DUBBEL uwarzone przez CZESŁAWA DZIEŁAKA
1. Grodziskie [7-8°Blg.]
I Łukasz Szynkiewicz
II Andrzej Smyk
III Przemyslaw i Maciej Domagalscy
2. Best Bitter [10-12°Blg.]
I Szymon Kierszniowski
II Mariusz Kwiatkowski
III Piotr Tomaszewski
3. American Wheat [10-13,5°Blg.]
I Tomasz Maciąg
II Mariusz Karpiński
III Adam i Wojciech Karcz
4. Czeski Pilzner [11-13,5°Blg.]
I Karol Kościelniak
II Jan Krysiak
III Paweł Kopciał
5. Schwarzbier - [11,5-13°Blg.]
I Tomasz Biskup
II Jacek Domagalski
III Dariusz Dul
6. Rauchbier [12,5-14°Blg.]
I Jacek Stachowski
II Stanisław Szeliga
III Mariusz Kwiatkowski
7. Cascadian Dark Ale [14-18°Blg.]
I Daniel Duda
II Waldemar Pitala
III Mateusz i Karol Waszczukowie
8. Foreign Extra Stout [14-18°Blg.]
I Piotr Gwiazda
II Jacek Michna
III Wojciech Purol
9. Dubbel [15-18°Blg.]
I Czesław Dziełak
II Marcin Łabuzek
III Szymon Kiersznowski
10. Russian Imperial Stout [20-25°Blg.]
I Piotr Tomaszewski
II Mateusz Kupracz
III Janusz Aleksandrowicz
- Czytaj więcej..
- 14 komentarzy
- 46 375 wyświetleń
Pokaz skierowany do początkujących piwowarów lub osób, które chcą dopiero zacząć przygodę z piwowarstwem. Jeśli szukasz "merytorycznego kursu" warzenia to będzie coś dla Ciebie. W możliwie prosty sposób przekażemy jak bezpiecznie rozpocząć inwestycje i nie nakupić niepotrzebnego sprzętu, na co zwrócić najbardziej uwagę, gdzie najczęściej młodzi piwowarzy popełniają błędy oraz wiele, wiele innych aspektów. Sporo teorii ale także mnóstwo praktyki i własnych doświadczeń. Pokaz poprowadzą bardzo doświadczeni i aktywni piwowarzy, z kilku letnim stażem oraz ze sporą liczbą warek na koncie. Serdecznie zapraszamy!
- Czytaj więcej..
- 13 komentarzy
- 19 951 wyświetleń
W sobotę rzucaj wszystko i przbywaj! Zapraszamy!
Kiedy? - w sobotę 26 kwietnia, start o godzinie 15:00
Gdzie? - do pubu Blue Beer, na ulicę Wojskową 11
A oto plakat:
- Czytaj więcej..
- 11 komentarzy
- 22 716 wyświetleń
- Czytaj więcej..
- 7 komentarzy
- 7 132 wyświetleń
Pragniemy poinformować, iż konkurs będzie poświęcony pamięci naszego tragicznie zmarłego Kolegi Wojtka Trześniowskiego i będzie nosił jego imię. Dla niego poświęcona jest jedna z kategorii: Belgian Blonde. W ten sposób chcielibyśmy uhonorować osobę Wojtka, jak i jego wkład w rozwój piwowarstwa domowego.
Kategoriami w naszym konkursie są:
1. Belgian Blonde
2. West Coast India Pale Ale
3. Milk Stout z dodatkiem owoców (piwowar musi ujawnić jakich owoców użył)
4. Wędzony Porter Bałtycki
5. Sour Ale
6. Weizenbock
Opisy stylów oraz regulamin będziemy publikowali na naszym fanpage'u oraz na www.wkpd.waw.pl.
Uwarzenie piwa według własnego pomysłu nie jest trudne, dzięki czemu nawet początkujący piwowar domowy może się cieszyć owocami swojej pracy. Jednak uwarzenie piwa wyjątkowego, spełniającego rygor stylu, może być wyzwaniem nawet dla doświadczonego rzemieślnika. To właśnie konkursy piw domowych pozwalają podjąć wyzwanie w walce o tytuł najlepszego piwowara a także dowiedzieć się, jakie ewentualne błędy piwowar domowy mógł popełnić podczas warzenia.
Poziom i jakość konkursu nie mierzy się jedynie ilością nadesłanych piw, lecz przede wszystkim doświadczeniem sędziów firmujących obiektywną ocenę własnym nazwiskiem. Nie bez znaczenia są również wysiłki organizatora, aby zapewnić warunki niezbędne do sędziowania. Przygotowując Warszawski Konkurs Piw Domowych opieramy się na, uznanych już w Polsce, Zasadach Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych określonych przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych. W naszym konkursie sędziują jedni z najlepszych, certyfikowanych sędziów piwnych.
zapraszamy do uczestnictwa
Zarząd Mazowieckiego OT
Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych
mazowiecki@pspd.org.pl
- Czytaj więcej..
- 7 komentarzy
- 13 141 wyświetleń
Od wczoraj działa nasz kanał piwowarski na Discord. Aby dołączyć, wystarczy parę prostych kroków
1. Załóż konto na piwo.org oraz Discord. (lub zaloguj się, jeżeli konta już posiadasz)
2. Użyj naszej aplikacji łączącej, która doda Ci do konta Discord nasz serwer https://www.piwo.org/discord/invite/general/
3. Gotowe
- Czytaj więcej..
- 7 komentarzy
- 14 657 wyświetleń
.
Naszym celem jest także jak największe otwarcie się na piwowarów. Dlatego od edycji 2017 wprowadziliśmy nowe metryczki eliminacyjne "z suwakami", dzięki którym autor otrzymuje podstawowe informacje, jak jego piwo prezentowało się w kontekście opisu stylu. Wcześniejsze metryczki informowały jedynie o tym, dlaczego piwo odpadło w eliminacjach (błędy lub niestylowość).
Dodatkowo część stylów konkursowych została wybrana wraz z piwowarami w otwartej ankiecie i późniejszych głosowaniach.
Życzymy powodzenia i zapraszamy do udziału w naszym konkursie, który odbędzie się 19-21 października 2018 roku!
Ogłoszenie wyników odbędzie się podczas jesiennej edycji Warszawskiego Festiwalu Piwa.
Konkurs jest poświęcony pamięci naszego tragicznie zmarłego Kolegi Wojtka Trześniowskiego. Dla niego poświęcona jest jedna z kategorii Belgian Golden Strong Ale. W ten sposób chcielibyśmy uhonorować osobę Wojtka, jak i jego wkład w rozwój piwowarstwa domowego.
Regulamin WKPD 2018 jest dostępny TUTAJ.
Kategorie konkursowe:
Hoppy Grodziskie [7-8⁰ Blg] Wood Aged Imperial Stout [24+⁰ Blg] Munich Helles [10,5-12,5⁰ Blg] Dry Stout [9-11⁰ Blg] Flanders Red Ale z owocami w rozumieniu potocznym (piwowar musi podać jakich owoców użył) [12-16⁰ Blg] Black IPA Single Hop (piwowar musi podać jakiego chmielu użył) [14-18⁰ Blg] Belgian Golden Strong Ale [17-23⁰ Blg]
Wszystkie opisy stylów w jednym pliku PDF są dostępne TUTAJ.
Rejestrację zgłoszeń uruchomimy we wrześniu, a recepcja piwa będzie w pierwszej połowie października.
Nagrodami dla zdobywcy Grand Prix jest warzenie piwa wg domowej receptury przez Browar Pinta oraz 3000 zł!
Uwarzenie piwa według własnego pomysłu nie jest trudne, dzięki czemu nawet początkujący piwowar domowy może się cieszyć owocami swojej pracy. Jednak uwarzenie piwa wyjątkowego, spełniającego rygor stylu, może być wyzwaniem nawet dla doświadczonego rzemieślnika. To właśnie konkursy piw domowych pozwalają podjąć wyzwanie w walce o tytuł najlepszego piwowara a także dowiedzieć się, jakie ewentualne błędy piwowar domowy mógł popełnić podczas warzenia.
Poziom i jakość konkursu nie mierzy się jedynie ilością nadesłanych piw, lecz przede wszystkim doświadczeniem sędziów firmujących obiektywną ocenę własnym nazwiskiem. Nie bez znaczenia są również wysiłki organizatora, aby zapewnić warunki niezbędne do sędziowania. Przygotowując Warszawski Konkurs Piw Domowych opieramy się na, uznanych już w Polsce, Zasadach Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych określonych przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych. W naszym konkursie sędziują jedni z najlepszych, certyfikowanych sędziów piwnych.
zapraszamy do uczestnictwa!
Zarząd Mazowieckiego OT
Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych
- Czytaj więcej..
- 6 komentarzy
- 5 388 wyświetleń
Termin: 19 sierpień 2016, 18:00 - 22:00
Miejsce: Kuźnia Pub, ul. Kopernika 18A, Rzeszów
Ilość miejsc ograniczona, zapisy poprzez email: karpackiewp@gmail.com
WSTĘP OCZYWIŚCIE DARMOWY
Pokaz poprowadzi Wojciech Szczepański, prezes Karpackiego Oddziału Terenowego PSPD, współzałożyciel Karpackich Warsztatów Piwowarskich, od wielu lat aktywny piwowar domowy.
Podczas pokazu zaprezentowane zostaną procesy:
- śrutowanie
- zacieranie słodu
- filtracja i wysładzanie
- gotowanie oraz chmielenie
Zapraszamy!
- Czytaj więcej..
- 6 komentarzy
- 6 036 wyświetleń
Warmiński KPD -BK.pdfRegulamin WKPD2014.pdf
Warmiński Konkurs Piw Domowych odbywa się wraz z Warmińskim Festiwalem Dziedzictwa Browarniczego. Dlatego poza uznanymi stylami organizatorzy postanowili promować powiązane z regionem piwo historyczne. Rosanke stanowiło wyłom w warmińskim prawodawstwie, które ze względów higienicznych zakazywało warzenia piwa w lato. Warzyć i pić można było jedynie Rosanke, które miało zaspokajać pragnienie żniwiarzy. Zgromadzone dotychczas materiały i przekazy źródłowe pozwoliły usystematyzować wiedzę na temat tego piwa. Jednak ramy stylu są na tyle szerokie, że zostawiają piwowarom wielki pole do interpretacji. W II Warmińskim Konkursie Piw Domowych zostaną wybrane najlepsze piwa we wszystkich trzech kategoriach konkursowych. Na zwycięzców czekają atrakcyjne nagrody.
Jednak na tym nie koniec…
Browar Kormoran, który już na stałe wpisał się na mapie regionu przez promowanie piwowarstwa inspirowanego lokalną tradycją piwowarską, ufundował nagrodę specjalną. Otóż piwo, które wygra w kategorii Rosanke zostanie uwarzone w olsztyńskim Kormoranie. To kolejny ukłon olsztyńskiego browaru wobec miejscowej tradycji i rozwoju piwnej rewolucji.
Dzięki takiemu podejściu Warmiński Konkurs Piw Domowych nabiera specyficznego charakteru polegającego na promowaniu styli piwnych o bogatych tradycjach lub wskrzeszaniu styli historycznych. Mamy nadzieję, że współpraca z Browarem Kormoran, który wskrzesił polski gruit, przyniesie szereg korzyści i przysporzy popularności naszemu regionalnemu stylowi Rosanke.
Źródło: pspd.org.pl, Organizatorzy
- Czytaj więcej..
- 6 komentarzy
- 16 167 wyświetleń
Partnerem konkursu jest Restauracja Multibrowar w której zostaną przeprowadzone eliminacje oraz finał konkursu, sponsorami nagród dla pierwszych miejsc w każdej z kategorii są sklepy z artykułami dla piwowarów Centrum Piwowarstwa, Marxam Brewing oraz Piwopiweczko, a także pierwszy polski producent płynnych drożdży piwowarskich Fermentum Mobile.
IPKPD opis kategorii.pdf
Regulaminu IPKPD.pdf
- Czytaj więcej..
- 4 komentarze
- 5 941 wyświetleń
1: Czeski pilzner:
Klasyczne, jasne, doskonale orzeźwiające latem piwo. Wygląd pilznera: złocista barwa, idealna klarowność i wysoka, mocna biała piana to ikoniczne wyznaczniki stylu, a wręcz stały się symbolem piwa. Dolna fermentacja i jasny słód budują czysty słodowy profil smakowo-zapachowy. Tradycyjny chmiel daje ziołowe, korzenne lub kwiatowe aromaty i wyraźną goryczkę w smaku. Dwuacetyl na niskim poziomie jest akceptowalny. W pilznerze ważny jest odpowiedni balans między smakiem słodowym i goryczką chmielową. Treściwość i wysycenie CO2 powinny być na średnim poziomie.
Surowce i technologia:
jasny słód pilzneński, tradycyjny chmiel Żatecki (Saaz), miękka woda, lagerowe drożdże i dolna fermentacja.
ekstrakt początkowy 11-13,5 Blg
goryczka 30-45 IBU
barwa 6-14 EBC
(opracowano na podstawie opisów stylów PSPD i BJCP)
2.Cydr – klasyczne podejście do cydru
Aromat: owocowe, przyprawowe, korzenne, wiejskie - zasadniczo pełna dowolność. Niepożądane mocne aromaty siarkowe.
Smak: wytrawny i półwytrawny ale nie kwaśne. Lekka taninowość pożądana ale nie niezbędna.
Wysycenie: umiarkowane.
Barwa: od jasnej do ciemno złotej. Klarowne.
Surowce: jabłka, soki tłoczone, soki z soków zagęszczonych, ekstraktów - pełna dowolność. Drożdże – tak samo pełna dowolność, również fermentacja przy użyciu dzikich drożdży.
Gęstości początkowej ani końcowej nie określamy.
Cydry mają być niedosładzane, bez przypraw (cynamon, imbir, chmiel itd.). Dopuszczalne oczywiście użycie cukru do refermentacji w butelkach.
Serdecznie zachęcamy do wzięcia udziału!
- Czytaj więcej..
- 3 komentarze
- 7 359 wyświetleń
- Czytaj więcej..
- 3 komentarze
- 5 860 wyświetleń
Wpis na blogu: https://brulosophy.com/2024/03/18/announcement-2024-general-homebrewer-survey/
Odnośnik do formularza Google: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfeIXYZXQyiHtixDeW1t_kNs6JPhxu6KkekLd40FghjQeKPrw/viewform
Poniżej tłumaczenie maszynowe wpisu:
- Czytaj więcej..
- 3 komentarze
- 540 wyświetleń
American Amber Ale
1. 200 złotych
2. 100 złotych
3. 50 złotych
Roggenbier
1. 200 złotych
2. 100 złotych
3. 50 złotych
German Pilsner
1. 200 złotych
2. 100 złotych
3. 50 złotych
Golden Ale
1. 200 złotych
2. 100 złotych
3. 50 złotych
Adres do wysyłki piw konkursowych:
Rogate Ranczo
ul. Stanisław Kmity 26,
32-080 Zabierzów
woj. Małopolskie
Piwa wraz z formularzem należy przesłać na podany adres w dniach 28 kwietnia do 15 maja 2014 roku. Do 15 maja należy opłacić także wpisowe za wystawione piwo.
Zapraszamy do rywalizacji !
formularz zgłoszeniowy piw domowych (1).pdfkonkurs piw domowych - Regulamin (1).pdf
- Czytaj więcej..
- 3 komentarze
- 8 127 wyświetleń
https://www.facebook.com/siedleckalozapiwowarowdomowych/
- Czytaj więcej..
- 3 komentarze
- 3 934 wyświetleń
- Piotr Piekarski (PSPD) - Przewodniczący Jury;
- Marek Krpeć (piwowar Browaru Rynek);
- Jacek Kocurek (PSPD)
Komisja oceniająca kategorię Weizenbock:
- Sara Nabrdalik (Bractwo Piwne);
- Andrzej Grzeliński (Bractwo Piwne);
- Mirosław Smółka (PSPD).
Zwycięzcami V Śląskiego Konkursu Piw Domowych są:
W kategorii Weizenbock:
I miejsce - Jarosław Laprus (otrzymuje dyplom, puchar, bon o wartości 150zł do zrealizowania w sklepie Centrum Warzenia Domowego Piwa w Chorzowie oraz bezprzewodowy głośnik mobilny Jabra Solemate white od firmyJabra.
II miejsce - Mariusz Bystryk (otrzymuje dyplom, puchar oraz zestaw słuchawkowy (słuchawki z mikrofonem) Jabra Tagod firmy Jabra.
III miejsce- Jacek Stachowski (otrzymuje dyplom, puchar oraz słuchawki przewodowe z mikrofonem Jabra Rhythm od firmy Jabra.
IV miejsce - Waldemar Pitala
V miejsce - Marek Rendchen
VI miejsce - Dariusz Pięta
W kategorii Witbier:
I miejsce - Waldemar Pitala (otrzymuje dyplom, puchar, bon o wartości 150zł do zrealizowania w sklepie Centrum Warzenia Domowego Piwa w Chorzowie oraz bezprzewodowy głośnik mobilny Jabra Solemate whiteod firmyJabra oraz nagrodę specjalną w postaci uwarzenia zwycięskiego piwa w Browarze Rynek.
II miejsce - Jacek Jędrzejczak (otrzymuje dyplom, puchar oraz zestaw słuchawkowy (słuchawki z mikrofonem) Jabra Tag od firmy Jabra.
III miejsce - Grzegorz Czempik (otrzymuje dyplom, puchar oraz słuchawki przewodowe z mikrofonem Jabra Rhythm od firmy Jabra.
IV miejsce - Jakub Piesio
V miejsce - Jan Krysiak
VI miejsce - Artur Pasieczny
Wszystkim zwycięzcom gratulujemy. Dziękujemy również wszystkim uczestnikom.
- Czytaj więcej..
- 3 komentarze
- 5 641 wyświetleń
Poleje się piwo, które warzyliśmy na scenie podczas ostatnich Warsztatów,.a właściwie trzy piwa w stylu Grodziskim fermentowane różnymi szczepami drożdzy m.in tymi które wysłaliśmy w 'kosmos'. O samej misji przypomni Paweł Kopciał.
Zapraszamy wszystkich serdecznie Począwszy od ludzi którzy chcą dopiero zacząć swoją przygodę z warzeniem piwa, jak i bardziej doświadczonych piwowarów domowych. Dla każdego się coś znajdzie interesującego. Będzie możliwość poruszenia osobiście przez Gości ze sceny wszelakich wątków piwowarskich oraz zdawania setek pytań doświadczonym kolegom z PSPD.
Wejście na Warsztaty jest darmowe. Niestety posiadamy ograniczoną ilość miejsc, także polecamy być punktualnie. Szczegóły wkrótce.
Partnerem Warsztatów jest sklep piwowarski homebrewing.pl
- Czytaj więcej..
- 3 komentarze
- 6 986 wyświetleń