Skocz do zawartości

Undeath
Kurs przeznaczony jest dla piwowarów domowych oraz innych osób, które chcą posiąść wiedzę umożliwiającą prawidłową ocenę piwa. Celem kursu jest przekazanie uczestnikom wiedzy piwowarskiej naukowej oraz sensorycznej. Wykład z wiedzy teoretycznej uzupełniony jest degustacją specjalnie rozrobionych kapsułek z zapachami, pozwalające określić dany aromat w piwie oraz przeprowadzenie szerokiej dyskusji na ten temat.
 
Kursy przeprowadzony będzie w całości od godziny 12.00 do 17.00. Koszt:
Członkowie Lubuskiego OT PSPD - w całości kurs darmowy (jednak należy się zapisać).
50 zł/os - członkowie PSPD (przy zapisach ważne jest podanie numeru członka, tak by zidentyfikować czy była płacona składka)
120 zł/os - pozostałe osoby.
 
LICZBA MIEJSC OGRANICZONA maksymalnie 21 osób. Kurs poprowadzi Krzysztof Czechanowski (Undeath).
 
Program Kursu:
1. – Pierwsza część godzina 12.00 – Wstęp - Jak oceniać piwo?
2. – Druga część godzina 12.45 – 5 zapachów: Diacetyl, Papierowy(karton), DMS, Skunks i Merkaptan
3 - Trzecia część godzina 13.30 5 zapachów: Metaliczny, Fenolowy, Kwaśny, Siarkowodór i Kwas Masłowy
Przerwa obiadowa 30 minut.
4. – Czwarta część godzina 14.30 – 5 zapachów: Chmielowy, Geraniol (kwiatowy), Kapronian (dojrzałe jabłko), Maślan etylu i Octan Izoamylu
5. – Piąta część godzina 15.15 – 5 zapachów: Aldehyd octowy, Zbożowy, Świeżo ścięta trawa, Kwas Kaprylowy i koci.
6.- Szósta część - Egzamin - ocena piwa. 16.00.
 
7. Część nie oficjalna Spotkanie piwowarów domowych i degustacja piw domowych i Hausta.
 
Kurs odbywa się w sali konferencyjnej Hausta przy ul. Plac Pocztowy 9 wejście schodami na drugim piętrze. Zapewniamy idealne miejsce, bez obcych zapachów, uniemożliwiających prawidłową identyfikację próbek, materiały pomocnicze, kubki, mace, wodę mineralną i dobrą atmosferę. Uczestników prosi się, żeby w dniu kursu nie spożywali ostrych potraw, mocno doprawionych oraz nie używali mocnych perfum i kosmetyków (żeby nie zaburzać innym użytkownikom odbioru próbek) i dzień wcześniej wstrzymali się większego picia i od mocniejszych alkoholi.
 
Zgłoszenia na maila lubuski@pspd.org.pl lub przez wiadomość na FB https://www.facebook.../LubuskiOTPSPD/ . Miejsca według pierwszeństwa zgłoszenia – będzie wysyłany mail zwrotny. Opłata za kurs na konto podane w zwrotnym mailu. Proszę się nie przejmować zwrotką z maila - one dalej docierają - możecie też zapisywać przez Forum podbijając do mnie bezpośrednio
 
Prowadzący Kurs:
Krzysztof Czechanowski (Undeath)
— w: Minibrowar HAUST.

Kamilo
Wszystkich piwowarów zapraszamy na koncert zespołu "AUT" do Brofaktry -1.
Koncert odbędzie się w sobotę 21.04.2018 o godz. 20:00.
To wspaniała okazja na integracje środowiska piwowarskiego przy dobrym piwie, muzyce oraz w miłej atmosferze.
Zespól jest znany ze Zlotów Siedleckiej Loży Piwowarów Domowych.  


Mateusz Puślecki
Kochani!

Wasze liczne pozytywne głosy po pierwszej edycji Festiwalu zainspirowały nas do kontynuacji. Będzie nam niezmiernie miło gościć Was w czerwcu na jeszcze większej, jeszcze ciekawszej, jeszcze bardziej wyczekiwanej, jeszcze bardziej dopracowanej w szczegółach (zrobimy wszystko, aby tak było) imprezie fanów dobrego piwa! ? Sprzedaż biletów: https://www.ebilet.pl/biznes/targi/festiwal-piwowarow-domowych/?partner=pspd

Szczegóły sprzedaży:
https://pspd.org.pl/blog/2019/04/09/33119/

Co nowego Was czeka?
? przede wszystkim nowe, większe i bardziej przestronne miejsce imprezy,
? strefa wystawienniczo-targowa, gdzie swoją ofertę zaprezentują sklepy, producenci i dystrybutorzy sprzętu i surowców dla piwowarów domowych,
? ogłoszenie wyników rywalizacji piwowarów w Pucharze PSPD w sezonie 2018/19,
oraz tradycyjnie już:
? sesje profesjonalnych wykładów dotyczących piwowarstwa domowego,
? degustacje piw domowych (70 piwowarów wystawi autorskie piwa w różnych stylach. Przygotowane specjalnie na tę imprezę!). Zainteresowani piwowarzy już mogą zacząć planować swoje warki. Więcej informacji na temat rekrutacji przedstawimy jeszcze w październiku,
? konkurs na najlepsze piwo Festiwalu,
✂️ konkurs na najlepsze stanowisko piwowarów domowych,
? strefę food trucków,
? dyskusje i wymiana doświadczeń,
? ogłoszenie wyników II Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych o tytuł Grand Champion PSPD 2019 (szczegóły z końcem września) oraz Konkursu Cydrów Domowych Pomona 2019,
? Afterparty.

Obserwujcie to wydarzenie, wszystkie informacje będziemy sukcesywnie tu publikowali oraz na https://pspd.org.pl/festiwal-piwowarow-domowych-2019/

? Kiedy? 15 czerwca (sobota) 2019 roku
? Gdzie? EXPO XXI Warszawa - Międzynarodowe Centrum Targowo-Kongresowe

Zarząd PSPD

Mateusz Puślecki
Kurs sędziowski PSPD jest szkoleniem przygotowującym do profesjonalnej oceny piwa.
Przeznaczony jest dla piwowarów domowych, członków PSPD oraz innych osób, które chcą
posiąść wiedzę i umiejętności pozwalające określić jakość sensoryczną piwa. Celem kursów
jest przygotowanie wyszkolonej kadry sędziowskiej, o potwierdzonych egzaminami
umiejętnościach. Sędziowie certyfikowani przez PSPD zdobywają kompetencje i uprawnienia
pozwalające zasiadać w jury konkursów piw domowych oraz brać udział we wszelkiego rodzaju
ocenach piw.
 
Do roku 2016 odbyło się 10 edycji kursu. Od 11 edycji kwalifikacja na kurs wymaga od
kandydatów zdania wstępnego testu on-line, który weryfikuje poziom przygotowania
merytorycznego. Liczba miejsc na kursie jest ograniczona do 17 osób. Szkolenie trwa dwa dni
i składa się z bloków wykładowych, oraz części praktycznej: ćwiczeń i degustacji. Kurs kończy
dwustopniowy egzamin teoretyczny oraz praktyczny. Pozytywnie zaliczony egzamin oznacza
uzyskanie certyfikatu sędziego piwnego PSPD oraz włączenie w poczet certyfikowanych
jurorów konkursów piw domowych.
 
Warunki przystąpienia do kursu
1. Uiszczenie opłaty za test on-line do 13 kwietnia 2018 (13 IV opłata powinna być na koncie)
2. Samodzielne rozwiązanie testu on-line
3. Uzyskanie ilości punktów gwarantującej zakwalifikowanie się na kurs sędziowski
 
Miejsce szkolenia i egzaminu
Poznań, ul. S. Wyspiańskiego 26, Ułan Browar
 
Terminy
do 13 kwietnia 2018 – czas na uiszczenie opłaty za test (13 IV kwota powinna być na koncie)
od 16 do 22 kwietnia 2018 – czas na rozwiązanie testu on-line
24 kwietnia 2018 – wyniki testu on-line
do 30 kwietnia 2018 – czas na uiszczenie opłaty za kurs (30 IV opłata powinna być na koncie)
5 i 6 maja 2018 (sobota i niedziela) – kurs Sędziowski w Poznaniu
19 maja 2017 (sobota) – egzamin w Poznaniu
 
Ceny
Opłata za test on-line: 25 zł
Opłata za kurs sędziowski + egzamin: 800 zł, dla członków PSPD – 700 zł
Pozyskane środki pokrywają koszt kursu oraz są przeznaczane na rozwój i szkolenia sędziów.
 
Dane do wpłaty
Opłaty 25 zł za test on-line należy dokonać na konto PSPD do 13 kwietnia 2018:
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych
ul. Dojazdowa 2, 43-400 CIESZYN
Numer konta: 82 1540 1287 2001 6200 5272 0002
W tytule przelewu proszę umieścić:
– „test on-line”
– imię i nazwisko kandydata
– adres e-mail kandydata
Uwaga! Przed uzyskaniem mailowego potwierdzenia uzyskania pozytywnego wyniku z testu
on-line nie należy wpłacać pieniędzy za kurs (800 lub 700 zł).
 
Zasady testu on-line
Po uiszczeniu opłaty za test on-line, do 16 kwietnia kandydat otrzyma informacyjny e-mail z
linkiem. Link umożliwia jednorazowy dostęp do testu on-line. Test należy samodzielnie
rozwiązać w ciągu 7 dni, od 16 do 22 kwietnia. Test składa się 50 podstawowych pytań z
zakresu:
· stylów piwnych
· piwowarstwa: surowców, etapów i technik warzenia
· wad piwa
· pracy sędziego, znajomości arkusza ocen, zasad organizacji konkursów
· podstaw sensoryki: zasad, warunków i technik oceny piwa, funkcjonowania zmysłów
Do 24 kwietnia kandydaci zostaną powiadomieni o wynikach testu. Osoby, które zakwalifikują
się do kolejnego etapu otrzymają szczegółowe informacje dotyczące kursu.
 
Materiały pomocne w przygotowaniu do testu
Od kandydatów na sędziów wymagana znajomość podstawowa zagadnień wymienionych w
poprzednim punkcie. Wiedza piwowarska jest szeroko dostępna w Internecie oraz licznych
wydaniach książkowych. Style piwne są systematycznie opracowywane przez PSPD oraz
amerykańskie BJCP. W PSPD powstały także inne materiały, których znajomość jest niezbędna
przy ubieganiu się o certyfikat sędziego. Znajdują się na stronie PSPD w zakładce: Sędziowie,
Materiały do pobrania. Są to:
• Zasady dobrej praktyki konkursów piwa
• Przewodnik dla organizatorów
• Elementy analizy sensorycznej w ocenie piwa
• Opis cech sensorycznych piwa
• Arkusze ocen (eliminacyjny, finałowy, zbiorczy)
 
Kontakt do organizatorów
Przemysław Iwanek: przemyslaw.iwanek@pspd.org.pl – organizator XV kursu
Artur Kamiński: artur.kaminski@pspd.org.pl – odpowiedzialny za test on-line
 
https://pspd.org.pl/blog/2018/03/28/xv-kurs-sedziowski-pspd-poznan-maj-2018/ 

zasada
Dzisiaj w social mediach Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych pojawiło się ogłoszenie:
 
Decyzją członków PSPD, Piwnym Stylem Roku 2022 zostaje SAISON. W wewnętrznym głosowaniu nie dał on szans innym ciekawym stylom takim jak Bitter czy Irish Stout.
Co to oznacza w praktyce? Przez cały rok prowadzić będziemy akcje mające na celu popularyzację i edukację na temat tego stylu. Planujemy szereg materiałów, które pomogą wam poznać charakterystyczne cechy saisona. Poznacie tajniki warzenia od najlepszych piwowarów. Będziecie mieli okazję wystawić piwo w konkursach piw domowych. Nie zabraknie także rozważań na temat różnych wariacji.
Śledźcie nasze social media oraz Workplace po więcej informacji.
Źródło: https://www.facebook.com/PolskieStowarzyszeniePiwowarowDomowych/photos/4762268923838669
 
Tym samym poznaliśmy wynik trwającego od połowy stycznia, dwustopniowego głosowania, w którego pierwszym etapie zgłaszano style aby następnie wybierać spośród najpopularniejszych (Irish Stout, Belgian Blond, Saison, Bitter, Flanders Red Ale).
 
Na szczegóły akcji pozostaje czekać, tymczasem zapraszam do przeglądu wątków poświęconych saisonowi na naszym forum.
 
Opisy stylu: według BJCP 2008 i BJCP 2015
Receptury autorskie: Saison I miejsce w VII KPD Żywiec 2009
Receptury: 11 wpisów w większości dotyczących weryfikacji przepisów.
Drożdże polecane w tym stylu.
Suche: Danstar Belle Saison, Lallemand LalBrew Farmhouse, Fermentis SafAle BE-134, Mangrove Jack's French Saison Ale M29, Gozdawa BFSAY - Belgian Fruit & Spicy Ale.
Płynne: Fermentum Mobile - FM21 Odkrycie sezonu, White Labs - WLP565 Belgian Saison I, White Labs - WLP566 Belgian Saison II, White Labs - WLP568 Belgian Style Saison Ale Yeast Blend, Wyeast 3724 Belgian Saison, Wyeast 3711 French Saison.
 
Jeśli pominąłem ciekawą saisonową treść z forum piwo.org - daj znać w komentarzu!
 

malepiwko
Premiery piw uwarzonych specjalnie z myślą o Dniu Stoutu.


 
Browar Olimp - Hera (Coffee Milk Stout)
 
Już dziś wieczorem, podczas II Półfinału PiwoWAR Battle w gdańskiej Degustatorni, będzie można przedpremierowo posmakować najnowszego piwa Browaru OLIMP, czyli Coffee Milk Stout o nazwie Hera. Oficjalna premiera piwa nastąpi jutro w toruńskiej Krajinie Piva - mateczniku browaru, oraz w kilku innych pubach w całej Polsce, o czym za chwilę.
 
Browar Kopyra & Browar Widawa - Kret (Dry Stout)
 
Drugą piwną premierą będzie tego dnia KRET - klasyczny Dry Stout, wg receptury Tomasza Kopyry, uwarzony w kolaboracyjnej współpracy z Browarem Widawa. Piwo przy ekstrakcie 12,5% wag, będzie zawierało 5% alkoholu. Premiera piwa oczywiście w Gospodzie pod czarnym Kurem w Chrząstawie, oraz kilku pubach w całej Polsce.
 
 
 
 

Imprezy związane z International Stout Day 2013



(w kolejności geograficznej od południa Polski)


 
KRAKÓW
 
Strefa Piwa Pub
 
W pubie podpięte będą beczki z 4-5 stoutami, wśród nich: Kret (Kopyr & Widawa), Cent US (Pracownia Piwa), Crack (Pracownia Piwa), Smoky Joe (AleBrowar), Saint Petersburg (Thorbridge).
 
Ponadto do każdego zamawianego stoutu, gratis serwowany będzie idealnie komponujący się smakowo muffinek.
 
CZĘSTOCHOWA
 
Piwiarnia Częstochowa
 
Stout Day organizowany wraz z Bractwem Piwnym. Jeden z członków Bractwa, Andrzej Grzeliński, udzieli prelekcji na temat tego stylu, a z beczek lały się będą: Stout z Browaru na Jurze, Dobry Wieczór z Pinty, Smoky Joe z AleBrowaru, Hera z Browaru Olimp.
 
Będzie również przeprowadzona degustacja stoutów butelkowych.
 
WROCŁAW
 
Kontynuacja
 
Międzynarodowy Dzień Stoutu w Kontynuacji będzie obchodzony przez cały weekend. Rozpoczęcie w piątek o 16.00 i kontynuacja (nomen omen) imprezy aż do niedzieli.
 
W piątek organizowany będzie Drużynowy Blind Testing, w czasie którego czteroosobowe składy zmierzą się z sześcioma tajemniczymi próbkami.
 
Ponadto obie krajowe premiery: Kret - Browar Widawa & Browar Kopyra oraz Hera - Browar Olimp
 
Będą też stouty polskie: Sweet Cow Milk Stout - AleBrowar (serwowany z Randall'a wypełnionego ziarnami kakaowca), Smoky Joe Whisky Stout - AleBrowar, Czarna Wołga Oatmeal Stout - Browar Artezan. Crack American Stout - Pracownia Piwa;
oraz zagraniczne: Saint Petersburg RIS - Thornbridge Brewery, Faltus Viktor 15 Stout - Restaurace a pivovar Faltus Česká Třebová, Stout - Pivovar PRIMÁTOR
 
Oprócz piw beczkowych będzie także szeroki wybów stoutów w butelkach, a wśród nich m.in.: BrewDog Tokyo, BrewDog Paradox, Emelisse RIS, Nomada RIS, De Molen Mout & Mocca.
 
W czasie całego weekendu będzie także serwowany specjalny zestaw degustacyjny składający się tylko ze stoutów.
 
Zakład Usług Piwnych
 
Szeroki wybór lanych oraz butelkowych stoutów.
 
Dostępne będą m.in. takie style jak: Dry Stout, Milk Stout, Coffee Stout, Irish Stout, Whisky Extra Stout, Smoked Stout, American Stout, Russian Imperial Stout, Chocolate Stout, Espresso Stout.
 
Na kranach znajdą się m.in premierowe Hera z Olimpu oraz Kret z browaru Widawa & Kopyra, a także O'Hara's Irish Stout z Carlow Brewing Company, Smoky Joe z AleBrowaru, Cant-Us i Crack z Pracowni Piwa, Stout z Primatora i inne.
 
Oprócz tego przygotowane będą specjalne przekąski pasujące do stoutów.
 
Odbędzie się także zamknięty panel degustacyjny pod hasłem „Ciemność widzę”, który poprowadzi Tomek Kopyra. Uczestnicy degustacji będą mieli okazję spróbować 8 różnych stoutów, które pozwolą poznać zróżnicowany świat tych czarnych piw. Wystąpią stouty krajowe i importowane, od Dry Stoutu poczynając, przez Milk Stout, Smoked Stout, American Stout na różnych wariantach RIS kończąc.
 
ŁÓDŹ
 
Piwoteka Narodowa
 
Na kranach zagoszczą: Hera, Kret, Smoky Joe, Cent US. Oferta być może zostanie poszerzona o jakieś niespodzianki.
 
Do piw serwowane będą także odpowiednio dobrane piwne przekąski z kawiarni "Mili Ludzie".
 
 
WARSZAWA
 
Chmielarnia Multitap
 
W ofercie lokalu znajdą się: Artezan Czarna Wołga, AleBrowar Smoky Joe, Olimp Hera i gwiazda wieczoru Mikkeller Black 4.
 
Niewykluczone, że do stoutów serwowane będą przekąski pod postacią czekoladek.
 
Kufle i Kapsle
 
Poleje się stout ostrygowy z browaru Flying Dog, Pearl Necklace, dwa RiS-y z De Molen: Hemel& Aarde oraz Hel& Verdoemenis i Cent Us z Pracowni Piwa.
 
Do RiS-ów serwowana będzie wyjątkowa czekolada z Francji, dodatkowo po południu odbędzie się wykład Marcina Chmielarza.
 
POZNAŃ
 
Setka Pub
 
Wszystkie Stouty lane 2 zł taniej.
 
W przygotowanych beczkach są m.in.: Haust Robust Porter, Zawiercie Stout, Pracownia Piwa Crack, Artezan Czarna Wołga, AleBrowar Smoky Joe, Widawa & Kopyr Kret, być może pojawi się także Hera z Olimpu.
 
Ponadto serwowane będą przekąski tematyczne: ciastka czekoladowe, czekolada i sery. Przeprowadzone zostaną również degustacje oraz prelekcje dotyczące historii stylu, jego cech i odmian.
 
Będzie też kilka butelkowych ciekawostek z zagranicy, m.in. BrewDog: Dog A (Imperial Stout), Tokyo (Imperial Stout), The Durham: White Stout! (Pale Stout), Temptation (Russian Stout), Revelation Cat: Death Star (Imperial Sweet Stout) Black Knight (Imperial Stout) Nogne: Imperial Stout, Imperial Stout Barell Aged, Havrestout (Sweet Stout), Horizon Tokyo Black, Williams Bros: March Of The Penguins.
 
TORUŃ
 
Krajina Piva
 
Podwójna premiera piw Browaru Olimp - oprócz wcześniej wspomnianej Hery, pojawi się także limitowana edycja Prometeusza, chmielonego mokrym chmielem Sybilla. Poza tym z kranu poleje się także Guinness Draught.
 
Impreza z udziałem twórców Browaru Olimp, konkurs z nagrodami od Olimpu.
 
Browar Staromiejski Jan Olbracht
 
Sobotnie warzenie piwa American Stout, wg receptury piwowara domowego, Łukasza Szynkiewicza.
 
Ponadto stoutów można będzie napić się w lokalach:
 
Cafe Lamus/Lawendowa 8 (Gdańsk): Primator Stout z beczki, Sweet Cow i Ciechan Stout z butelki.
 
Eclipse Inn (Łódź)
 
Omerta Pub & More (Kraków)
 
Pułapka (Gdańsk): Smoky Joe
 
Stara Rozlewnia (Oborniki Śląskie): Kret i Smoky Joe
 
Warszawski Szlak Piwny - pozostałe lokale.
 
Jak widać dzieje się dużo, warto więc na piątkowy wieczór zaplanować sobie wizytę w dobrym pubie i uczcić Dzień Stoutu szklaneczką czarnego piwowarskiego złota.
 
 
opracowanie: Bartosz Nowak

Bergie
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych rozpoczyna długo oczekiwany nabór piwowarów domowych zainteresowanych udziałem w przyszłorocznej edycji Festiwalu Piwowarów Domowych, która odbędzie się 11 czerwca (sobota) w Warszawie w hali EXPO XXI. Formularz zgłoszeniowy dostępny jeet pod adresem: https://bit.ly/fpd2022-rekrutacja
Na zgłoszenia organizatorzy czekają do 30 listopada br. do godz. 22:00.

 

Kamilo
Chociaż już późny jesienny wieczór, chcielibyśmy zaprosić Was serdecznie na ostatni w tym sezonie rejs żeglarski. Odpływamy 28 października br. z kei Cicha Stanica o godz.19.00. W podroż po oceanach i mazurskich jeziorach zabierze nas kielecka formacja szantowa piwowarów domowych ROOBiCON (znanych z naszych zlotów i z pieśni piwowarów domowych). Wstęp na pokład jachtu w dolnej restauracji wolny. Menu z karty Cichej Stanicy. Serdecznie zapraszam wszystkich miłośników lokalnego piwa, żeglarstwa, szantów, whisky i dobrego smaku na pożegnanie sezonu żeglarskiego. Rezerwacje stolików przez kapitanat w Cichej Stanicy. Śpieszcie się! Ilość miejsc na pokładzie ograniczona!
 
Serwowane będzie lokalne piwo Nadbużańskie!
 
Zapraszamy wszystkich piwowarów!

andy
Z ustaleń na dzień dzisiejszy, Bracki Rauchbock, bo tak będzie nazywać się to piwo będzie dostępny w butelkach 0,5l (na co bardzo nalegałem) oczywiście wraz z dedykowanym szkłem. Pojawiły się już pierwsze projekty etykiet wafli itp. Muszę przyznać, że już w wersji pierwotnej wygląda to całkiem przyzwoicie. Jeżeli chodzi o cenę to nadal pozostaje ona wielką niewiadomą.
Co do samego warzenia w browarze to muszę przyznać, iż była to niesamowita przygoda i świetna zabawa w gronie niesamowicie sympatycznych osób. Warzenie rozpoczęło się o godzinie 9 rano i trwało przez cały dzień. Generalnie w Brackim Browarze Zamkowym większość procesów podczas warzenia odbywa się w pełni automatycznie tj. śrutowanie, przepompowanie do kadzi zaciernej, filtracja. Tak więc można by było rzec i samo warzenie odbyło się w prosty i przyjemny, zwłaszcza dla mojej osoby sposób. Z resztą tak to sobie wszystko wyobrażałem
Ponadto muszę nadmienić, że cała ekipa z którą miałem przyjemność warzyć GCH to naprawdę fachowcy, a Dominik Szczodry to chodząca encyklopedia .
 


Undeath
W sklepie Browaru Witnica (przejście po kliknięciu w powyższy baner) pojawił się już KUFELEK DEGUSTACYJNY, który może nabyć każdy, kto chciałby zostać jurorem w Konkursie na Piwo Roku Witnickich Piwowariów. Zadaniem każdego z sędziów, będzie skosztowanie kilkunastu piw konkursowych, przygotowanych przez domowych browarników (po 100ml każdego), ich ocena i zagłosowanie na to, które najbardziej smakowało. Ponadto nabycie kufelka uprawnia do degustacji zwycięskiego piwa z ubiegłorocznych Piwowariów, uwarzonego w Browarze Witnica!
Warto się pospieszyć, ponieważ liczba kufelków, ze względu na ilość piwa, które mogą przygotować uczestnicy konkursu, jest ograniczona!
Domowi Piwowarzy już rozpoczęli produkcję (spośród zgłoszeń z całej Polski, wybraliśmy najbardziej doświadczonych, o potwierdzonych nagrodami w konkursach umiejętnościach). W tym roku piwem konkursowym będzie Extra Special Bitter (ESB) - opis gatunku w rozwinięciu.
Oprócz świetnego, unikalnego piwa, będzie można również skosztować wyśmienitych potraw, które przygotują drużyny startujące w Konkursie na Jadło Piwne (są jeszcze miejsca, zespoły można zgłaszać do p. Anny Granicznej, tel. 95 721 64 52).
Jak zwykle nie zabraknie dobrej muzyki ze sceny. Gwiazdami tegorocznych Piwowariów będą zespół "Raz.Dwa.Trzy",Zbigniew Wodecki i Damian Holecki.
Program imprezy: http://mdk.witnica.pl/program

elroy

Wyniki Nagród PSPD 2018!

Przez elroy, w Wydarzenia,

Poznaliśmy wszystkie wyniki w pierwszej edycji Nagród PSPD! 
W głosowaniu w 3 kategoriach wzięło udział aż 3958 osób! 
 
A oto szczegółowe wyniki.
 
Kategoria Sklep Piwowarski Roku – TOP3:
 Twój Browar – 961 głosów – 25,3%
 Alepiwo – 592 – 15,6%
 Homebrewing.pl – 558 – 14,7%

 
Kategoria Bloger Roku:
 Tomasz Kopyra – blog.kopyra.com – 1147 głosów – 30,2%
 Dorota Chrapek – Homebrewing.pl – 780 – 20,5%
 Michał Stemplowski – Chmielobrody Blog – 637 – 16,8%

 
Kategoria Wydarzenie Roku:
 I Festiwal Piwowarów Domowych – 1074 głosów – 27,5%
 IX Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa – 966 – 24,8%
 II One More Beer Festival – 506 – 13%

 
Kategorie, w których wyboru dokonała Kapituła Konkursu:
Człowiek Kraftu:
 Ziemowit Fałat (Browamator / Browar PINTA)
 Agnieszka Dejna i Janusz Golisowicz (Browar Spółdzielczy)
 Grzegorz Zwierzyna (Browar PINTA / Kraina Piwa)

 
PSPDowiec Roku:
 Maciej Hus (No to po piwku)
 Jan Krysiak (Śląski Oddział PSPD)
 Przemek Iwanek (Piwo i cydr, Alchemia – Podcast o Piwie, Kraft Magia)

 
Edukator Piwa:
 Dorota Chrapek (homebrewing.pl)
 Jan Gadomski (Alderaan Brewery, Podcast Alchemia)
 Przemek Iwanek (Podcast Alchemia, Piwo i Cydr, Kraft Magia)

 
ANTYsztos:
 Relacje konsument-browar – wygrana przez aklamację
 Problem nieuczciwej konkurencji sklepy specjalistyczne kontra sieci
 Problem patostreamów i pijaństwa w internecie

 
Gratulujemy!
 
źródło: pspd.org.pl
 

elroy
Kochani Czytelnicy! Wydanie książki "Jak warzyć piwo" J. Palmer zostało wyróżnione w Kategorii Wydarzenie Roku 2020 Plebiscytu Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Jesteśmy bardzo wdzięczni i dziękujemy za wszystkie Wasze głosy! 
Książkę możecie kupić w najlepszych sklepach piwowarskich i na https://jakwarzyc.piwo.org
 


malepiwko
Wydarzenia podzieliliśmy na miasta, oraz puby, w których będą się odbywały. Kolejność alfabetyczna.
 
CZĘSTOCHOWA
 
Piwiarnia Częstochowa
 
Wśród piw beczowych będą: Nyks z Browaru Olimp, Stout czekoladowy z Browaru na Jurze, Stout owsiany z Browaru Wrężel i "Milkołak" Milk Stout z Browaru Reden. Dodatkowo w butelkach: Dobry Wieczór z Browaru Pinta, Hera z Browaru Olimp, Coffee Stout z Browaru Kormoran, Noc Kupały z Browaru Perun, Ortodox z AleBrowaru.
Jak co roku Bractwo Piwne przeprowadzi również wykład na temat gatunku, dotyczący między innymi łączenia różnych odmian stoutu z potrawami.
 
GDAŃSK
 
Cafe Lamus/Lawendwa 8
 
Specjalnie na tę okazję zostanie podpięta beczka To Øl Goliat Imperial Coffee Stout. Oprócz tego dostępny będzie też beczkowy Smoky Joe z AleBrowaru.
 
Pułapka
 
Na Stout Day zostaną przeznaczone dwa lub trzy krany, z których poleje się Czarna Wołga z Artezana, 6 Joseph's Street i Crack z Pracowni Piwa.
 
KATOWICE
 
Browariat
 
Z racji tego, że Stout Day zbiega się z urodzinami lokalu, są aż dwa powody, aby przygotować na ten czas ofertę specjalną. Z tej okazji, po raz pierwszy w Polsce podpięty zostanie beczkowy The Kernel - Export Stout wg oryginalnej londyńskiej receptury z 1890 roku. Poza tym rarytasem, na kranie będzie Camba Dry Stout, a w butelkach: Camba Milk Stout, Camba Dry Stout, Camba Imperial Stout, Meantime London Stout, Schönramer Imperial Stout, Partizan Foreign Extra Stout, Partizan Stout Porter, The Kernel - Export Stout 6,7% 0,33l, The Kernel - Imperial Brown Stout 10,2%... i dodatkowo, leżakowany w dębowej beczce Camba Bavaria Oak Age 0,75l Imperial Stout Cognac Grand Marnier.
 
KIELCE
 
Craft Beer Pub
 
Z beczki poleje się Primator stout i Uśmiech Anieli z Browaru Podgórz. Oprócz tego będzie szeroki wybór stoutów z butelek, m.in.: Pinta - Dobry Wieczór, Olimp - Nyks, Olimp - Hera, Alebrowar - Smoky Joe, Wąsosz - Steve, Wrężel - Stout Owsiany, Pinta - Lublin to Dublin, Jan Olbracht - Tajemnice Krola, Solipiwko - Sweet Nygus, Perun - Noc Kupały, Mason - McStout, Mikkeler - Black, Nogne - Harvestout, BrewDog - Old World RIS, Tokyo, Coco Psycho, Revelation Cat - Little Lover.
 
KRAKÓW
 
Strefa Piwa
 
Z beczki poleje się: Smoky Joe, Crack i Bevog Baja. Niewykluczona jest także niespodzianka w postaci jakiegoś Russian Imperial Stoutu.
 
Tap House
 
Tradycyjnie, stouty z Pracowni Piwa: Mr Hard's Rocks, Cent us, Crack i 6 Joseph's Street (w wersji zwykłej i Coffee), oprócz tego również: Polish Stout (Bednary), Osteroida (Bednary), Royal Dark (Loncium), Black Magic Woman (Hornbeer).
 
LUBLIN
 
U Fotografa
 
Z beczki poleją się: Smoky Joe (AleBrowar), Liberty Stout (Widawa), Czarna Wołga (Artezan), Sean (Wąsosz), Barney Flats Oatmeal Stout (Anderson Valley), Mikkeller Black.
Oprócz tego zostanie przeprowadzona degustacja stoutów piwowarów domowych Michała Patera oraz Jarka Ośki, uwarzonych specjalnie na tą okazję. Są to dwa stouty owsiane 15 BLG, różniące się wyłącznie chmieleniem. Jarek użył chmieli Admiral i Lubelski, a Michał amerykańskich: Simcoe, Mosaic, Citra, Chinook i Ahtanum.
 
ŁÓDŹ
 
Zdecydowanie najciekawsza destynacja dla świętujących tegoroczny Stout Day, gdyż zbiega się on z OFF Beer Festiwalem, który z tej okazji uznał stout za motyw przewodni.
 

 
Poza atrakcjami festiwalu, każdy z zaangażowanych lokali przygotował specjalną ofertę.
 
Chmielowa dolina
 
Poza degustacją różnych stoutów uwarzonych przez piwowarów domowych, będą także podawane piwa w tym stylu z browarów komercyjnych. Na pewno z beczki poleje się Hera - Coffee Milk Stout z Olimpu, a w planach jest jeszcze piwo-niespodzianka. Oprócz kranów, będzie też szeroka stoutowa oferta piw w butelkach.
 
Eclipse Inn
 
Zaserwowana zostanie klasyka gatunku w postaci piw Guinness i Murphy's, a także Polish Stout z browaru Bednary.
 
Piwoteka
 
Z beczki: Nyks, Hera, Pyskaty Troll, Smoky Joe, Sweet Nygus, Liberty Stout, oraz premierowa Kawka Milk Stout z Widawy, o ile zdąży dojechać, i premierowe piwo Gacie po tacie, stout wędzony z browaru Podgórz.
 
Z innej beczki
 
W piątek odbędzie się degustacja Milk Stouta uwarzonego przez Łódzki Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Oprócz tego do wyboru będzie kilka stoutów z browarów komercyjnych.
 
MIKOŁÓW
 
Kino Caffe
 
Na kranie będzie Crack z Pracowni Piwa, oprócz tego Nyks (American Stout) z Olimpu, Kormoran Coffee Stout i Dobry Wieczór z Pinty.
 
POZNAŃ
 
Setka Pub
 
Lany będzie odleżakowany Lublin to Dublin, oraz Belhaven Stout. Poza tym piwowarzy domowi z Setkowego Warzenia będą robić degustacje Dry Stoutu, warzonego ostatnio podczas warsztatów piwowarskich. Ponadto będzie także duży wybór stoutów w butelce.
 
SZCZECIN
 
Czesky Film
 
Degustacja stoutów, oraz promocja na stouty. Z beczki będzie Crack z Pracowni oraz Coffee Stout z Kormorana. W butelkach Sweet Nygus, Sean i Dobry Wieczór.
 
TORUŃ
 
Krajina Piva
 
Beczkowy Guinness, Sean z Wąsosza, Nyks, oraz wyleżakowany Hades z Olimpu. Jedną z atrakcji będzie także możliwość degustacji Hadesa Gone Wild.
 
WARSZAWA
 
Chmielarnia
 
Lista beczkowych stoutów jest bardzo długa, więc zapewne nie każdy zdąży wskoczyć tego dnia na krany, ale można się spodziewać: To Ol Amass Oatmeal Stout "Black is beautiful", Anderson Valley Bourbon Barrel Aged Stout, Nogne O Imperial Stout, Mikkeller Black, De Struise Black Berry Albert, Perun Noc Kupały, 6 Joseph's Street, Widawa Liberty Stout. Ponadto, w planach jest degustacja dopasowanej do ciemnych piw czekolady, oraz galaretki z imperialnego stoutu.
 
Czeska Baszta
 
W gościnnym nalewaku, prosto z jednej z ojczyzn tego stylu piwa - Anglii, pojawi się Siren Craft Brew - Broken Dream, aksamitny śniadaniowy stout, wypełniony aromatami dymu, kawy, czekolady, mleka i owsa.
 
Hopsters Multitap
 
Cztery stouty z beczki: Dark Horse Fore Smoked Stout, Smoky Joe (Whisky Extra Stout), Sweet Nygus (Milk Stout), Nyks (Amerian Stout).
 
Jedna Trzecia
 
Poleją się: De Struise Black Albert, AleBrowar Smoky Joe i Mason McStout. Być może pojawi się coś jeszcze. prócz tego oczywiście szeroka oferta piw butelkowych.
 
Kufle i Kapsle
 
W KiK przy Nowogrodzkiej i na Żoliborzu do stoutów będzie podawana gratis czekolada z rzemieślniczej, francuskiej czekoladziarni Morin. Na kranach pojawią się następujące Stouty: Mikkeller Black Barrel Aged Sauternes - Russian Imperial Stout, leżakowany w beczkach po winie Sauternes; Siren - Broken Dream - Stout, głęboki i skomplikowany, delikatne akcenty dymu, kawy i czekolady; Perun Noc Kupały - Foreign Extra Stout, polskie chmiele, mocno palony i delikatnie czekoladowy stout; Pracownia Piwa - Crack - American Stout, stout chmielony amerykańską odmianą chmielu Simcoe; Dark Horse - Plead the 5th - Russian Imperial Stout, pełne palonego słodu i ciężkie od chmielu. Do stoutów oprócz czekolady serwowane będą znakomicie komponujące się ciastka owsiane.
 
Spiskowcy Rozkoszy
 
W planach do podłączenia są: Plead the 5th (Dark Horse), Smoky Joe (AleBrowar), Monk Stout (Dupont) a do tego Wwa (Bazyliszek). Jeden ze stoutów będzie lany z pompy, która uruchomiona zostanie właśnie tego dnia.
 
WROCŁAW
 
Kontynuacja
 
Do podpięcia są: De Molen Moord & Brand leżakowany w beczce po bourbonie, Anderson Valley Oatmeal Stout, Black Ink and Blood z Mikkelera, i Rooie Dop Double Oatmeal Stout. Oprócz tego premierowa Kawka Milk Stout z Widawy. Warto jednak mieć na uwadze, że nie wszystkie piwa będą podłączone w tym samym czasie.
 
Szynkarnia
 
Liberty Stout z Widawy, Ciechan Porter 22, Ola Dubh 18. Być może specjalnie na tę okazję uda się uruchomić 2 pompy.
 
Zakład Usług Piwnych
 
Premiera Kawki Milk Stout z browaru Widawa, przy udziale twórców piwa Tomasza Kopyry i Wojciecha Frączyka.
 
To na razie wszystkie najciekawsze miejsca, w których będzie się działo coś ciekawego, związanego z obchodami Dnia Stoutu. Jeśli ktoś z Was zna jakieś miejsce warte odnotowania, a które w tekście się nie pojawiło, to prosimy o dodanie go w komentarzu pod spodem.
 
A tymczasem, życzymy Wam wszystkim smacznych stoutów i łagodnego poranka w piątek!
 
Opracował Bartosz Nowak

Kamilo
Zapraszamy wszystkich piwowarów  na VI Siedlecki Zlot Piwowarów Domowych, który odbędzie się 14 lipca 2018 (sobota) start o godzinie 19:00 w Cichej Stanicy nad Zalewem w Siedlcach. Zlot umili nam kapela AUT, która zagra na żywo hity grupy Dżem. Jak co roku planujemy wiele atrakcji, konkursy z nagrodami, możliwość podzielenia się własnymi wyrobami, wiedzą oraz popróbowania wyrobów innych. Cicha Stanica będzie serwować kiełbaski i inne przysmaki z grilla. 
 
Zapewnimy możliwość rozbicia namiotu lub pomoc w szukaniu noclegu.
Atrakcje na miejscu to kajaki, rowery wodne, pizzeria, restauracja, dużo zieleni i woda  
Serdecznie zapraszamy również winiarzy, wędliniarzy, miodosytników, serowarów i innych wytwórców własnych trunków! Każdy zabiera ze sobą coś dobrego - będzie czym się dzielić i co próbować!
        Dodatkowo jak co roku zapewniamy darmowe piwo z browaru Maryensztadt, Brofaktury, a w tym roku również z Browaru Żelechów plus nasze domowe trunki. Piwa nie zabraknie!
 
SERDECZNIE ZAPRASZAMY!


elroy
Zgłoś Twoje piwo domowe na Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2021! Do wygrania warzenie piwa wg Twojej receptury w Browar Zamkowy Cieszyn, 5000 zł oraz wyjazd do Bambergu z ekipą Browamator, a dla laureatów bony i surowce piwowarskie!   Do wyboru kategorie:  Fruit Milk Stout  Wee Heavy  West Coast IPA  Koelsch  Best Bitter  Weissbier  White IPA  Lichtenhainer  Straight Lambic  Porter Bałtycki Barrel Aged  Gotlandsdricke  Rauch Doppelbock  Niskoalkoholowy Dry Stout  Czech Light Pale Lager  Cream Ale  Braggot   Piwa możesz zgłosić tu  https://konkurs.pspd.org.pl/ Opisy stylów  https://konkurs.pspd.org.pl/ Regulamin  http://bit.ly/regulamin_MPPD_2021

elroy
Warszawski Festiwal Piwa Bez Granic zaprasza do spotkania online w dniach 8.08 i 5.09! Gość specjalny Stan Hieronymus!
Jak wziąć udział w Festiwalu i degustacji?
 
1. z domu – łącząc się online ze smartfona, komputera czy przez telewizor
2. z multitapu – odwiedzając lokale, w których jest możliwość degustacji festiwalowych piw i/lub transmisji
3. kupując zestaw degustacyjny – z dostawą do domu.
 
Szczegółowy program: https://warszawskifestiwalpiwa.pl/program/
Więcej informacji na stronie https://warszawskifestiwalpiwa.pl/
 


elroy
Planowana II edycja BEER, FOOD & WINE FESTIVAL, będzie nietuzinkowym i wielowymiarowym głównie ze względu na proponowany program, charakter, prezentowane oferty oraz dzięki połączeniu trzech odrębnych, a jednocześnie łączących się elementów – BEER, FOOD & WINE.
 
Zapraszamy sympatyków i smakoszy piwa, koneserów dobrego wina i jedzenia w najbliższe wakacje do Gdańska!
 
Termin: 26.08 – 28.08.2016 w godzinach: 12:00 - 20:00 wstęp: WOLNY
 
Lokalizacja: Targ Rybny w Gdańsku
WSTĘP: WOLNY
PŁATNOŚĆ: GOTÓWKA / Niektóre stoiska – możliwość płatności kartą
http://magneticgroup.pl/beer-food-wine-festival/
http://magneticgroup.pl/

KrzaK
W pierwszej bitwie, zmierzy się Łukasz Sędzielowski i Tomasz Tymiński.
Niedługo będzie można dowiedzieć się więcej na ich temat obserwując nasz profil facebookowy Warszawska Akcja Warzelna.
 
Serdecznie zapraszamy do wzięcie udziału w ocenie i wyborze lepszego piwa.
Degustacja jest darmowa. Podczas imprezy, piwowar będzie rozdawał karty do głosowania.
Link do wydarzenia : https://www.facebook.com/events/1382563872063283/

ponury fermentaThor
Pozostałe miejsca testu sędziowskiego:
Porter Warmiński Kormoran 32,1
Okocim Porter 30,5
Komes Porter Fortuna 28,4
Perła Porter 28,1
Grand Imperial Porter Amber 25,2
Cornelius Porter 21,0
Żywiec Porter 20,0
Porter Witnicki 19,0
Porter Raciborski 18,1
Lwówek Porter 15,6

Pozostałe wyniki testu konsumenckiego:
Okocim Porter 31,0
Lwówek Porter 30,8
Grand Imperial Porter Amber 30
Ciechan Porter 29,4
Cornelius Porter 28,2
Perła Porter 26,8
Porter Łódzki 24,6
Komes Porter Fortuna 23,8
Żywiec Porter 22
Porter Raciborski 19,2


×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.