Jump to content

All Activity

This stream auto-updates     

  1. Today
  2. Wiadro się nie przytopiło od grzałek? Wygląda jakby się opierały o sciankę.
  3. Jak będzie za niska to nie będą jeść, jak będzie niestabilna nie dofermentują lub naprodukują nieciekawych substancji.
  4. Tłumacz mistrzu bo jednak nie każdy musi biegle po ang nawijać, podstawy owszem ale to co tam jest to za dużo dla mnie zadawaj przyjacielu
  5. No to jazda #067 Witbier, 10,8°Blg, 40l Wydajność masakryczna, ale prócz niej bardziej interesowało mnie to czy sam proces przebiegnie sprawnie. Przebiegł Zasyp: Malteurop Lager - 6,25 kg Pszenica surowa - 5,85 kg Płatki owsiane błyskawiczne - 0,35 kg Zacieranie i kleikowanie: 30l wody + 4ml kwasu fosforowego Pszenica wsypana w 55°C, podniesiona do 64°C i przetrzymana 20 min. 64°C - 40' 74-72°C - 20' 78°C - 5' mashout Wysładzanie:  30l + 5ml kw. fosforowego 75%. Gotowanie 60 min: 60’ - 70g Cascade PL 5,5%ak 5' - 30g Cascade PL, 21g kolendry indyjskiej, 60g curacao Ekstrakt po wysładzaniu: 11,2*Brix Drożdże: Wyeast 3463 Forbidden Fruit 2x starter 4 stopniowy - 50ml, 400ml, 1200ml i znowu 1200ml. Zadane w temperaturze 17°C, brzeczka napowietrzana 10 min i 5 min nebulizatorem z kamieniem. Fermentacja: 1. 23.06.2019 - 18°C 2. 24.06.2019 - 18°C 3. 25.06.2019 - 19°C Ekstrakt końcowy: --- Rozlew: --- Kilka słów komentarza: Więc pierwsza warka na nowych gratach. Jest moc Specjalnie wybrałem trudne do filtracji piwo, jak się okazało - dla sprężyny to żaden problem - pół godziny i było pozamiatane. Patenty i patenciki z zawracaniem brzeczki przez pompki - póki co zapowiada się to fajnie. Muszę oznakować płynowskaz by mieć jakieś orientacyjne miary tego ile piwa mam w warzelnej. Z czasem dorzucę większe wiadro na wodę do wysładzania, bo 30l może być za mało w niektórych przypadkach. Pamel raz przegrzał brzeczkę i muszę mu zmienić moc max na 90% zamiast 100%. Albo bardziej podkręcać mieszadło przy podnoszeniu temperatury zacieru. Podoba mi się ta modernizacja - przez chwilę nawet zacząłem się nudzić Na filmiku filtracja witka - może coś jeszcze wymyślę z tym nyplem żeby tak bezpośrednio w ziarno nie waliła woda, jakiś rozpryskiwacz lub coś takiego. Fajny ten sprzęt, wróciła mi radość z warzenia...
  6. Liczyłem czas i wyszukanie tego z palcem w ... nosie zajęło mi mniej czasu niż pisanie tej wiadomości https://byo.com/article/dry-hopping-techniques/ Wysłane z mojego pustego pokalu po moim czekoladowym risie.
  7. Witaj Gdzie ewentualny odbiór osobisty i czy jest szansa na wysyłkę? Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka
  8. GRIFO HD. Wysłane z mojego SM-N950F przy użyciu Tapatalka
  9. Wodę mam dobrą, można pić bezpośrednio z kranu. Generalnie tak jak pisałem powyżej, od dawna nie przytrafiła mi się infekcja, a już na pewno nie taka (tj. intensywne aromaty apteczne). Dlatego też wydaje mi się, że rutynę jeśli chodzi o czystość i dezynfekcje mam opanowaną. Oczywiście wiadra i wszystko co miała styczność z zakażonym piwem już wymyłem w NaOH, ale jeszcze nie uwarzyłem niczego od tamtej pory. Myślę, że tak właśnie zrobię, coby mieć pewność, że drożdże sobie poradzą. Oprócz tego, żeby wykluczyć kolejną zmienna użyje sprzętu, który nie miał kontaktu z zakażonym piwem.
  10. Tak też zrobiłem. Podgotowalem wodę coś koło 7l. Rozpuscilem 1kg extractu slodowego w proszku. Dorzucalem chmiel w 3 odstępach czasu. Temperatury nie kontrolowalem. Utrzymywałem siłę indukcji na 70%. Weszlo 50g Citry. Piekny zapach podczas gotowania chmielu. Reszte standardowo jak w instrukcji brewkitu. Chmiel gotowalem luzem pozniej przefiltrowalem tym metalowym czyscikiem do naczyc nowum uprzednio wyparzonym. Wyszlo 23l piwa. N Jestem po degustacji. I goryczka bardzo mocna utrzymuje się długo po przelknieciuu. Aromat sredniawy. Jakbym zrobił cichą to by nieodbiegalo. Jak dla mine to byl mega eksperyment I zmienia brewkit niedopoznania. Pole cam dla tych co sie bawia puszkami
  11. Gozdawa PAY7 nada się do lodówki? Jak będzie za niska temperatura to co się stanie?
  12. Dobierz drożdże do temperatury. Np kveiki, gdzie możesz fermentować między 20-40 stopni. Lodówka bez sterownika może mieć zbyt duże wahania temperatury, nie wiemy zresztą jaka tam jest w ogóle temperatura. Z najprostszych inwestycji polecam pudło styropianowe.
  13. Witam Panów! Temperatura jaka jest każdy widzi, dlatego zastanawiam się czy jest możliwe zrobienie dobrego piwa w tym okresie. Chce zrobić sobie górniaka. We wskazówkach do warzenia jest podany zakres temperatur 18-22. Nie jestem w stanie nigdzie takiej temperatury osiągnąć i tu się rodzi moje pytanie, czy mogę wrzucić fermentator do lodówki i niech sobie tam bulka. Co jest lepsze, zbyt wysoka czy zbyt niska temperatura? Dodam jeszcze że czytałem o kupnie używanej lodówki i zabawy z termostatem, ale nie chce się w to bawić że względu na brak miejsca na drugą 😉
  14. Tak sie sklada ze poczynilem niskoalkoholowe piwo wg. receptury: Pale Ale 1kg Płatki owsiane 0,8kg Pszeniczny 0,5kg Karmelowy 30 0,2kg Zytni 0,2 kg Drozdze : FM56 Zacieranie 72'C- 60min, 76'C- 10min Chmiel: Na ostatnie 15 min gotowania po 10g Citra, Simcoe, Mosaic. Po gotowaniu do fermentora trafilo 23l plynu. Planuje po fermentacji wrzucic po 40g wyzej wymienionych chmieli czyli 120g lacznie. Czy to nie za duzo jak na piwo o pocztkowym Blg 7,2? Jak dodac chmiel? Tak jak w przypadku wszystkich piw bezposrednio do fermentora czy moze warto zrobic jakas herbarke i zagotowac chmiel przez chwile? Oczywiscie chcialbym uniknac wylania piwa w kanal
  15. Zarówno estry jak i alkohole wyższe stanowią istotny składnik bukietu smakowo-zapachowego piwa. Występują praktycznie w każdym piwie, tylko w różnych ilościach. W niektórych stylach piwnych takich jak weizen, saison czy belgian golden strong ale estry są bardzo pożądane, a w innych np. w pilznerze czy piwie marcowym powinny nie być […] Artykuł Estry i wyższe alkohole pochodzi z serwisu blog.homebrewing.pl. View the full article
  16. @anatom to "ustrojstwo" można również zamocować w pokrywie poprzez kolanko. U mnie został w ścianie kanałowy wentylator o podobnych parametrach: Średnica: 150 mm Wydajność max: 595 m3/h Obroty regulowane: 0-2700 obr/min
  17. Zobacz ogłosznie Skrzynki i butelki Sprzedam 11 skrzynek z butelkami 0,33 ml. Cena za jedną to 15 zł. Dodatkowo mam jeszcze trzy skrzynki z butelkami z zamknięciem patentowym po piwie kelt. Ogłaszający Qbarus Data 25.06.2019 Cena 15,00 zł Kategoria Sprzęt  
  18. Qbarus

    Skrzynki i butelki

    Time Left: 9 days and 17 hours

    • FOR SALE
    • USED

    Sprzedam 11 skrzynek z butelkami 0,33 ml. Cena za jedną to 15 zł. Dodatkowo mam jeszcze trzy skrzynki z butelkami z zamknięciem patentowym po piwie kelt.

    15.00 PLN

  19. Mam pytanie czy garnek jest dostępny ? Jeśli tak to jaka jest grubość dna
  20. Czasem jest to też skutek mocno chlorowanej wody (u mnie to pokutowało przez kilka warek zanim się połapałem). Jeśli używasz wody z kranu, spróbuj i powąchaj czy wszystko ok. Pozdrawiam Rafał
  21. Mnisi, którzy warzą piwo. Najbardziej romantyczna historia belgijskiego piwowarstwa… Ale zaraz, czy aby na pewno tylko belgijskiego? Jak się okazuje, krajów w których warzą zakonnicy jest więcej. Które z browarów rozsianych na całym świecie mają prawo używać znaku Authentic Trappist Product? Zasady Trapiści, czyli właściwie zakonnicy zrzeszeni w Zakonie Cystersów Ściślejszej Obserwancji wywodzą się z Normandii. Rewolucja wygoniła ich z ziemi francuskiej; wielu z nich osiedliło się w Belgii. Zakon ma ścisłą regułę, co oznacza dość restrykcyjne zasady: postu, milczenia i izolacji. Ale nie z tego słyną Trapiści. Prawdziwą sławę zapewniają im ich piwa. Co ciekawe, często wytwarzają także inne dobra, jak sery i wina. Authentic Trappist Product W 1997, by dbać o dobre imię zakonu i przeciwdziałać podszywaniu się pod zakonne produkty, Trapiści założyli Trappist Association (ITA). Powstał też charakterystyczny znak towarowy, Authentic Trappist Product, którego mogą używać jedynie browary spełniające wyznaczone przez ITA kryteria. Trzy podstawowe kryteria: piwo musi być warzone w obrębie murów zakonu, przez zakonników lub pod ich nadzorem mnisi muszą prowadzić życie zakonne; prowadzenie browaru nie może być ich podstawową czynnością browar nie służy zarabianiu – zyski mają pokrywać potrzeby zakonu, a nadwyżki mają być przekazywane na cele charytatywne Belgia W Belgii browarów jest sześć: Brouwerij der Trappisten van Westmalle Brouwerij Westvleteren/St Sixtus Bières de Chimay Brasserie de Rochefort Brasserie d’Orval Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis (Achel) Są wśród nich jedne z większych browarów Trapistów, jak Westmalle czy Chimay. Ale też i mniejsze jak Achel czy Westvleteren. Achel jest dodatkowo najnowszym browarem z wyżej wymienionych – został założony w 1998 roku. Orval został otwarty w 1931, a pozostałe – w XIX wieku. Reszta świata Co ciekawe, liczba zagranicznych browarów w stosunku do Belgii jest już taka sama – lub nawet wyższa. Brouwerij de Koningshoeven (La Trappe) – Holandia Brouwerij Abdij Maria Toevlucht (Zundert) – Holandia Stift Engelszell – Austria St. Joseph’s Abbey in Spencer, Massachusetts – Stany Zjednoczone Tre Fontane Abbey – Włochy Mount St Bernard Abbey (Tynt Meadow) – Wielka Brytania Mont des Cats – Francja Cerveza Cardeña Trappist – Hiszpania Dwa browary mieszczą się w Holandii. La Trappe to największy ze wszystkich trapistowskich browarów. Jego korzenie sięgają XIX wieku; zaś Zundert mniejszym i nowszym, bo został otwarty w 2013. Do „świeżaków” zaliczają się także Englelszell z Austrii (2012), St. Joseph’s z USA (2013), Tre Fontane z Włoch (2015), czy najnowszy – Tynt Meadow z Anglii (2018). Ile jest więc browarów Trapistów? Ostatnie dwie pozycje z powyższej listy, Mont des Cats z Francji (1826) oraz Cardeña z Hiszpanii (2016) to pełnoprawne zakony Trapistów. Oferują też piwo. Jednak nie spełniają kryteriów ITA, w związku z czym nie mogą posługiwać się znakiem Authentic Trappist Product. Monts des Cats nie warzy piwa samodzielnie (korzysta z usług Chimay), zaś Cardeña ma browar poza granicami klasztoru. Z tego wnika, że prawdziwych browarów Trapistów, które mogą posługiwać się znakiem towarowym, jest 12; w Belgii 6, oraz drugie 6 poza Belgią. To stan na rok 2019. Bowiem popularność zakonów warzących piwo nie maleje. Można z dużą dozą prawdopodobieństwa przypuścić, że pojawią się jeszcze kolejne trapistowskie browary. Co ciekawe, oprócz wymienionej dwunastki, jest jeszcze jeden zakon, który posługuje się znakiem Authentic Trappist Product. Jest to niemiecki Abtei Mariawald z Alzacji, który zaprzestał produkcji piwa, lecz produkował własny likier. Jednak losy tego alkoholu są niepewne, jako że w 2018 podjęto decyzję o zamknięciu zgromadzenia. The post Browary Trapistów – ile ich jest na prawdę? appeared first on Kraftmagia. Przeczytaj cały wpis
  22. Nie jestem teraz w domu, mam jakas fatke jak robilem wszystko, reduktor troche inny, ale kazdy gwint tutaj to 1/4 typo gwint przy manometrach, u mnie byla przejsciowka wkrecona w to miejsce i wystawal gwint zewnetrzny, wywalilem go, wkrecilem szybokzlaczke, i to idzie na manometry festo Wysłane z mojego SGP621 przy użyciu Tapatalka
  23. A korzystasz czasem z wyszukiwarki ? Ona wskaże Ci kierunek na lewatywa8
  24. Kupię kosz z nierdzewki pasujący do garnka 50 litrów
  1. Load more activity
×
×
  • Create New...