- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 1 090 wyświetleń
Na zgłoszenia czekamy do 8 marca br. Szczegółowych informacji udziela Łukasz Rek - Wiceprezes Zarządu PSPD: lukasz.rek@pspd.org.pl
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 7 253 wyświetleń
Bilet na imprezę ma formułę open. Uprawnia do wejścia na teren FPD, odbioru festiwalowego szkła w recepcji i co najważniejsze - degustacji dowolnej liczby próbek spośród całej oferty piw przygotowanych przez wystawców! Na najlepsze piwa oraz stoiska będzie można zagłosować w specjalnej aplikacji, dzięki czemu piwowarzy powalczą o atrakcyjne nagrody. Na uczestników czeka też program dodatkowy: prelekcje na scenie głównej i warsztaty eksperckie w sali konferencyjnej, różne aktywności i pokazy na stoiskach naszych partnerów, zaplecze gastronomiczne. Wieczorem ogłosimy wyniki Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych i poznamy Grand Championa 2022. Planujemy również aukcję charytatywną na rzecz dotkniętej wojną Ukrainy. Przekonaj się, że piwna rewolucja rozpoczęła się w domu, zanurz się w różnorodności smaków i aromatów!
Bilety dostępne są na stronie https://fpd.pspd.org.pl za pośrednictwem platformy eBilet.pl. Ceny biletów: regularna 129 PLN* / early bird 99 PLN**
* członkom PSPD przysługuje zniżka 50% na podstawie ważnej legitymacji
** do wyczerpania limitowanej puli, jednak nie później niż do 10 kwietnia br.
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 15 485 wyświetleń
Od wczoraj działa nasz kanał piwowarski na Discord. Aby dołączyć, wystarczy parę prostych kroków
1. Załóż konto na piwo.org oraz Discord. (lub zaloguj się, jeżeli konta już posiadasz)
2. Użyj naszej aplikacji łączącej, która doda Ci do konta Discord nasz serwer https://www.piwo.org/discord/invite/general/
3. Gotowe
- Czytaj więcej..
- 7 komentarzy
- 14 600 wyświetleń
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 7 372 wyświetleń
Polskie tłumaczenie bestsellerowego amerykańskiego poradnika piwowarskiego. 600 stron rzetelnej wiedzy. https://bit.ly/2BqqcQN. W przedsprzedaży specjalna promocyjna cena!
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 35 875 wyświetleń
Nowości i ważne info:
- w kategorii Niskoalkoholowe NE IPA do 2% alk. konieczne jest dostarczenie dodatkowej butelki. Więcej w regulaminie,
- w kategorii Juicy Sour, APA z herbatą oraz Pastry Imperial Stout konieczne przy zgłoszeniu jest podanie dodatku/ów,
- po raz pierwszy do konkursu zostaną dopuszczone puszki aluminiowe z piwem domowym,
- kwota wpisowego dla piwa w jednej kategorii to 25 zł, dla członków PSPD - 15 zł.
? Terminarz:
? Rejestracja zgłoszeń: do 22 maja 2020 r.
? Recepcja/przyjmowanie piw: 11-22 maja 2020 r., Browar Zamkowy Cieszyn
? Data i miejsce przeprowadzenia konkursu: 28-31 maja 2020 r. - Browar Zamkowy Cieszyn
? Ogłoszenie wyników: 20 czerwca na Festiwal Piwowarów Domowych 2020 / Homebrewers Festival 2020
? Regulamin konkursu: http://bit.ly/MPPD_2020_regulamin
? O konkursie: https://kpd.pspd.org.pl/o-konkursie/
? Opisy stylów konkursowych: https://kpd.pspd.org.pl/opisy-stylow-mppd-2020/
? Kategorie:
- Niskoalkoholowe New England IPA (do 2% alk.) - konieczne przesłanie dodatkowej butelki -> patrz punkt 13. i 14.
- Koźlak (bock)
- Nowofalowy Pils
- Czeskie półciemne (polotmavé)
- Witbier
- Gose
- American Brown Ale
- Juicy Sour - piwowar ma obowiązek podać dodatek owoców
- Brett Grodziskie
- APA z herbatą - piwowar ma obowiązek podać dodatek herbaty
- Żytnia IPA
- New England (Hazy) IPA
- Stout Owsiany
- Belgian Tripel
- Angielskie barley wine
- Pastry Imperial Stout - piwowar ma obowiązek podać użyte dodatki
Sponsorzy:
Browar Zamkowy Cieszyn
Browamator
Viking Malt
PolishHops
BREWNESS
W razie pytań piszcie w komentarzach lub na mateusz.puslecki@pspd.org.pl
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 17 391 wyświetleń
Po szybkiej analizie chcielibyśmy Wam przekazać i zaprosić na trzecią edycję Festiwalu Piwowarów Domowych 2021!
Zarezerwujcie sobie koniecznie w Waszych kalendarzach:
? Kiedy?
12 czerwca (sobota) 2021 roku
? Gdzie?
Warszawa, ul. Prądzyńskiego 12/14, hala 4 EXPO XXI Warszawa - Międzynarodowe Centrum Targowo-Kongresowe
Obserwujcie nasze wydarzenie, wszystkie ważne informacje będziemy sukcesywnie publikowali tu, na fan page Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych oraz na naszej http://fpd.pspd.org.pl
Z piwnym pozdrowieniem
Zarząd PSPD Jeśli macie jakieś pytania piszcie na fpd@pspd.org.pl
- Czytaj więcej..
- 2 komentarze
- 9 138 wyświetleń
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 6 538 wyświetleń
Najbliższa edycja największego polskiego konkursu piw domowych w 2019 roku będzie inna niż w ubiegłym roku. Wracamy bowiem do dwustopniowego systemu oceny według PSPD, jaki jest stosowany we wszystkich konkursach organizowanych przez nasze Stowarzyszenie. Podobnie ocena wyglądała także w edycjach naszego konkursu do 2017 roku.
Jednak znacząco zwiększamy ilość kategorii konkursowych, w których prowadzona będzie rywalizacja.
Rejestracja piw:
http://konkurs.pspd.org.pl
Opisy stylów:
https://kpd.pspd.org.pl/opisy-stylow-mppd-2019/
Regulamin (a tam informacje o opłatach, ilości butelek na styl oraz gdzie i kiedy wysyłać piwa): https://docs.google.com/document/d/1Es_HT9XObPFWPTwN9B3pPptopIArg7dJNIhvuPM9uf4/edit
Zapraszamy
Zarząd PSPD
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 5 682 wyświetleń
A. Petite/Belgijskie Piwo Stołowe
B. Black IPA
C. Eisbock
Poniżej opisy kategorii oraz regulamin.
V-Podlaski-KPD-opis-stylów.pdf
Regulamin_V_PKPD.pdf
Najważniejsze daty:
➡️24.04 - otwarcie rejestracji i przyjmowania piw
➡️7.05 - koniec przyjmowania i rejestracji piw, koniec przyjmowania wpłat wpisowego
➡️10.05 - eliminacje?
➡️11.05 - finał i ogłoszenie wyników?
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 4 301 wyświetleń
Stoiska
Najważniejsza nowością tej edycji Zlotu to 18 stoisk piwowarów domowych z piwami startującymi do VII Karpackiego Konkursu Piw Domowych. Listwa piw pojawi się przed Zlotem. Do tej pory na Zlocie odbywał się luźny konkursu nazwany „Najlepsze Piwo Zlotowe”. Od tego roku postanowiliśmy rozbudować tą część, stworzyć profesjonalnie przygotowany konkurs konsumencki. Jeszcze więcej ciekawych piw do degustacji dla uczestników Zlotu, w tym oczywiście możliwość wyboru spośród nich trzech pierwszych miejsc. Dla startujących piwowarów zdecydowanie bardziej atrakcyjne nagrody od sponsorów – Viking Malt, Alepiwo, Fermentum Mobile. Jest także Nagroda Główna a jest nią warzenie zwycięskiego piwa w Browarze Łańcut!
Jeśli mowa o piwie to warto nadmienić, że jako organizatorzy przygotujemy dla Was specjalnie uwarzone na tą okazję, dwa różne piwa Zlotowe, lekkie i sesyjne. Będą dobrym przerywnikiem od piw konkursowych. W trakcie Zlotu nie zabraknie oczywiście dobrej domowej strawy, napoi bezalkoholowych. Catering będzie dla Was cały czas dostępny w formie szwedzkiego stołu.
Prelekcje
W trakcie Zlotu będzie można uczestniczyć w Akademii Słodów jaką przygotowała słodowania Viking Malt. Warsztaty ze słodami poprowadzi Paweł Leszczyński. Będzie również kontynuować serię wykładów historycznych, ponownie na scenie zagościmy Bogumiła Rychlaka.
Wycieczka do Łańcuta
W ramach Zlotu oferujemy możliwość zwiedzania Browaru Łańcut. Zwiedzanie jest płatne, 15 zł od osoby, płatność w autokarze. Ze względu na ograniczenia miejsca w browarze limit zwiedzających to 30 osób. Zapisy trwają do wyczerpania miejsc. Wyjazd 12:45 z przystanku przy Centrum Studenckim w Rzeszowie (miejsce Zlotu), na miejscu pobyt około 1,5h. Powrót o 15:00 na przystanek pod Centrum Studenckie w Rzeszowie. Aby zapisać się na wycieczkę prosimy o wypełnienie formularza!
Koszulki „Jestem piwowarem domowym”
kliknij aby powiększyć obrazek Dla uczestników Zlotu przewidziana została możliwość zamówienie koszulek „Jestem Piwowarem Domowym”. T-shirt firmy JHK, kolor czarny, gramatura 190, metoda nadruku – fototransfer. Koszulki tylko do odbioru osobistego na IV Zlocie Piwowarów Domowych (02.03.2019, Rzeszów). Projekt koszulki – Krzysztof Brynecki. Grafika na koszulce w wielkości 25×40 cm.
Katalog koszulek JHK do pobrania, znajdziecie w nim rozmiary (str. 22). Zamówienie i wpłaty do 20.02.2019! Wypełnij formularz zamówieniaoraz wykonaj przelew wedle poniższych danych:
82 1540 1287 2001 6200 5272 0002 Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych ul. Czerniakowska 126a/4, Warszawa Kwota - 39,90 zł Tytuł przelewu: koszulka JPD Program Zlotu:
15:00 – oficjalne rozpoczęcie 16:00 – sala wykładowa: Akademia Słodów Viking Malt (część I) 16:30 – sala wykładowa: Akademia Słodów Viking Malt (część II) 17:00 – konkurs wiedzy z nagrodami 17:30 – sala wykładowa: prelekcja historyczna 21:00 – ogłoszenie wyników VII Karpackiego KPD 00:00 – zakończenie Bilety
Rejestracja jest imienna! Każda transakcja musi być przypisana do konkretnej osoby, na tej podstawie będą wydawane imienne identyfikatory podczas wejścia na Zlot! Uwaga członkowie PSPD – aby skorzystać ze zniżki na bilet musicie najpierw zalogować się do systemu CRM PSPD własnym loginem i hasłem. Jeśli jeszcze nie posiadacie dostępu prosimy o kontakt z biurem PSPD pod adresem biuro@pspd.org.pl
60 zł / uczestnik 40 zł / dla członków PSPD
Ilość biletów w puli to 175 szt. Po jej wyczerpaniu system zamknie możliwość rejestracji i zakupu biletów wstępu. Prosimy nie zwlekać z decyzją do ostatniej chwili!
REJESTRACJA I ZAKUP BILETU: https://panel.pspd.org.pl/wydarzenia/iv-zlot-piwowarow-domowych Zakup biletu oznacza akceptację regulaminu Zlotu. Do zobaczenia!
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 4 177 wyświetleń
Data: 30-31 sierpnia 2019 r.
Miejsce: Cieszyn, Browar Zamkowy w Cieszynie
Ogłoszenie wyników: 31 sierpnia w godzinach popołudniowych podczas festiwalu Cieszyńska Jesień, Browar Zamkowy w Cieszynie
Kategorie:
– Czeski Pils/Jasne Pełne – Světlý Ležák [11-12,5⁰ Blg] / Opis stylu,
– Porter Bałtycki [18 – 22⁰ Blg] / Opis stylu.
Recepcja i zgłoszenia: sierpień 2019
Regulamin: https://goo.gl/3CBcaz
System konkursowy: https://cieszynskikpd.pspd.org.pl
Przewodniczący Jury: Krzysztof Kaczmarek
Komitet organizacyjny: Mateusz Puślecki, Janusz Švach, Przemysław Szczepańczyk
Sponsor główny: Browar Zamkowy Cieszyn
W razie pytań proszę o kontakt: mateusz.puslecki@pspd.org.pl
Z założenia konkurs rozgrywany w mieście granicznym ma stanowić konkurencję pomiędzy piwowarami polskimi i czeskimi – stąd po raz trzeci ukłon stylu w stronę piwowarów z Czeskiej Republiki. Niebawem zostanie przygotowany także opis stylu w języku czeskim.
Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych PSPD.
Wyniki Konkursu będą zaliczone do klasyfikacji Pucharu PSPD 2019/2020.
Zapraszamy do udziału, jak co roku przewidujemy atrakcyjne nagrody.
W im. organizatorów i zarządu PSPD
Mateusz Puślecki
wiceprezes PSPD
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 4 781 wyświetleń
Cały proces jest automatyczny, kod otrzymasz tak w panelu Klienta, jak i drogą mailową. Możesz skorzystać z klasycznego przelewu, dotpay lub paypal.
Pamiętaj, aby otrzymany kod autoryzacyjny wpisać na stronie: https://beersmithrecipes.com/redeem - później już z górki
- Czytaj więcej..
- 2 komentarze
- 11 831 wyświetleń
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 4 830 wyświetleń
- Czytaj więcej..
- 7 komentarzy
- 7 115 wyświetleń
Wasze liczne pozytywne głosy po pierwszej edycji Festiwalu zainspirowały nas do kontynuacji wydarzenia w przyszłym roku. Będzie nam niezmiernie miło gościć Was w czerwcu na jeszcze większej, jeszcze ciekawszej, jeszcze bardziej wyczekiwanej, jeszcze bardziej dopracowanej w szczegółach (zrobimy wszystko, aby tak było) imprezie fanów dobrego piwa! Głównie domowego, ale nie tylko ?
Dlatego już teraz zarezerwujcie sobie koniecznie w Waszych kalendarzach datę 15 czerwca 2019 roku (sobota).
Co nowego Was czeka?
? przede wszystkim nowe, większe i bardziej przestronne miejsce imprezy,
? strefa wystawienniczo-targowa, gdzie swoją ofertę zaprezentują sklepy, producenci i dystrybutorzy sprzętu i surowców dla piwowarów domowych,
? ogłoszenie wyników rywalizacji piwowarów w Pucharze PSPD w sezonie 2018/19,
oraz tradycyjnie już:
? sesje profesjonalnych wykładów dotyczących piwowarstwa domowego,
? degustacje piw domowych (60 piwowarów wystawi autorskie piwa w różnych stylach. Przygotowane specjalnie na tę imprezę!). Zainteresowani piwowarzy już mogą zacząć planować swoje warki. Więcej informacji na temat rekrutacji przedstawimy jeszcze w październiku,
? konkurs na najlepsze piwo Festiwalu,
✂️ konkurs na najlepsze stanowisko piwowarów domowych,
? strefę food trucków,
? dyskusje i wymiana doświadczeń,
? ogłoszenie wyników II Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych o tytuł Grand Champion PSPD 2019 (szczegóły z końcem września) oraz Konkursu Cydrów Domowych Pomona 2019,
? Afterparty.
Obserwujcie to wydarzenie, wszystkie informacje będziemy sukcesywnie tu publikowali oraz na https://pspd.org.pl/festiwal-piwowarow-domowych-2019/
? Kiedy? 15 czerwca (sobota) 2019 roku
? Gdzie? Warszawa (szczegóły niebawem)
Zarząd PSPD
fot. Polskieminibrowary.pl
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 5 649 wyświetleń
.
Naszym celem jest także jak największe otwarcie się na piwowarów. Dlatego od edycji 2017 wprowadziliśmy nowe metryczki eliminacyjne "z suwakami", dzięki którym autor otrzymuje podstawowe informacje, jak jego piwo prezentowało się w kontekście opisu stylu. Wcześniejsze metryczki informowały jedynie o tym, dlaczego piwo odpadło w eliminacjach (błędy lub niestylowość).
Dodatkowo część stylów konkursowych została wybrana wraz z piwowarami w otwartej ankiecie i późniejszych głosowaniach.
Życzymy powodzenia i zapraszamy do udziału w naszym konkursie, który odbędzie się 19-21 października 2018 roku!
Ogłoszenie wyników odbędzie się podczas jesiennej edycji Warszawskiego Festiwalu Piwa.
Konkurs jest poświęcony pamięci naszego tragicznie zmarłego Kolegi Wojtka Trześniowskiego. Dla niego poświęcona jest jedna z kategorii Belgian Golden Strong Ale. W ten sposób chcielibyśmy uhonorować osobę Wojtka, jak i jego wkład w rozwój piwowarstwa domowego.
Regulamin WKPD 2018 jest dostępny TUTAJ.
Kategorie konkursowe:
Hoppy Grodziskie [7-8⁰ Blg] Wood Aged Imperial Stout [24+⁰ Blg] Munich Helles [10,5-12,5⁰ Blg] Dry Stout [9-11⁰ Blg] Flanders Red Ale z owocami w rozumieniu potocznym (piwowar musi podać jakich owoców użył) [12-16⁰ Blg] Black IPA Single Hop (piwowar musi podać jakiego chmielu użył) [14-18⁰ Blg] Belgian Golden Strong Ale [17-23⁰ Blg]
Wszystkie opisy stylów w jednym pliku PDF są dostępne TUTAJ.
Rejestrację zgłoszeń uruchomimy we wrześniu, a recepcja piwa będzie w pierwszej połowie października.
Nagrodami dla zdobywcy Grand Prix jest warzenie piwa wg domowej receptury przez Browar Pinta oraz 3000 zł!
Uwarzenie piwa według własnego pomysłu nie jest trudne, dzięki czemu nawet początkujący piwowar domowy może się cieszyć owocami swojej pracy. Jednak uwarzenie piwa wyjątkowego, spełniającego rygor stylu, może być wyzwaniem nawet dla doświadczonego rzemieślnika. To właśnie konkursy piw domowych pozwalają podjąć wyzwanie w walce o tytuł najlepszego piwowara a także dowiedzieć się, jakie ewentualne błędy piwowar domowy mógł popełnić podczas warzenia.
Poziom i jakość konkursu nie mierzy się jedynie ilością nadesłanych piw, lecz przede wszystkim doświadczeniem sędziów firmujących obiektywną ocenę własnym nazwiskiem. Nie bez znaczenia są również wysiłki organizatora, aby zapewnić warunki niezbędne do sędziowania. Przygotowując Warszawski Konkurs Piw Domowych opieramy się na, uznanych już w Polsce, Zasadach Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych określonych przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych. W naszym konkursie sędziują jedni z najlepszych, certyfikowanych sędziów piwnych.
zapraszamy do uczestnictwa!
Zarząd Mazowieckiego OT
Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych
- Czytaj więcej..
- 6 komentarzy
- 5 375 wyświetleń
VIII Warszawski Konkurs Piw Domowych odbędzie się jesienią 2018 roku. Wszystkie kategorie oraz opisy stylów będziemy publikowali sukcesywnie.
Tym razem rozszerzamy pulę o jedną kategorię. Poniżej prezentujemy ich listę, a jeszcze poniżej krótkie opisy stylów do 2 kategorii wymagających dłuższego leżakowania i fermentacji.
1. Wood Aged Imperial Stout,,
2. Flanders z owocami w rozumieniu potocznym (piwowar musi podać jakich owoców użył),
3. Munich Helles,
4. Black IPA Single Hop – piwowar musi podać jakiego chmielu użył,
5. Hoppy Grodziskie,
6. Belgian Golden Strong Ale,
7. Dry Stout.
Więcej informacji będziemy publikowali: www.wkpd.waw.pl
- Czytaj więcej..
- 2 komentarze
- 17 357 wyświetleń
Pokaz skierowany do początkujących piwowarów lub osób, które chcą dopiero zacząć przygodę z piwowarstwem. Jeśli szukasz "merytorycznego kursu" warzenia to będzie coś dla Ciebie. W możliwie prosty sposób przekażemy jak bezpiecznie rozpocząć inwestycje i nie nakupić niepotrzebnego sprzętu, na co zwrócić najbardziej uwagę, gdzie najczęściej młodzi piwowarzy popełniają błędy oraz wiele, wiele innych aspektów. Sporo teorii ale także mnóstwo praktyki i własnych doświadczeń. Pokaz poprowadzą bardzo doświadczeni i aktywni piwowarzy, z kilku letnim stażem oraz ze sporą liczbą warek na koncie. Serdecznie zapraszamy!
- Czytaj więcej..
- 13 komentarzy
- 19 920 wyświetleń
Uwarzone przez Dawida Bobryka z Białegostoku zwycięskie piwo domowe w ramach nagrody głównej zostało odtworzone na dużą skalę w Browar Zamkowy Cieszyn. Już 6 grudnia w Sketch w Teatrze Wielkim premierowo spróbujemy, jak smakuje najlepsze piwo domowe w 2017 roku! Od tego momentu będzie ono dostępne w multitapach i sklepach specjalistycznych w całej Polsce.
Główną atrakcją wieczoru będzie piwo „Nowa Anglia z Cieszyna”, w stylu New England India Pale Ale (Vermont IPA) charakteryzujące się owocową chmielowością, która wraz z gładkością i stonowaną jak na IPA goryczką jest „soczyste” w smaku i niesamowicie pijalne do ostatniego łyka! Oczywiście będzie także okazja do bezpłatnej degustacji premierowego piwa.
Na kranach będą podłączone inne piwa z oferty Browaru Zamkowego w Cieszynie. Szczegóły podamy bliżej imprezy.
Podczas premiery przedstawiciele PSPD opowiedzą o tegorocznej edycji Konkursu Piw Domowych oraz przybliżą założenia nowej formuły konkursu: Międzynarodowych Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych w 2018 roku: https://kpd.pspd.org.pl/
W wydarzeniu wezmą udział także znani, nie tylko w środowisku piwowarów, goście: vloger Tomasz Kopyra z blog.kopyra.com oraz twórcy bloga KororoweSzyszki, którzy zaprezentują tematyczny piwny stand-up.
Zapraszamy także do odwiedzenia Strefy Piwowara Domowego, gdzie piwowarzy będą wystawiali swoje autorskie piwa domowe. Na miejscu zapewniamy kubeczki do degustacji.
Uwaga! Rejestracja piwowarów, którzy chcą wystawić swoje piwa w Strefie, będzie trwała od 19:00-19:30 przy wejściu do lokalu. W innym przypadku nie będzie możliwe wniesienie do lokalu butelek z zewnątrz.
Początek imprezy: 19:30
------------------
Sketch w Teatrze Wielkim
Plac Marszałka Józefa Piłsudskiego 9
6 grudnia
początek imprezy: 19:30
wstęp wolny
------------------
Na wydarzenie zaprasza Browar Zamkowy Cieszyn i Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych
------------------
Partnerzy:
Browamator
Viking Malt
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 7 588 wyświetleń
Zainteresowanie wysokiej jakości cydrem jest coraz większe. Entuzjastyczne nastawienie do cydrów widać nie tylko w kolebce piwnej rewolucji, czyli Stanach Zjednoczonych, ale choćby w Wielkiej Brytanii.
W Polsce, największym producencie jabłek w Europie, powoli zaczynamy dostrzegać olbrzymi potencjał cydru. Także wielu piwowarów domowych próbuje mierzyć się z jego produkcją. Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych chce wspierać cydrową rewolucję.
Z wielką przyjemnością ogłaszamy I Konkurs cydrów domowych Pomona. Wiosną 2018 roku (prawdopodobnie pierwsza połowa maja) grono doświadczonych sędziów wybierze najlepszy cydr wytrawny 2017 roku. Dlaczego 2017? Zachęcamy bowiem do tradycyjnego podejścia do cydru: produkcji cydru jesienią z owoców po zbiorach, a degustacji wiosną kolejnego roku. Kilkumiesięczne leżakowanie pozwoli „otworzyć cydr”, czyli uzyskać najlepszy smak i aromat.
Zatem drodzy Cydrownicy i Piwowarzy: róbcie cydr i do zobaczenia wiosną!
Kategoria
Cydr wytrawny (opis stylu cydr wytrawny Pomona 2018)
Terminy
Planowana data przyjmowania zgłoszeń: 6 maja 2018 r. Planowana data recepcji (przyjmowania butelek): 11 maja 2018 r. Planowana data przeprowadzenia konkursu: pierwsza połowa maja 2018 r. Miejsce: Warszawa, siedziba Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych.
Kto może wziąć udział w konkursie
Każda osoba pełnoletnia, która samodzielnie i metodami domowymi wyprodukuje cydr (niezależnie od umiejętności). Dodatkowo – zaakceptuje regulamin i zechce wysłać swój cydr na konkurs.
Jak wziąć udział w konkursie
Należy zrobić cydr, zgodnie z wymogami stylu (opis stylu cydr wytrawny Pomona 2018). Następnie zarejestrować się poprzez formularz online (zostanie udostępniony wkrótce), dokonać opłaty rejestracyjnej która wynosi 15 zł (dla członków PSPD 12 zł), a następnie wysłać 3 butelki 0,5 l lub 4 butelki 0,3 l na adres podany w regulaminie. Szczegóły podamy bliżej terminu.
Pomona
Nimfa etruska, o wdzięcznym imieniu Pomona, zakochała się w Wertumnusie. Ów podarował jej cudowne jabłko, po którego zjedzeniu stała się boginią (a także jego żoną). Wśród rzymskich bogów Pomona odpowiedzialna jest za płodność sadów, drzewa owocowe i co najważniejsze – dojrzałe jabłka. Miała swoich kapłanów, posągi, a nawet święty gaj. Przedstawiana była jako młode, niewinne dziewczę w wiejskiej sukience, często z psem, gałązką jabłoni w dłoni, owocami lub rogiem obfitości. Zawierzając jej mocy sprawczej, nazywamy konkurs jej imieniem. Niech przynosi sadom obfity plon!
Jury
Cydry oceniać będą Certyfikowani Sędziowie PSPD, doświadczeni w konkursach piw domowych, także: interesujący się cydrami domowymi i rzemieślniczymi. Przed konkursem przejdą także dodatkowe szkolenie i kalibrację z oceny cydrów.
Zasady oceny
Wybór najlepszego cydru będzie przebiegał dwuetapowo, na zasadach stosowanych w konkursach piw domowych.
Pierwszy etap: eliminacje, ma za zadanie wyłonić maksymalnie 10 najlepszych cydrów. W trakcie eliminacji sędziowie ocenią czy zgłoszone cydry: posiadają cechy stylu (określone w opis stylu cydr wytrawny Pomona 2018); mają istotne wady; jak wypadają na poziomie konkurencji. Dla cydrów, które nie przejdą pozytywnie eliminacji, zostanie wypełniona metryczka eliminacyjna z uwagami do sędziów. Zostanie ona później przekazana zgłaszającemu. Komisja sędziowska będzie oceniać transzami – na stół będzie trafiać jednorazowo kilka próbek cydrów, z których zostaną wybrane najlepsze. W ten sposób zostaną wyłonieni finaliści.
Drugi etap: finały. Do tego etapu zakwalifikują się wyłącznie najlepsze cydry, bez wad. W trakcie rundy finałowej Komisja Sędziowska oceni próbki pojedynczo. Będą one poddawane ocenie zgodnie ze standardami przyjętymi przez PSPD. Każdy z sędziów niezależnie wypełnia arkusz oceny (zwany metryczką finałową) i samodzielnie przyznaje punkty w przedziale od 0 do 50. Metryczki zostaną one później przekazane zgłaszającym. O zajętym miejscu decydować będzie ilość punktów przyznanych przez sędziów (średnia arytmetyczna punktów wszystkich sędziów). Trzy pierwsze miejsca zostaną nagrodzone.
Historia
Pierwszy konkurs cydrów domowych został zorganizowany w lipcu 2015 roku w Siedlcach. Kolejny – w 2016 roku w Warszawie, przy okazji V WKPD. Niestety, w 2017 roku konkurs cydrów się nie odbył, przerywając ciągłość. Dlatego w 2018 rozpoczynamy liczenie od nowa. Liczymy, że z patronką, Pomoną, uda się stworzyć na stałe ważny konkurs cydrowy na skalę kraju, a kto wie, może i zagranicy. Co łączy wszystkie powyższe konkursy? Dwie rzeczy: wsparcie PSPD oraz osoba współorganizatora: Przemka Iwanka.
Organizatorzy
Mazowiecki Oddział Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych oraz Piwo i Cydr
- Czytaj więcej..
- 1 komentarz
- 5 759 wyświetleń
- Czytaj więcej..
- 3 komentarze
- 5 844 wyświetleń
Do roku 2016 odbyło się 10 edycji kursu. Od 11 edycji kwalifikacja na kurs wymaga od kandydatów zdania wstępnego testu on-line, który weryfikuje poziom przygotowania merytorycznego. Liczba miejsc na kursie jest ograniczona. Szkolenie trwa dwa dni i składa się z bloków wykładowych, oraz części praktycznej: ćwiczeń i degustacji. Kurs kończy dwustopniowy egzamin teoretyczny oraz praktyczny. Pozytywnie zaliczony egzamin oznacza uzyskanie certyfikatu sędziego piwnego PSPD oraz włączenie w poczet certyfikowanych jurorów konkursów piw domowych.
W Polsce mamy ponad 150 certyfikowanych sędziów Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Liczba ta stale rośnie. Selekcję kandydatów rozpoczyna test na daltonizm smakowy, który pozwala określić predyspozycje do oceny sensorycznej piwa. Po pomyślnym przejściu tego etapu, kandydaci przechodzą dwudniowe szkolenie w trakcie którego nabywają wiedzę m. in. z technik degustacji i oceny piwa, zasad obowiązujących na konkursach, zaawansowanych technik sensorycznych.
Sędziowie są szkoleni z wykrywania aromatów i smaków piwa. Zarówno pozytywnych, jak i wad. Po zakończeniu kursu, uczestnicy przystępują do egzaminu certyfikacyjnego na Sędziego Certyfikowanego PSPD. Ma on sprawdzić nie tylko wiedzę merytoryczną posiadaną przez przyszłych sędziów, ale także praktyczne umiejętności z zakresu oceny piwa.
Zadania egzaminacyjne obejmują ocenę piwa na arkuszu PSPD w warunkach domowych, test teoretyczny oraz test praktyczny obejmujący wykrywanie wad, a także ocenę kolejnych dwóch trunków. Aby zapewnić jak najwyższy poziom pracy sędziów są oni podawani regularnej weryfikacji.
Warunki i terminy XIV kursu sędziowskiego – Warszawa, 25-26 listopada 2017.
Link do formularza zgłoszeniowego na kurs sędziowski – Warszawa 2017, 25-26.11
- Czytaj więcej..
- 0 komentarzy
- 5 065 wyświetleń
BITWY PIWNE
Przez Kamilo, w Piwowarstwo domowe,
Jeśli warzysz piwo i chcesz pokazać to innym zmierz się w BITWACH PIWNYCH. Startujemy już w II połowie września!
To nasi goście zadecydują, które smaki okażą się najlepsze!
Świetna zabawa gwarantowana!
Zapraszamy!
- Czytaj więcej..
- 1 komentarz
- 3 184 wyświetleń