Ranking

Witam, Wersja 3.2 jest już dostępna do pobrania pod poniższym linkiem: https://www.piwo.org/files/file/46-pppp-polskie-proste-piwne-porachunki/ Dodałem słody Malteurop i zaktualizowałem parametry słodów Weyermann. Pozdrawiam Daniel Kałuża

Witam, Zapraszam do pobrania nowego arkusza wspomagającego piwne obliczenia: PPPP - Polskie Proste Piwne Porachunki, który znajduje się pod poniższym adresem. http://www.piwo.org/...gory/2-arkusze/ Pozdrawiam Warzyciel (Daniel)

Recenzja piwa imperialny porter bałtycki z warki nr 36 wersja 3) z płatkami dębowymi macerowanymi w Ouzo i z dodatkiem suszonych śliwek. Wstęp - 44:40 Otwarcie piwa - 51:10

Panowie. Piwo zabutelkowane! Po dochmieleniu herbatką jest zdecydowanie lepiej! Jeszcze raz dziękuję za porady

Taka ciekawostka związana z utrzymywaniem temperatury w pudle. Ostatnio zmajstrowałem sobie małe urządzenie oparte na Raspberry Pi i czujnikach DS18B20 tworzące wykres temperatury w pudle. Urządzenie zapisuje dane w bazie i można je potem podejrzeć w formie wykresu w przeglądarce. W załączniku plik z obrazkiem pokazującym zmiany temperatury. Te nagłe spadki to momenty w których wymieniałem butelkę PET 1,5 l. Moje pudło jest ze styropianu 5cm, temperatura otoczenia to ok. 23C. Wykres pokazuje końcówkę fermentacji burzliwej. Po przelaniu na cichą mam zamiar zanurzyć sondę w piwie. Wrzucę wtedy drugi wykres. Dowiemy się też wtedy jaka naprawdę jest różnica między mierzeniem temperatury za pomocą sondy przyklejonej do fermentora, a tej zanurzonej w piwie.

Hm, Noc Kupały była wzorowana na #25 Mild Stout "Konkursowe" z Domowego Browaru Broguziec. 4kg pilzneński 500g pszeniczny 800g monachijski I 200g caramunich I 150g caramunich III 150g czekoladowy 400 100g czekoladowy pszeniczny 85g jęczmień palony 400g płatki owsiane błyskawiczne Zacieranie: 62C - 30' 72C - 40' (na ostatnie 5' dodany czekoladowy pszeniczny i palony) 78C Chmielenie: 60min - 35g Marynka (30g Iunga będzie OK) 10min - 30g Lubelski Drożdże London Ale III, 2pokolenie. 22l, ok. 14,5blg [uuu, jaka słaba wydajność... - przyp. autora] Jedno z piw, które zaniosłem coderowi do oceny. Po raz pierwszy byłem oceniany przez profesjonalistę i zrobił na mnie piorunujące wrażenie. Ocenę opublikował tutaj: http://www.piwo.org/...k-stout-145-blg Receptura Nocy Kupały nieco się różni od oryginału, dodałem więcej jęczmienia palonego (przeliczając na 25l byłoby to 130g), drożdże to US05, sposób zacierania się zmienił (wymogi technologiczne browaru), parę drobiazgów w zasypie. No i chmielenie na zimno. Na 25l warkę: 60g Iunga 60g Sybilla Aromat chmielowy przykrył paloność i powstały wątpliwości, co do stylu. Efekt zaiste był ciekawy, ale powtarzając recepturę w domu bez chmielenia na zimno - wyszedł wyraźny i przyzwoity FES. I tego będę się trzymał pozdrawiam

Wygląda profesjonalnie, oby tak smakowało! ?