Biowin - drożdże piwowarskie

[bart3q]

Przecież biowin sprzedaje po 7g w paczce a standard u innych producentów to 11.5g, do tego wiedza że na lagera trzeba dwie paczki (po 7g to pewnie 3) to żadne odkrycie, wiele razy było o tym pisane...

Edytowane 18 Kwietnia 2015 przez bart3q

[miedziak]

ja swoje wszystkie piwa robie na tych drożdrzach(bo nie mam jak załatwić innych), i zawsze pomimo rożnych podjętych oraz niepodjętych kroków, drożdrzaki brewgo 02 zawsze schodzą do 4,5-5 blg i stają. Tyczy się to zarówno warek 11blg jak i 16 blg. zawsze schodzi do 5 blg i siedzi, no nie da się na nich odtrzymać wytrawnego piwa. Co do samego piwska to całkiem nieźle się klaruje i nie miałem jeszcze na tych drożdrzach granatów.

[miedziak]

ostatnio popełniłem na tych drożdżach risa... Z powyżej 25blg (sądzę że było 26,5 ale skończyła mi się skala na spławiku) zszedł do 9blg, po prawie 3 miesiącach fermentowania. przedwczoraj poszedł w butle na jesień spodziewajcie się recenzji, puki co w smaku fajny.

[miedziak]

dobra, nie mogłem się doczekać jesieni i piwsko(risa) odpaliłem dzisiaj. Nagazowało się poprawnie i bez problemu, w smaku czuć deserową czekoladę. płatki dębowe które dodałem na cichą wyraźnie oddały smak, czuć wanilię i taki charakterystyczny dla whisky smak, nieco za ostry jak dla mnie ale może się ułoży. Im dłużej pracuję na tych drożdżach tym lepszą mam o nich opinię. Nie czuć za bardzo niepożądanych aromatów. Muszę dać je komuś do oceny.

[krzychoo]

Czy ktoś ma doświadczenia z Brewgo Wheat?

[ksiegarz5]

Witam!

Dostałem dwie paczki drożdży BrewGo-01 w paczce od sprzedawcy z allegro, w formie gratisu. Mają datę do kwietnia bądź maja przyszłego roku ... Zastanawiam się nad ich użyciem do lagera z ekstraktów, jakieś 20l ... Prawdopodobnie dokupię jeszcze ze dwie, ale zastanawiam się czy warto się w nie pchać.

Ktoś może mi o nich coś więcej powiedzieć? Widziałem, że były już używane do lagerów, ale, jak czytam, bez szału. ?

[Grzegorz Żukowski]

Na Brewgo-01 lager wyszedł nie najgorszy. Główna wada, to mało zbita gęstwa, jak na lagera. Jednak piwo wyszło klarowne i czyste w smaku.

 

Aktualnie użyłem Brewgo-02 do uratowania lagera. Jedyne, jakie mogę kupić stacjonarnie. Na gęstwie FM31 mój lager wędzony odfermentował do 5Blg i piwo wyszło słodkie w smaku. Wsypałem 2 paczki Brewgo-02 bezpośrednio do fermentatora. Po kilku dniach piwo dofermentowało do 4 i zniknął słodki posmak. Zostawiam jeszcze piwo na 2 tygodnie. Może coś jeszcze drożdże dojedzą. Żadnych kwiatowych posmaków drożdże nie wprowadziły.

 

Ogólnie drożdże żadnej części ciała nie urywają, ale dają poprawne efekty. Duży plus to cena i ich dostępność w sklepach stacjonarnych

Edytowane 23 Marca 2019 przez Grzegorz Żukowski

[c64club]

Czynił ktoś pszeniczne na dżordżach Biowin Wheat?

 

Ich winiarskie wraz (+ torebka pożywki)  zawsze mam w pudełku z drożdżami w lodówce, jako zestaw awaryjny. Winiarze chwalą sobie PDM jako "lecznicze" kiedy zauważysz w porę, że jakieś inne mikroby wprosiły się na imprezę. W zeszłm roku uratowałem nimi wino, wyszło więcej niż przyzwoite.

[smerf08365]

Nie polecam drożdży Brewgo Ale, po uwodnieniu i dość długim mieszaniu w szklance z wodą opadły na dno i nie utworzyły mleczka. W fermentorze cisza. Jutro wrzucę nowe ale będą to US-05 z Fermentisa.