Jump to content

Nowości

Manage articles

b.dawid
Zapraszamy do udziału w czwartej edycji Podlaskiego Konkursu Piw Domowych, organizowanego przez Podlaski Oddział PSPD.
Konkurs odbędzie się 19-20 maja 2018.
W tegorocznej edycji piwowarzy zmierzą się w kategoriach:
A. American Wheat wg kat. 1D BJCP2015
B. Rauchbier wg kat. 6B BJCP2015
C. Brett Imperial Stout - bazą jest Imperialny Stout wg kat. 20C BJCP 2015, dodatkowo fermentowany dzikimi drożdżami Brettanomyces
 
Wątek forum piwo.org 
 
Szczegółowy opis kategorii https://www.piwo.org/applications/core/interface/file/attachment.php?id=27929
Regulamin https://www.piwo.org/applications/core/interface/file/attachment.php?id=30706
 
ZAPRASZAMY!

Mateusz Puślecki
Kurs sędziowski PSPD jest szkoleniem przygotowującym do profesjonalnej oceny piwa.
Przeznaczony jest dla piwowarów domowych, członków PSPD oraz innych osób, które chcą
posiąść wiedzę i umiejętności pozwalające określić jakość sensoryczną piwa. Celem kursów
jest przygotowanie wyszkolonej kadry sędziowskiej, o potwierdzonych egzaminami
umiejętnościach. Sędziowie certyfikowani przez PSPD zdobywają kompetencje i uprawnienia
pozwalające zasiadać w jury konkursów piw domowych oraz brać udział we wszelkiego rodzaju
ocenach piw.
 
Do roku 2016 odbyło się 10 edycji kursu. Od 11 edycji kwalifikacja na kurs wymaga od
kandydatów zdania wstępnego testu on-line, który weryfikuje poziom przygotowania
merytorycznego. Liczba miejsc na kursie jest ograniczona do 17 osób. Szkolenie trwa dwa dni
i składa się z bloków wykładowych, oraz części praktycznej: ćwiczeń i degustacji. Kurs kończy
dwustopniowy egzamin teoretyczny oraz praktyczny. Pozytywnie zaliczony egzamin oznacza
uzyskanie certyfikatu sędziego piwnego PSPD oraz włączenie w poczet certyfikowanych
jurorów konkursów piw domowych.
 
Warunki przystąpienia do kursu
1. Uiszczenie opłaty za test on-line do 13 kwietnia 2018 (13 IV opłata powinna być na koncie)
2. Samodzielne rozwiązanie testu on-line
3. Uzyskanie ilości punktów gwarantującej zakwalifikowanie się na kurs sędziowski
 
Miejsce szkolenia i egzaminu
Poznań, ul. S. Wyspiańskiego 26, Ułan Browar
 
Terminy
do 13 kwietnia 2018 – czas na uiszczenie opłaty za test (13 IV kwota powinna być na koncie)
od 16 do 22 kwietnia 2018 – czas na rozwiązanie testu on-line
24 kwietnia 2018 – wyniki testu on-line
do 30 kwietnia 2018 – czas na uiszczenie opłaty za kurs (30 IV opłata powinna być na koncie)
5 i 6 maja 2018 (sobota i niedziela) – kurs Sędziowski w Poznaniu
19 maja 2017 (sobota) – egzamin w Poznaniu
 
Ceny
Opłata za test on-line: 25 zł
Opłata za kurs sędziowski + egzamin: 800 zł, dla członków PSPD – 700 zł
Pozyskane środki pokrywają koszt kursu oraz są przeznaczane na rozwój i szkolenia sędziów.
 
Dane do wpłaty
Opłaty 25 zł za test on-line należy dokonać na konto PSPD do 13 kwietnia 2018:
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych
ul. Dojazdowa 2, 43-400 CIESZYN
Numer konta: 82 1540 1287 2001 6200 5272 0002
W tytule przelewu proszę umieścić:
– „test on-line”
– imię i nazwisko kandydata
– adres e-mail kandydata
Uwaga! Przed uzyskaniem mailowego potwierdzenia uzyskania pozytywnego wyniku z testu
on-line nie należy wpłacać pieniędzy za kurs (800 lub 700 zł).
 
Zasady testu on-line
Po uiszczeniu opłaty za test on-line, do 16 kwietnia kandydat otrzyma informacyjny e-mail z
linkiem. Link umożliwia jednorazowy dostęp do testu on-line. Test należy samodzielnie
rozwiązać w ciągu 7 dni, od 16 do 22 kwietnia. Test składa się 50 podstawowych pytań z
zakresu:
· stylów piwnych
· piwowarstwa: surowców, etapów i technik warzenia
· wad piwa
· pracy sędziego, znajomości arkusza ocen, zasad organizacji konkursów
· podstaw sensoryki: zasad, warunków i technik oceny piwa, funkcjonowania zmysłów
Do 24 kwietnia kandydaci zostaną powiadomieni o wynikach testu. Osoby, które zakwalifikują
się do kolejnego etapu otrzymają szczegółowe informacje dotyczące kursu.
 
Materiały pomocne w przygotowaniu do testu
Od kandydatów na sędziów wymagana znajomość podstawowa zagadnień wymienionych w
poprzednim punkcie. Wiedza piwowarska jest szeroko dostępna w Internecie oraz licznych
wydaniach książkowych. Style piwne są systematycznie opracowywane przez PSPD oraz
amerykańskie BJCP. W PSPD powstały także inne materiały, których znajomość jest niezbędna
przy ubieganiu się o certyfikat sędziego. Znajdują się na stronie PSPD w zakładce: Sędziowie,
Materiały do pobrania. Są to:
• Zasady dobrej praktyki konkursów piwa
• Przewodnik dla organizatorów
• Elementy analizy sensorycznej w ocenie piwa
• Opis cech sensorycznych piwa
• Arkusze ocen (eliminacyjny, finałowy, zbiorczy)
 
Kontakt do organizatorów
Przemysław Iwanek: przemyslaw.iwanek@pspd.org.pl – organizator XV kursu
Artur Kamiński: artur.kaminski@pspd.org.pl – odpowiedzialny za test on-line
 
https://pspd.org.pl/blog/2018/03/28/xv-kurs-sedziowski-pspd-poznan-maj-2018/ 

Mateusz Puślecki
Festiwal jakiego jeszcze nie było! I Festiwal Piwowarów Domowych już 16 czerwca! 🍻

Przed nami pierwsze takie wydarzenie w Polsce, łączące świat piwowarów domowych i beer geeków! Pokażmy wszystkim swoje hobby i pasję jakim jest piwo!

Zapraszamy Was na konferencję I Festiwal Piwowarów Domowych, na której przewidujemy dla Was masę atrakcji, m.in.:
🍺 degustacje piw domowych (50 piwowarów wystawi 150 autorskich piw w różnych stylach. Przygotowane specjalnie na tę imprezę!),
🍺 konkurs na na najlepsze piwo Festiwalu. Zwycięzca otrzyma nagrodę w postaci warzenia swojego piwa w Browar Zamkowy Cieszyn,
🚚 strefę food trucków,
🍻 pokazy sprzętu do domowego warzenia piwa,
✂️ konkurs na najlepsze stanowisko piwowarów domowych,
🌊 prezentacje surowców,
😮 dyskusje i wymiana doświadczeń,
🎁 ogłoszenie wyników I Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych o tytułGrand Champion PSPD 2018.

⏰ Kiedy? 16 czerwca (sobota) 2018 roku!
🌆 Gdzie? BABKA do wynajęcia w Warszawie, ul. Młocińska 5/7

🎫 Jak kupić bilet? Link do systemu sprzedaży to: http://bit.ly/festiwal_piwowarow_domowych 

Sponsor główny: Grupa Żywiec
Sponsorzy: Viking Malt, Fermentum Mobile, Browamator
Patron medialny: Birofilia.org

Więcej informacji na stronie: https://fpd.pspd.org.pl/ 

Z piwnym zaproszeniem
Zarząd PSPD
Organizator imprezy

elroy
Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie zaprasza do udziału w imprezie plenerowej pt. „Piwo z kulturą – szreniawski VIII Festiwal Piwa”. Impreza jest kolejną edycją Szreniawskiego Festiwalu Piwa odbywającego się rokrocznie już od wielu lat na terenie tutejszego muzeum. Głównym celem imprezy jest przedstawienie historii, tradycji i kultury spożywania piwa na ziemiach polskich i europejskich.
 
Impreza ma charakter edukacyjno-rekreacyjny, w czasie której zaprezentowane zostaną sposoby domowego warzenia piwa, tradycje kulinarne związane z piwem, wytwory małych i średnich browarów funkcjonujących obecnie w Wielkopolsce oraz całym kraju, właściwości lecznice piwa i wiele innych atrakcji. Impreza posiada swoich stałych bywalców, a z roku na rok rośnie liczba nowych uczestników, przewidujemy obecność około 3000 tysięcy osób. Impreza odbywa się w godzinach od 12.00 do 19.00.
 
W programie imprezy znajdują się między innymi:
 
występy artystyczne zespołu ludowego, ogródki piwne browarów regionalnych połączone z prezentacją i sprzedażą ich wyrobów, sposoby domowej produkcji piwa, gdzie zaprezentowane będą sprzęt, surowce oraz metody wyrobu piwa domowego, kolekcje oraz wystawa birofilska, wystawcy prezentujący piwa z różnych rejonów świata, lecznicze walory piwa, a także znane od starożytności walory kosmetyczne piwa; sporządzone i pokazane zostaną także „mikstury” pielęgnujące urodę, kuchnia piwna – zaprezentowane będą tradycje kulinarne oparte na piwie.  
Ponadto:
pokaz wypieku chleba, wędzenia wędlin, pokaz pracy twórców ludowych i rzemieślników wraz ze sprzedażą ich wyrobów, występy artystyczne, gry terenowe, konkursy, quiz wiedzy o piwie z nagrodami oraz wiele innych atrakcji.

Undeath
W imieniu Lubuskiego Oddziału Terenowego PSPD mam zaszczyt zaprosić wszystkich piwowarów domowych, na wzięcie udziału w IV Konkursie Piw Domowych w Zielonej Górze. Jak co roku konkurs przeprowadzony będzie w jednej kategorii - w której główną nagrodą będzie możliwość uwarzenia tego piwa w Minibrowarze Haust. Kategoria to:
 
Milkshake IPA [14-17 blg] -  po modzie na New England IPA pojawiła się ciekawa wariacja tego stylu, która ma łączyć cechy mocno nachmielonego po amerykańsku IPA oraz napoju z całkowicie innej kategorii – mlecznego shake’a. Taki efekt ma zapewnić dodanie do trunku laktozy oraz owoców, tworząc niepowtarzalny smak i zapach "shake-a". Piwo ma mieć charakterystyczny jogurtowo-owocowy aromat. Nie ograniczamy wyobraźni piwowara - można użyć dowolną kombinację owoców oraz chmieli. Piwo nie może być kwaśne. Bazowym piwem jest NEIPA czyli Veromont IPA.
 
Zapraszamy też na XIII spotkanie piwowarów domowych, gdzie co roku piwowarzy z okolic Zielonej Góry i nie tylko prezentują swoje wyroby nie tylko piwne  Zapewniamy bardzo dobrą atmosferę i rzeczowe dyskusje o swoim piwie, oraz jak co roku zwiedzanie Hausta. Odbędzie się ono także 24 marca 2018 r. w sali konferencyjnej na 2 piętrze Minibrowaru Haust. Start godzina 17. Podobnie jak w poprzednich latach przewidujemy składkę na przekąski.
 
Serdecznie Zapraszamy
Krzysztof Czechanowski (Undeath) prezes Lubuskiego OT PSPD

Mateusz Puślecki
Szanowni Piwowarzy.
 
VIII Warszawski Konkurs Piw Domowych odbędzie się jesienią 2018 roku. Wszystkie kategorie oraz opisy stylów będziemy publikowali sukcesywnie.
Tym razem rozszerzamy pulę o jedną kategorię. Poniżej prezentujemy ich listę, a jeszcze poniżej krótkie opisy stylów do 2 kategorii wymagających dłuższego leżakowania i fermentacji.
1. Wood Aged Imperial Stout,,
2. Flanders z owocami w rozumieniu potocznym (piwowar musi podać jakich owoców użył),
3. Munich Helles,
4. Black IPA Single Hop – piwowar musi podać jakiego chmielu użył,
5. Hoppy Grodziskie,
6. Belgian Golden Strong Ale,
7. Dry Stout.
Więcej informacji będziemy publikowali: www.wkpd.waw.pl

WiHuRa
Karpackie Warsztaty Piwowarskie zapraszają na piątkowy wieczór - 5 stycznia 2018, start 18:00 - na pokaz warzenia piwa na żywo na kanale Youtube warsztatów.
 
Pokaz skierowany do początkujących piwowarów lub osób, które chcą dopiero zacząć przygodę z piwowarstwem. Jeśli szukasz "merytorycznego kursu" warzenia to będzie coś dla Ciebie. W możliwie prosty sposób przekażemy jak bezpiecznie rozpocząć inwestycje i nie nakupić niepotrzebnego sprzętu, na co zwrócić najbardziej uwagę, gdzie najczęściej młodzi piwowarzy popełniają błędy oraz wiele, wiele innych aspektów. Sporo teorii ale także mnóstwo praktyki i własnych doświadczeń. Pokaz poprowadzą bardzo doświadczeni i aktywni piwowarzy, z kilku letnim stażem oraz ze sporą liczbą warek na koncie. Serdecznie zapraszamy!
 
 

Mateusz Puślecki
Zapraszamy na otwartą premierę piwa Grand Champion PSPD 2017 - zwycięzcy Konkursu Piw Domowych 2017 w Cieszynie!

Uwarzone przez Dawida Bobryka z Białegostoku zwycięskie piwo domowe w ramach nagrody głównej zostało odtworzone na dużą skalę w Browar Zamkowy Cieszyn. Już 6 grudnia w Sketch w Teatrze Wielkim premierowo spróbujemy, jak smakuje najlepsze piwo domowe w 2017 roku! Od tego momentu będzie ono dostępne w multitapach i sklepach specjalistycznych w całej Polsce.

Główną atrakcją wieczoru będzie piwo „Nowa Anglia z Cieszyna”, w stylu New England India Pale Ale (Vermont IPA) charakteryzujące się owocową chmielowością, która wraz z gładkością i stonowaną jak na IPA goryczką jest „soczyste” w smaku i niesamowicie pijalne do ostatniego łyka! Oczywiście będzie także okazja do bezpłatnej degustacji premierowego piwa.

Na kranach będą podłączone inne piwa z oferty Browaru Zamkowego w Cieszynie. Szczegóły podamy bliżej imprezy.

Podczas premiery przedstawiciele PSPD opowiedzą o tegorocznej edycji Konkursu Piw Domowych oraz przybliżą założenia nowej formuły konkursu: Międzynarodowych Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych w 2018 roku: https://kpd.pspd.org.pl/ 

W wydarzeniu wezmą udział także znani, nie tylko w środowisku piwowarów, goście: vloger Tomasz Kopyra z blog.kopyra.com oraz twórcy bloga KororoweSzyszki, którzy zaprezentują tematyczny piwny stand-up.

Zapraszamy także do odwiedzenia Strefy Piwowara Domowego, gdzie piwowarzy będą wystawiali swoje autorskie piwa domowe. Na miejscu zapewniamy kubeczki do degustacji.
Uwaga! Rejestracja piwowarów, którzy chcą wystawić swoje piwa w Strefie, będzie trwała od 19:00-19:30 przy wejściu do lokalu. W innym przypadku nie będzie możliwe wniesienie do lokalu butelek z zewnątrz.

Początek imprezy: 19:30

------------------

Sketch w Teatrze Wielkim
Plac Marszałka Józefa Piłsudskiego 9
6 grudnia
początek imprezy: 19:30
wstęp wolny

------------------

Na wydarzenie zaprasza Browar Zamkowy Cieszyn i Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych

------------------
Partnerzy:
Browamator
Viking Malt

Bergie
III edycja Beergoskiego Konkursu Piw Domowych, którego głównym organizatorem jest Kujawsko-Pomorski Oddział Terenowy PSPD odbędzie się w dniach 18-19 maja 2018 r. w Bydgoszczy, w trakcie VI edycji Festiwalu Piwa Rzemieślniczego Beergoszcz.

Kategoriami konkursowymi będą:
1. „Piwowarskie Antypody” – styl bazowy Australian Sparkling Ale (12B BJCP 2015) z co najmniej jednym z dodatków nawiązujących do winiarskich tradycji kontynentu: winogronami, płatkami/kostkami drewnianymi, rodzynkami (doprecyzowując: w kategorii tej nie są przewidziane piwa kwaśne)
2. Coffee Brown Ale – styl bazowy Brown British Ale (13B BJCP 2015) z dodatkiem kawy
3. Belgian Pale Ale (24B BJCP 2015)
 
Konkurs odbywać się będzie według Zasad dobrej praktyki dla konkursów piwa PSPD. Został zgłoszony do Pucharu PSPD 2017/18 zgodnie z obowiązującymi przepisami – tj. poinformowanie Komisji Technicznej do dnia 31.10.2017 r. Szczegółowe informacje organizacyjne na temat konkursu pojawiać się będą sukcesywnie począwszy od I kwartału 2018 r.
 
https://pspd.org.pl/blog/2017/11/08/znamy-termin-kategorie-iii-beergoskiego-kpd/

Mateusz Puślecki
I Konkurs cydrów domowych Pomona 2018
 
Zainteresowanie wysokiej jakości cydrem jest coraz większe. Entuzjastyczne nastawienie do cydrów widać nie tylko w kolebce piwnej rewolucji, czyli Stanach Zjednoczonych, ale choćby w Wielkiej Brytanii.
W Polsce, największym producencie jabłek w Europie, powoli zaczynamy dostrzegać olbrzymi potencjał cydru. Także wielu piwowarów domowych próbuje mierzyć się z jego produkcją. Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych chce wspierać cydrową rewolucję.
Z wielką przyjemnością ogłaszamy I Konkurs cydrów domowych Pomona. Wiosną 2018 roku (prawdopodobnie pierwsza połowa maja) grono doświadczonych sędziów wybierze najlepszy cydr wytrawny 2017 roku. Dlaczego 2017? Zachęcamy bowiem do tradycyjnego podejścia do cydru: produkcji cydru jesienią z owoców po zbiorach, a degustacji wiosną kolejnego roku. Kilkumiesięczne leżakowanie pozwoli „otworzyć cydr”, czyli uzyskać najlepszy smak i aromat.
Zatem drodzy Cydrownicy i Piwowarzy: róbcie cydr i do zobaczenia wiosną!
 
Kategoria
Cydr wytrawny (opis stylu cydr wytrawny Pomona 2018)
 
Terminy
Planowana data przyjmowania zgłoszeń: 6 maja 2018 r. Planowana data recepcji (przyjmowania butelek): 11 maja 2018 r. Planowana data przeprowadzenia konkursu: pierwsza połowa maja 2018 r. Miejsce: Warszawa, siedziba Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych.
  Kto może wziąć udział w konkursie
Każda osoba pełnoletnia, która samodzielnie i metodami domowymi wyprodukuje cydr (niezależnie od umiejętności). Dodatkowo – zaakceptuje regulamin i zechce wysłać swój cydr na konkurs.
 
Jak wziąć udział w konkursie
Należy zrobić cydr, zgodnie z wymogami stylu (opis stylu cydr wytrawny Pomona 2018). Następnie zarejestrować się poprzez formularz online (zostanie udostępniony wkrótce), dokonać opłaty rejestracyjnej która wynosi 15 zł (dla członków PSPD 12 zł), a następnie wysłać 3 butelki 0,5 l lub 4 butelki 0,3 l na adres podany w regulaminie. Szczegóły podamy bliżej terminu.
 
Pomona
Nimfa etruska, o wdzięcznym imieniu Pomona, zakochała się w Wertumnusie. Ów podarował jej cudowne jabłko, po którego zjedzeniu stała się boginią (a także jego żoną). Wśród rzymskich bogów Pomona odpowiedzialna jest za płodność sadów, drzewa owocowe i co najważniejsze – dojrzałe jabłka. Miała swoich kapłanów, posągi, a nawet święty gaj. Przedstawiana była jako młode, niewinne dziewczę w wiejskiej sukience, często z psem, gałązką jabłoni w dłoni, owocami lub rogiem obfitości. Zawierzając jej mocy sprawczej, nazywamy konkurs jej imieniem. Niech przynosi sadom obfity plon!
 
Jury
Cydry oceniać będą Certyfikowani Sędziowie PSPD, doświadczeni w konkursach piw domowych, także: interesujący się cydrami domowymi i rzemieślniczymi. Przed konkursem przejdą także dodatkowe szkolenie i kalibrację z oceny cydrów.
 
Zasady oceny
Wybór najlepszego cydru będzie przebiegał dwuetapowo, na zasadach stosowanych w konkursach piw domowych.
Pierwszy etap: eliminacje, ma za zadanie wyłonić maksymalnie 10 najlepszych cydrów. W trakcie eliminacji sędziowie ocenią czy zgłoszone cydry: posiadają cechy stylu (określone w opis stylu cydr wytrawny Pomona 2018); mają istotne wady; jak wypadają na poziomie konkurencji. Dla cydrów, które nie przejdą pozytywnie eliminacji, zostanie wypełniona metryczka eliminacyjna z uwagami do sędziów. Zostanie ona później przekazana zgłaszającemu. Komisja sędziowska będzie oceniać transzami – na stół będzie trafiać jednorazowo kilka próbek cydrów, z których zostaną wybrane najlepsze. W ten sposób zostaną wyłonieni finaliści.
Drugi etap: finały. Do tego etapu zakwalifikują się wyłącznie najlepsze cydry, bez wad. W trakcie rundy finałowej Komisja Sędziowska oceni próbki pojedynczo. Będą one poddawane ocenie zgodnie ze standardami przyjętymi przez PSPD. Każdy z sędziów niezależnie wypełnia arkusz oceny (zwany metryczką finałową) i samodzielnie przyznaje punkty w przedziale od 0 do 50. Metryczki zostaną one później przekazane zgłaszającym. O zajętym miejscu decydować będzie ilość punktów przyznanych przez sędziów (średnia arytmetyczna punktów wszystkich sędziów). Trzy pierwsze miejsca zostaną nagrodzone.  
Historia
Pierwszy konkurs cydrów domowych został zorganizowany w lipcu 2015 roku w Siedlcach. Kolejny – w 2016 roku w Warszawie, przy okazji V WKPD. Niestety, w 2017 roku konkurs cydrów się nie odbył, przerywając ciągłość. Dlatego w 2018 rozpoczynamy liczenie od nowa. Liczymy, że z patronką, Pomoną, uda się stworzyć na stałe ważny konkurs cydrowy na skalę kraju, a kto wie, może i zagranicy. Co łączy wszystkie powyższe konkursy? Dwie rzeczy: wsparcie PSPD oraz osoba współorganizatora: Przemka Iwanka.
 
Organizatorzy
Mazowiecki Oddział Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych oraz Piwo i Cydr

Mateusz Puślecki
Szanowne Piwowarki i Piwowarzy.   Nadeszła wiekopomna chwila. Oto Konkurs Piw Domowych PSPD przybiera zupełnie nowe ramy i wymiar. Naszym celem jest przede wszystkim popularyzacja piwowarstwa domowego w Polsce i nie tylko. Dlatego postanowiliśmy mocno rozszerzyć formułę kategorii naszego Konkursu oraz nadać mu nazwę Międzynarodowych Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych! Zwycięzca oczywiście otrzyma tytuł Grand Championa – tu nic się nie zmienia.   A co jeszcze się zmieni? Miejsce konkursu – Warszawa. Głównie ze względów organizacyjnych. Konkurs odbędzie się pod koniec drugiego kwartału 2018 roku. Regulamin będzie podany w późniejszym terminie. Powstała także specjalna dedykowana Konkursowi strona http://kpd.pspd.org.pl. Prosimy, abyście wczytali się w nią dokładnie. Na dole strony znajdziecie sekcję FAQ, czyli pytania i odpowiedzi, które odpowiedzą na Wasze podstawowe pytania. Jeśli macie dodatkowe – piszcie na kpd@pspd.org.pl.   Nagrodą główną za zdobycie tytułu Grand Champion 2018 jest tradycyjnie 5000 zł oraz warzenie piwa wg zwycięskiej receptury w Browarze Zamkowym w Cieszynie.   Z piwnym pozdrowieniem Zarząd PSPD

Mateusz Puślecki
Kurs Sędziowski PSPD jest szkoleniem przygotowującym do profesjonalnej oceny piwa. Przeznaczony jest dla piwowarów domowych, członków PSPD oraz innych osób, które chcą posiąść wiedzę i umiejętności pozwalające określić jakość sensoryczną piwa. Celem kursów jest przygotowanie wyszkolonej kadry sędziowskiej, o potwierdzonych egzaminami umiejętnościach. Sędziowie certyfikowani przez PSPD zdobywają kompetencje i uprawnienia pozwalające zasiadać w jury konkursów piw domowych oraz brać udział we wszelkiego rodzaju ocenach piw.
Do roku 2016 odbyło się 10 edycji kursu. Od 11 edycji kwalifikacja na kurs wymaga od kandydatów zdania wstępnego testu on-line, który weryfikuje poziom przygotowania merytorycznego. Liczba miejsc na kursie jest ograniczona. Szkolenie trwa dwa dni i składa się z bloków wykładowych, oraz części praktycznej: ćwiczeń i degustacji. Kurs kończy dwustopniowy egzamin teoretyczny oraz praktyczny. Pozytywnie zaliczony egzamin oznacza uzyskanie certyfikatu sędziego piwnego PSPD oraz włączenie w poczet certyfikowanych jurorów konkursów piw domowych.
W Polsce mamy ponad 150 certyfikowanych sędziów Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Liczba ta stale rośnie. Selekcję kandydatów rozpoczyna test na daltonizm smakowy, który pozwala określić predyspozycje do oceny sensorycznej piwa. Po pomyślnym przejściu tego etapu, kandydaci przechodzą dwudniowe szkolenie w trakcie którego nabywają wiedzę m. in. z technik degustacji i oceny piwa, zasad obowiązujących na konkursach, zaawansowanych technik sensorycznych.
Sędziowie są szkoleni z wykrywania aromatów i smaków piwa. Zarówno pozytywnych, jak i wad. Po zakończeniu kursu, uczestnicy przystępują do egzaminu certyfikacyjnego na Sędziego Certyfikowanego PSPD. Ma on sprawdzić nie tylko wiedzę merytoryczną posiadaną przez przyszłych sędziów, ale także praktyczne umiejętności z zakresu oceny piwa.
Zadania egzaminacyjne obejmują ocenę piwa na arkuszu PSPD w warunkach domowych, test teoretyczny oraz test praktyczny obejmujący wykrywanie wad, a także ocenę kolejnych dwóch trunków. Aby zapewnić jak najwyższy poziom pracy sędziów są oni podawani regularnej weryfikacji.
Warunki i terminy XIV kursu sędziowskiego – Warszawa, 25-26 listopada 2017.
Link do formularza zgłoszeniowego na kurs sędziowski – Warszawa 2017, 25-26.11

Kamilo
Chociaż już późny jesienny wieczór, chcielibyśmy zaprosić Was serdecznie na ostatni w tym sezonie rejs żeglarski. Odpływamy 28 października br. z kei Cicha Stanica o godz.19.00. W podroż po oceanach i mazurskich jeziorach zabierze nas kielecka formacja szantowa piwowarów domowych ROOBiCON (znanych z naszych zlotów i z pieśni piwowarów domowych). Wstęp na pokład jachtu w dolnej restauracji wolny. Menu z karty Cichej Stanicy. Serdecznie zapraszam wszystkich miłośników lokalnego piwa, żeglarstwa, szantów, whisky i dobrego smaku na pożegnanie sezonu żeglarskiego. Rezerwacje stolików przez kapitanat w Cichej Stanicy. Śpieszcie się! Ilość miejsc na pokładzie ograniczona!
 
Serwowane będzie lokalne piwo Nadbużańskie!
 
Zapraszamy wszystkich piwowarów!

Beredinn
Regulamin konkursu:
1. W IX Poznańskim Konkursie Piw Domowych udział mogą brać jedynie osoby pełnoletnie.
2. Konkurs podzielony jest na trzy kategorie – Weissbier 10A , Porter Bałtycki 9C oraz Lambic 23D (wg BJCP 2015).
3. Aby wziąć udział w Konkursie, należy poprawnie wypełnić Formularz Zgłoszenia i dołączyć go do zgłaszanego piwa. Dla każdej kategorii należy wypełnić osobny Formularz.
4. Termin dostarczenia piwa Organizatorom pod jeden ze wskazanych poniżej adresów upływa z dniem 6 listopada 2017.
5. Do Konkursu należy dostarczyć piwo w butelkach o pojemności 0,5 litra lub 0,33 litra w ilości 4 sztuk. Butelki nie mogą mieć trwale naklejonych etykiet ani innych trwałych śladów, np. powstałych w wyniku pakowania. Dopuszcza się etykiety zamocowane na butelce, np. gumką recepturką, lub oznaczenie na kapslu.
6. Uczestnicy Konkursu mogą wystawić po jednym piwie z każdej kategorii.
7. W przypadku zgłoszenia więcej niż 15 piw w kategorii Weissbier i Lambic oraz 10 piw w kategorii Porter Bałtycki, Organizator zastrzega sobie prawo do wstępnej eliminacji. Do przeprowadzenia eliminacji powołana zostanie odrębna Komisja Sędziowska, która będzie oceniać piwa w ustalonym terminie poprzedzającym Konkurs.
8. Piwa Konkursowe oceniać będzie Komisja, której skład ogłoszony zostanie przed rozpoczęciem Konkursu. Decyzja Komisji oraz końcowa ocena są ostateczne i niepodważalne.
9. W wypadku dwóch (lub więcej) miejsc ex aequo, decydujący głos należy do Przewodniczącego Komisji.
10. Piwa zgłoszone do Konkursu będą anonimowo oceniane przez Jury.
11. Udział w Konkursie jest bezpłatny.
12. Piwo na Konkurs należy nadesłać/dostarczyć pod adres:
S.M.O.K.
Os. Przyjaźni 125 B
61-686 Poznań
Budynek Administracji PSM Winogrady
kom. 501 311 627
z dopiskiem "KONKURS"
lub
Sklep Browaru Szałpiw
ul. Szczepankowo 129
61-313 Poznań
kom. 602 450 211,
również z dopiskiem „KONKURS”.
13. Uczestnik Konkursu w wypełnionym Formularzu oświadcza, że wyraża zgodę na przetwarzanie danych osobowych oraz na ujawnienie i publikację receptury.
14. W Formularzu Zgłoszenia należy bezwzględnie podać: datę warzenia warki, rodzaj użytego surowca: ziarno/ekstrakt, stężenie brzeczki nastawnej. Ponadto zachęcamy do podania receptury (surowce, sposób zacierania, dawkowanie i odmiany chmielu).
15. Każdy piwowar, którego piwo weźmie udział w rundzie finałowej Konkursu, otrzyma metryczkę z oceną swojego piwa i ewentualnymi uwagami Jury Konkursu. Organizator dołoży wszelkich starań, aby uczestnicy otrzymali również metryczki z preselekcji.
16. Z grona zwycięzców każdej kategorii konkursowej zostanie wyłoniony Grand Champion IX Poznańskiego Konkursu Piw Domowych.
17. Organizator dołoży wszelkich starań, aby Poznański Konkurs Piw Domowych przeprowadzony został zgodnie z wytycznymi Komisji ds. Szkolenia i Certyfikacji Sędziów Konkursów Piwa PSPD, zawartymi w „Przewodniku dla organizatorów konkursów piw domowych” oraz w „Zasadach dobrej praktyki dla konkursów piwa”. Warunkiem będzie obecność odpowiedniej liczby Sędziów certyfikowanych przez PSPD.
18. Organizatorzy Konkursu zastrzegają sobie prawo do częściowej lub całkowitej zmiany powyższego regulaminu bez uprzedniego powiadomienia.
 
Więcej informacji na facebooku: https://www.facebook.com/poznanski.konkurs/

×
×
  • Create New...