Ranking

Moje subiektywne wrażenia z degustacji piw pobranych 13.09.2017 1) Tropical Stout ( NervGal ) Bardzo ładna drobna piana utrzymująca się kilka minut, na początku wydawało mi się, że jest takie leciutkie bardzo leciutkie szczypanie na języku, przełyku od nagazowania ale po kilku łykach stwierdziłem, że jednak jest dobrze. To moje pierwsze piwo w tym stylu więc nie mam porównania ale czytając opis stylu i degustując nie mam nic do zarzucenia. Dla mnie bardzo dobre piwo, podczas picia nie czułem alkoholu a jedynie fajne rozgrzewanie. Słodycz na dobrym poziomie, nie było za słodkie. Dla mnie ( ale to sprawa indywidualna ) mogłoby być troszkę więcej goryczki żeby kontrować słodycz. Ciekaw jestem co było dodane żeby była słodycz, jakiego rodzaju cukier ? Piwo bardzo dobre i bardzo mi smakowało ! 2) FES Wędzony ( NervGal ) Nie było za dużo piany, poziom nagazowania jak dla mnie całkiem dobry. Wędzonka na szczęście nie zdominowała tego piwa i była subtelna ale mam zastrzeżenie, że pozostawała na podniebieniu i była bardzo długa. Nie miała oczywiście charakteru popielniczki ale jak dla mnie za długo się utrzymywała i miałem wrażenie w ustach takiego zalegającego smaku jak czasami ma się po wypitej czarnej kawie. Alkohol schowany i nie było go czuć ale moc piwa po wypiciu uderzyła troszeczkę do głowy Piwo mi smakowało ale dla mnie osobiście zdecydowanym faworytem z tych dwóch jest Tropical Stout !!!! Dziękuję za piwa.

Co do znikających kalkulatorów, do pobrania w tym wątku

Browar Korzenny - Sezon na bez (Saison z czarnym bzem) 8,5 blg, 3,8%, 25 IBU, drożdze Wyeast French Saison Po otwarciu spieniło się w butelce i rozpoczęło podróż na zewnętrz, na szczęście nie jakoś bardzo intensywnie, więc opanowałem sytuacja. Aromat: No czarny bez bez dwóch zdań Jak się dobrze wniuchać, to idzie wyłapać trochę fenoli. Wygląd: Jak na obrazku, złoty kolor, przejrzyste z początku, w drugim szkle już bardziej zamglone, bo przez gwałtowny odgazowywanie, drożdże poodrywały się od dna. Elegancka biała piana. Smak: Tu też na pierwszym planie ten bez, generalnie piwo na niskim ekstrakcie, więc w smaku taka gazowana woda bzowa, w tle trochę słodowości. Goryczka z chmielu w zasadzie niewyczuwalna, chowa się gdzieś za takim cierpko-słodki kwiatowym smakiem. Tekstura: Lekkie, wodniste piwo. Bez pozostawił takie charakterystyczne, lepko-oleiste odczucie w ustach, trochę jak od brettów. Wysokie nagazowanie. Orzeźwiające, lekkie piwo, fajne pomysł na połączenie stylu i dodatku. Trochę to nagazowanie przesadzone

zielony07 Mam wrażenie że to właśnie chmieliny pomagają w tworzeniu stożka. Jak chmielę w worku to nigdy z samego przełomu nie udało mi się doprowadzić do powstania stożka, jak sypnę chmiel do gara to stożek jest i to dość trwały.

Wy tak poważnie?

Dziś warzenie bazy do Fruit ale na III sezon Karpackich Bitw Piwowarów Domowych Baza to lekka AIPA i umownie będzie to pierwsza warka nowego sezonu. Warka #85 01/17/18 - AIPA/Fruit Ale BLG 15,1 IBU 41 Barwa EBC 8,5 Warzenie 30.09.2017 Docelowa ilość warki 34 L Zasyp: Pale Ale - 5,0 kg 66,7 % Carapils - 1,0 kg 13,3 % Wiedeński - 1,0 kg 13,3 % Płatki owsiane- 0,5 kg 6,7 % Zacieranie: w zaizolowanym fermentorze 71-69 oC - 90 min Wysładzanie wodą 80-82 oC Chmielenie: Gotowanie 70 min Citra - 25 g - 60 min Citra/Mosaic/Vic Secret - po 15 g - 15 min Citra/Mosaic/Vic Secret - po 50 g - hop stand Brzeczka schłodzona chłodnicą przeciwbieżną do 20 oC, wstawione do 16,5 oC Wyszło: 34L 15,1 BLG Fermentor I 30L zadany gęstwą WLP British Ale Co do Fruit to zamierzam dodać pulpę z mango nie wiem tylko czy do całości piwa czy do jego części. Mając na uwadze poprzednie piwo z pulpą nie będzie chmielenia na zimno, poprzednio chmieliny zawiesiły się w toni piwa i goryczka była bardzo gryząca, zmniejszyłem też trochę goryczkę i zatarłem na słodko aby skontrować kwasowość piwa po dodaniu owoców.