czeluściach piwnicy. Wygląda tak jak na zdjęciu, wykonany dość solidnie. Żeby w nim chmielić trzeba by go obciążyć równomiernie na dole, aczkolwiek i tak w tej cenie można kupić coś lepszego do chmielenia, ale o tym poniżej. Przy zacieraniu - nie sprawdzany przeze mnie. 7. Hop spider 7x30cm Kupiłem 6 sztuk za 146,51zł (24,4zł/ sztuka) Link Używany przez mnóstwo ludzi. W Polsce w sklepach dużo droższy. Otwory w pokrywce dość duże, dlatego trzeba by go podwiesić np. do uchwytu od garnka. Na szczęście na odkręcanej pokrywce ma małe oczko, do którego można dowiązać kawałek sznurka. Bardzo dobry do chmielenia lub oddzielania osadów po chłodzeniu. Jak najbardziej polecam. 8. Hop spider'y ze stelażem 10x25,5cm lub 15x35cm Kupiłem na jednej aukcji dwa większe po 73,76zł oraz jeden mniejszy za 55,56zł. Link Duże niestety były dla mnie za duże do mycia w zmywarce, w związku z czym upłynniłem je poprzez forum. Małe natomiast używam do tej pory (wcześniej kupiłem jeszcze jeden). Do chmielenia powyżej 100g polecam duży, bądź dwa małe. Sprawdza się bardzo dobrze. W polskich sklepach ceny są dużo wyższe, dlatego z czystym sumieniem polecam. Dość masywny stelaż, ciężko wygiąć Póki co chyba tyle. Tak jak mówiłem na początku - proszę się nie sugerować cenami po których ja kupiłem, ponieważ na cenę ma wpływ wiele czynników o których mówiłem na początku. Poradników jak kupować na aliexpress jest mnóstwo, więc ten temat już sobie odpuszczę. Wątek w miarę możliwości i kolejnych zakupów będę aktualizował. Mam nadzieję, że komuś się przyda. Pozdrawiam

No jak? Carahell jest za jasny. 20 Lovibonda to 50 EBC wiec będzie tutaj Carared 40 Lovibonda to 100 EBC więc będzie tutaj Caramunich typu pierwszego

Poczekaj spokojnie. Daj mu najlepiej minimum 14 dni zanim przelejesz na cichą. Jeśli nie masz w planach chmielić na zimno to nie ma potrzeby przelewać na cichą nawet. Potem już syrop glukozowy do tego z kranikiem i rozlew. EDIT: @anatom mnie uprzedził

Jak nie będziesz chmielił na zimno to nie musisz nic przelewać. Dopiero przy butelkowaniu przelej do ferm z kranikiem i butelkuj. Generalnie im mniej grzebiemy przy fermentujacym piwie tym mniejsze ryzyko utlenienia i infekcji. Nie napisałeś jakie było blg początkowe więc ciężko powiedzieć czy aktualne odfermentowanie jest wystarczające czy nie. Jeśli to Pale Ale to zakładam że 12 plato było na starcie. Do takich piw potrzebujesz ok 10 dni fermentacji burzliwej i wcześniej nie ma potrzeby otwierania wiadra.

Po 10 wracam na chwile do siedziby, to moze mi sie uda jeszcze tokarke zlozyc - wrzeciono i suport leżą osobno.

Instalacja jednofazowa bezpiecznik 25A

Jaką masz instalacje elektryczna w domu/mieszkaniu? Jaki bezpiecznik będzie odpowiedzialny za ten obwód do którego chcesz grzałkę podpiąć? 3x1500W=4500W/230V=19,50A Pierwsze primo: Instalacja co najmniej 3x4mm2 Pierwsze secundo: Bezpiecznik co najmniej 20A typ B lub topikowy zwłoczny Jak odpowiesz na powyższe pytania i będzie ok to powiem Ci jak to podlaczyc. Nie chcę żeby komuś się krzywda stała albo pożar... Wysłane z mojego TA-1053 przy użyciu Tapatalka

Potrzebujesz skonsultować jakąś recepturę, czy pomysł na takie czy inne piwo to pisz śmiało. Ale biznesów weselnych to tu nie skonsultujesz.

Przecież to oczywiste, że w punkcie napełniania kegów. Ewentualnie kupi koncentrat,doda trochę spirytusu i żółci bydlecej potem dopełni wodą i będzie miał. ?

U mnie dofermentowuje RIS 21Blg na 3 przebiegu gęstwy ESB. Drożdże zeżarły w kilka dni nastaw do 6 i aktualne powoli dojadają jeszcze swoje. Ogólnie RISa można próbować zrobić na różnych drożdżach. Do tego stylu nie ma jednego rodzaju drożdży. Mogą być neutralne US-05, Nottinghamy, mogą być ESB lub S-04, Irish Ale, Belgian Ale czy THG. Widziałem nawet próby z drożdżami do Saisona. Odnośnie ilości saszetek, to uzależniałbym od gęstość. Przy nastawie 21Blg, można dać dwie. Jednak do mocarza powyżej 23Blg wrzucałbym albo 3 saszetki, albo nastawił 21Blg i dalej posiłkowałbym się ekstraktem, który dorzuciłbym w późniejszym etapie fermentacji. Nie zmienia to faktu, że gęstwa zawsze lepiej się sprawdzi przy takim nastawie

RISa najlepiej na gęstwie. I wszystko zależy jaki baling poprzednich piw, ale po 16-17 spokojnie można użyć gęstwy do mocarza. Tylko oblicz w kalkulatorach odpowiednią ilosc gęstwy. Co do napowietrzania to bujanie jest spoko, ale możesz też spróbować napowietrzyć mikserem lub plastikową łygą zamontowaną na wkrętarce/wiertarce. Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Ogólnie w mojej wersji raczej jest nieoplacalna sprzedaż, bo wiem ze ludzie bardziej chcą cos minimalistycznego. Ogólnie moje podzespoły są z polskiej dystrybucji - można zamówić z Aliexpress ale nie wiem jak z jakością - głównie chodzi o Arduino Uno (na Ali za 15zł, botland 92zł), przekaźnik SSR 40A (Ali 15zł, botland 44zł) oraz ekran który użyłem, a zapłaciłem za niego 110zł plus przesyłka. Wiadomo kod jest zrobiony pode mnie, bo mam kocioł Coobra i podpinałem się do grzałek w środku. Jeśli ktoś chciałby podpinac się grzałką własną niepowinno być problemów, ale kod tez jest do przeprogramowania ( nie działa mi zapisywanie przepisów po utracie zasilania, ale można przygotować kilka stałych przepisów które można w razie co edytować i to też bedzie OK). Dużo czynników w sumie, czuje ze koszt całości przy Aliexpress mógłby wynosić około 300zł, przy oryginalncyh cześciach pewnie z 500zł. Może mneij cięzko mi teraz powiedzieć, ponieważ obudowe sam budowałem ze sklejki itp. Zapomniałem też wspomnieć o czujniku temperatury - ja używałem taki CZUJNIK. Taki sterownik to kwestia indywidualna. Zależy jak kto warzy. Garnek z grzałką zamontowaną, czujnik wkładany od góry itp. W razie co pytajcie

Dzięki za plik. Czy jest możliwe dodanie kalkulatora z zacieraniem w worku biab? Thx.

A więc zaczynając od początku - sterownik miał być do wrzucenia go do Coobry CB3. Zakupiłem Coobre i już jestem po kilku warkach - na początek kilka minusów: - brak możliwości dodania przepisu, a także mała ilość etapów. Jak mam kilka etapów chmielenia to i tak muszę ustawić na telefonie czas - na ekranie czasami zanim zobaczysz ilość pozostałego czasu do końca etapu to musisz poczekać, bo czas pojawia sie na przemian z temperatura zadana, aktualna, czasem itp. Jedna wartość w danym momencie. - sterownik sam będzie dobierał moc grzałki (aktualnie jest tak, że ustalasz miedzy 500W-2500W grzanie w każdym etapie). Uważam, że sterownik sam powinien wiedzieć jak ma grzać. nie na zasadzie histerezy wylączać i włączać raz na jakis czas tylko sterować sygnałem ciągłym - kolejnym problemem jest fakt, że buzzer który oznajmia koniec przerwy jest tak cichy , że go nie słychać. Łatwo można przeoczyć np. nagrzanie wody i nie wsypać słodu. W moim sterowniku chcę dodać jakiś warunek wymuszający potwierdzenie na ekranie przyciskiem, że słody zostały wsypane. Sterownik nie ruszy z etapem póki nie zostanie to potwierdzone. Wszystko powyższe będzie "naprawione". Na początku wybieramy dodany już przepis i startujemy z grzaniem, bądź go edytujemy i wtedy zaczynamy. Aktualnie zrobiłem 3 etapy zacierania oraz 5 etapów chmielenia (znajdują się w etapie gotowania). Po edycji programu kierujemy się na podgląd gdzie wszystkie informacje są zapisane. Etapy zacierania, chmielenia, temperatury itp. Kolejnym krokiem jest wciśniecie przycisku START. Przejdziemy wtedy do ekranu gdzie będzie wyswietlona: - temperatura aktualna z sondy - temperatura zadana etapu do którego dążymy - odliczanie czasu - informacja o chmieleniu. Uważam, że takie rzeczy by ukazywać czy to zacieranie czy gotowanie jest bez sensu. Każdy kto tego by używał, wie jak ustawił przepis i wie, że np. 78stC to MashOut Sterownik ogólnie miłby być do nowego kotła, lepszy niż Coobra, ale zauważyłem, że potrzeba takiego sterownika osobom zacierającym w garnku. Może uda się zrealizować to w postaci kostki ze sterownikiem i czujnikiem temperatury wkładanym do gara. Każdy będzie mógł podpiąć grzałkę jaką chce tak naprawde. Pracę oddaję do końca września więc będzie wstepnie gotowy. Lecz teraz robie na Arduino i na tym oddaje, a by zrealizować taki sterownik dla ludzi trzeba byłoby pobawić się w przeniesieniu tego na mikrokontroler z nową płytką. Dodatkowo później można to rozwijać - dodanie powiadomień na telefon z informacją o zakończeniu etapu oraz np. generowanie przebiegu temperatury na kartę SD. Na początku wybacz, że tak późno na to reaguję - dopiero teraz jestem z tym bliżej. Na początku przygotowałem sam układ z triaków i optotriaków i wykrywaniem przejscia przez zero. Następnie chciałem sterować grupowo. Promotor się zasmiał, powiedział, że budowanie elektroniki udowodniłem na inż, dlatego na mgr mam się skupić na algorytmie. Sterowanie ma być adaptacyjne, czyli samo dostrajać np. parametry PID zależnie od warunków. To niestety może byc problemem bo nigy nie wiemy dokładnie ile mamy wody i zacieru, co może wpływać negatywnie na obiekt sterowania. Zastanawiam się nad zastosowaniem sterowania rozmytego + PWM. Jeśli różnica temp ( uchyb) będzie duży - grzej dużo. Jeśli różnica się zmniejsza grzej srednio. Jeśli różnica jest mniejsza niz 2stC grzej mało. Oczywiście to też zależy od etapu grzania. Bo grzanie do 60stC, a do 100stC to duża róznica. Grzałki aktualnie mam dwie w Coobrze - 1kW oraz 1,5kW. Póki co na tym się skupie. Pompa w Coobrze też jest do doopy więc to olewam póki co - sucha praca pompy, zalanie itp póki co muszę odpuścić. W późniejszym czasie przy robieniu nowego kotła można pobawić się z lepszą pompą. Skupiam się na sterowaniku bo to mój głowny temat. Sposób na pienienie to też pomysł na moment przy pracy nad kotłem nowym. Zrobić to można tak by na pokrywie takiego kotła warzelnego zamontować deszczownicę. Rozpryskiwało by to brzeczkę na powierzchni. Da się to zrobić by tego też mocno nie napowietrzyć. Co do telefonu nie chodziło mi o sterowanie. Sterowanie tylko z kotła. Jak warzymy i tak tak musimy być. Telefon chodzi mi o przechowywanie informacji o przepisach, ostatnie warki uwarzone, wykres temperatur czy też powiadomienia ze sterownika o zakończonym etapie albo że czas wsypać słody. Myślę, ze wystarczająco się póki co rozpisałem - mam nadzieję, że będzie Wam się chciało to czytac Na dniach na pewno wstawię fotki tego co mam póki co.

Witam, Wersja 3.5 jest już dostępna do pobrania pod poniższym linkiem: https://www.piwo.org/files/file/46-pppp-polskie-proste-piwne-porachunki/ Zmiany: Dodano opis drożdży FM23 Magiczny ogród Dodano zakładkę "Analiza wody" Pozdrawiam Daniel Kałuża

Test Warki #11 Dark Mild Po ponad 2 miesiącach od uwarzenia, czas przyszedł żeby napisać co nie co o tym piwku. Dark Mild powstał gdyż czasami mam po prostu ochotę napić się lekkiego pijalnego piwa bez szumu w głowie, w tej chwili robię swoją kopię piwa 1 na 100 w nieco mocniejszej wersji (około 2.5% alk.) ale dobrze nachmieloną na aromat. Dark mild wyszedł nieco wodnisty, mimo temp, zacierania 68 st. C, ma stosunkowo mało ciała, mogłem polecieć 72 stopnie i dodać trochę żyta, pewnie byłoby lepsze. Ogólnie, piwo jest jakie miało być, lekkie, bardzo pijalne, goryczka niska, w aromacie słodowość, karmelki plus odrobina paloności. Piana dość słaba, szybko opada, redukuje się do bardzo niskiego poziomu i tam przez jakiś czas trochę się utrzymuje. Nagazowanie zdecydowanie małe, mogłoby być większe. Piwo dość przyjemne w odbiorze, choć jak dla mnie sporo bym w nim zmienił, dodał więcej ciała, może zrobił nieco jaśniejsze, zmieniłbym niektóre słody, ostatnio słody karmelowe Ireks bardzo mi podchodzą, więc pewnie MILD'a zrobię jeszcze nieabawem jednego. Tak się prezentuje.

Maciu! Ściągnij sobie toolkit - tu masz linkę: http://www.piwo.org/files/file/17-toolkit-piwowara/ W zakładce "chmiel - porównanie goryczki" będziesz miał tabelkę, wykres i co tam jeszcze chcesz, z których to materiałów jasno wynika, że przy gotowaniu ponad 60' goryczka rośnie już bardzo nieznacznie. Miłej lektury. BTW - plik przyda Ci się przy tworzeniu własnych receptur.

Raczej to będzie za mało.