Jump to content

Sign in to follow this  

8. Warszawski Konkurs Piw Domowych - jesień 2018


Mateusz Puślecki

8. Warszawski Konkurs Piw Domowych odbędzie się jesienią 2018 roku. Wszystkie kategorie oraz opisy stylów będziemy publikowali sukcesywnie.

 

Na tę chwilę publikujemy krótkie opisy stylów piw, które wymagają dłuższego wyleżakowania, tj. Wood Aged Imperial Stout oraz Flanders z owocami.

 

Wood Aged Imperial Stout

Imperialny Stout, w którym nacisk w balansie położony jest na stronę słodową – powinien być palony, kawowy i czekoladowy, ale nie słodki. Nuty te mają być uzupełnione przez słodkie aromaty i smaki pochodzące od leżakowania piwa z drewnem (w dowolnej postaci: beczka, chipsy, kostka, etc.), czyli przede wszystkim wanilii, czy kokosa.

Dodatkowe źródła informacji:

http://www.thebrewingnetwork.com/brewing-style-brewing-big-beers/

http://www.thebrewingnetwork.com/post482/

http://www.thebrewingnetwork.com/post483/

http://www.thebrewingnetwork.com/post486/

http://www.thebrewingnetwork.com/post488/

http://www.thebrewingnetwork.com/post1678/

http://www.thebrewingnetwork.com/post1572/

http://www.thebrewingnetwork.com/post1706/

http://www.thebrewingnetwork.com/post1534/

https://www.maltosefalcons.com/tech/thinking-big-getting-handle-brewing-big-beers

 

Flanders z owocami

Klasyczne, belgijskie kwaśne piwo o czerwonej barwie. Nuty charakterystyczne dla tego stylu – słodowe, kwaśne, „dzikie” łączą się z aromatami i smakami pochodzącymi z dodatku owoców (w znaczeniu potocznym).

Dodatkowe źródła informacji:

‚American Sour Beer’ M. Tonsmeier

http://sourbeerblog.com/designing-and-brewing-a-flanders-red-ale/

http://sourbeerblog.com/a-guide-to-blending-sour-beer-with-fruit/

 

Więcej informacji na naszej stronie http://wkpd.waw.pl/wkdp-2018/ oraz na facebooku https://www.facebook.com/warszawskikpd/

Organizatorzy Konkursu

Zarząd Mazowieckiego OT PSPD

Sign in to follow this  


User Feedback

Recommended Comments

There are no comments to display.



Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...