Cała aktywność

Prościej będzie przejść na JG niż szukać przejściówek

Ta złączka do dużych piwnych kegów wygląda tak i na nią da się zakręcić te końcówki wężyków z kolumny, dlatego nie chcę ich ciachać, tylko próbuję wykombinować jakiś reduktor z tych wyprowadzeń wężyków na szybkozłączki do Corneliusów.

Ciachnij i połącz na szybkozłączkę tę końcówkę, którą chcesz zachować, a ball locka wepnij bezpośrednio, o ile węże masz przystosowane do szybkozłączek. Jeżeli nie, to najprościej będzie chyba wymienić węże.

Hej, Zostałem obdarowany kegeratorem Klarstein Big Spender i przymierzam się do tego, żeby go uruchomić. Posiadama kegi Cornelius i zastanawiam się jaki będzie najlepszy sposób podłączenia ich do kolumny w kegeratorze. Z kolumny wychodzą węże do piwa, które na końcu mają przyłącza jak widać na zdjęciu. Pytanie czy można gdzieś nabyć redukcję i co by to musiało być, aby z tych złączy przejść na szybkozłączki do Corneliusów (ball-lock)? Mógłbym ciachnąć wężyki i bezpośrednio na nie założyć szybkozłączki ball lock, ale nie chcę tego robić, bo mam też złączkę do dużych piwnych kegów, do których pasują te wyprowadzenia z kolumny Klarsteina.

Dokładnie. Jak mi się przypomni, średnio 3-4 razy w ciągu godziny zacierania.

Przy pierwszej edycji zakupiłem dużo Karmi!

Takie lubimy najbardziej!

Czyli mam rozumieć że przelew wpada Ci prosto na zacier. Jak często mieszasz zacier?

@Raf78 Glukoza da ci czysty alkohol tylko - wiec po co ? Zaopatrz się w refraktometr, będziesz zmógł robić pomiary w każdej chwili. I znów - każda apka do warzenia piwa wyliczy ci ilość wody do zacierania, wysładzania, ekstrakt przed gotowaniem, ekstrakt po gotowaniu. Mając refraktometr możesz to weryfikować i korygować wg potrzeby - albo dolewając wody, albo wrzucając do gotowania trochę suchego ekstraktu słodowego.

W Biedronce promocja na majówkę 12+12 gratis 😉 Źródło: https://hotshops.pl/okazje/promocja-na-piwa-w-biedronce-na-majowke-2024----12-+-12-gratis-53141

https://kalkulatorpiwowara.pl/dilution Nie używam tej pokrywki, bo nie chce mi się jej myć. Czasami do wysładzania założę.

Jak już to lepiej ekstraktu.

Zobacz ogłoszenie Oddam za darmo warniki do pasteryzacji Oddam za darmo warniki do pasteryzacji/wysładzania. Służyły mi wiernie, ale (od czasu podbicia wybicia) nie są mi już potrzebne i tylko zalegają w piwnicy. Oba mają odpryski, dlatego nic za nie nie chcę, a może komuś się przydadzą. Oba są w pełni sprawne i z Hyundai -a (chyba) zostało zdjęte zabezpieczenie. Odbiór osobisty w Jelcz-Laskowicach. Sprzedający Michal_87 Data 2024.04.25 Cena Kategoria Sprzęt  

Co do wody do zacierania to już wziąłem pod uwagę zwiększenie jej ilości. W swojej Warce na 5,5 kg słodu użyłem 4 l na kilogram + 5 l dodatkowo wody, która jest równa strefie pod koszem w przypadku mojego kotła. Także wyszło to łącznie około 5 l na kilogram słodu. Do zacierania i wysładzania nie używałem wody z wodociągu, kupiłem baniaki 5 litrowe w Kauflandzie. Przy użyciu kwasu mlekowego obniżyłem pH wody. Tutaj muszę przyznać że mój pH metr elektroniczny, niezbyt się sprawdza co do jego dokładności. Muszę zaopatrzyć się w paski. Faktycznie tak jak wskazujesz, rozważę mieszanie co jakiś czas podczas zacierania. Troszeczkę to w kociołku jest utrudnione bo za każdym razem trzeba ściągać tą górną blachę, ale nie jest niewykonalne. Rozważam jeszcze wydłużenie czasu zacierania, robiłem próbę jodową i była negatywna, nie wiem jak wydłużenie trochę procesu zacierania wpłynęłoby na wydajność. Mam jeszcze pytanie odnośnie sytuacji, która mnie spotkała, że blg nie było dla mnie takie jakiego oczekiwałem, co sądzicie aby w takim przypadku w procesie fermentacji podbić go używając glukozy rozpuszczonej w wodzie. Jej ilość wyliczę w kalkulatorze, tylko nie mam praktycznego doświadczenia, a czytałem, że może negatywnie wpłynąć na piwo.

Nie twierdzę że tak nie jest (bo tego nie wiem), ale byłaby to chyba partyzantka. Tu mówią coś o selekcjonowaniu szczepów: https://pl.exploreyeast.com/czym-sa-drozdze/jak-powstaja-drozdze-piekarskie/

Dwie z czterech wersji wild ale – Fraise z truskawkami i rabarbarem oraz Druif z winogronami szczepu Regent z Winnicy Dwórzno! View the full article

Chodzi o koncerny czy rzemieślnicze też? Dlaczego niektóre szczepy nie maja prawa wyjśc poza browar?

Ale ,że sprzedaje te po fermentacji ? jeżeli tak ,to to co wyjdzie niejadalne jest-gorzkie będzie.

@Raf78 W kociołku lepiej trochę zmienić proporcje wody do zacierania i wysładzania względem "klasycznych" metod. Więcej do zacierania (3,5-4l na kg) i resztę do wysładzania. Poza tym na wydajność wpływa dużo czynników, od ph wody, sposób śrutowania, mieszanie w trakcie itd.

Daj mu czas, albo użyj żelatyny. Ja się nie przykładam w ogóle do klarowania, a po 2 miesiącach w piwnicy większość piw jest przeźroczysta na poziomie przeciętnego lagera kraftowego. Efekt krystalicznego klaru jak w koncerniaku też udało mi się osiągnąć, ale użyłem żelatyny + tydzień cold crashu.

Aż się pierwsza warka Sharka przypomina!

Zobacz ogłoszenie Zamienię gar 50 litrów na mniejszy. Cześć wszystkim potencjalnie zainteresowanym. Zamienię gar stalowy 50 litrów FORGAST na zbliżonej jakości mniejszy gar ok. 35 - 36 litrów. To jest dokładnie ten garnek: https://mmgastro.pl/pl/products/garnek-ze-stali-nierdzewnej-wysoki-poj-50-l-z-pokrywka-forgast-fg02050-63861?query_id=3 W garnku uwarzyłem 5 może 6 warek. Dla mnie jest za duży. Gar z pokrywką, nie posiada podziałki. Nie jest w żaden sposób uszkodzony. Ewentualnie odsprzedam, cena do uzgodnienia. Gar jest w Krakowie, raczej nie będę go wysyłał. Wielki, problematyczny. Bywam czasami w Jaworznie, można się próbować umówić gdzieś "po trasie". Sprzedający tomlo Data 2024.04.25 Cena Kategoria Sprzęt  

23.04.2024 - warka 2/2024 słód pale ale- 5 kg zacieranie: 66-68 stopni przez dwie godziny, bez mash out chmiel: Eclipse: 30 gr - 60 min, 20 gr - 10 min, 50 gr -5 min. Na zimno (po tygodniu burzliwej) na siedem dni pójdzie Nectaron - 100 gr. drożdże: US-05 otrzymano: 27 litrów, 13,5 Blg, 80 IBU. Piwo warzone w tygodniu. Czas około sześciu godzin - od 16:00 do 23:15. (liczony od wejścia do kuchni do zmycia garów i podłogi). Ponieważ drugi raz wyrobiłem się w rozsądnym czasie, kolejne warki będą w tygodniu. W chłodzeniu atmosferycznym pomogła chłodna pogoda.