Admiral

[elroy]

Kraj pochodzenia: Wielka Brytania

Odmiana: goryczkowa

Średnia zawartość alfakwasów: 13-16.2%

Krótki opis:

Stworzony w Horticulture Research International (HRI) poprzez krzyżowanie odmian Northdown and Challenger. Odmiana zarejestrowana w 1998 roku i często wykorzystywana do piw komercyjnych

[WiHuRa]

Czy ktoś z Was stosował ten chmiel na aromat ? Czego można się spodziewać w praktyce ?

[beleg]

Uwarzyłem single hop Admiral http://www.piwo.org/topic/12430-browar-bonifacy/?p=393085.

Goryczka: wyczuwalna natychmiast bez narastania i odczucia "przybierającej fali"   , zdecydowana  lekko zalegająca ale w pozytywny sposób.

Aromat: wyczuwalne zioła, "ziemistość" i żywica.

Smak: tutaj zioła i żywica, czuć lasem co jest bardzo przyjemne a ziołowość nie dominuje jak w przypadku magnum i jest w tle mimo że w  aromacie dominuje. Cytrusów brak ale "żywiczność leśna" jest bardzo przyjemna. Mi aromat i smak tego chmielu przypadł do gustu i jeśli ktoś lubi klimaty żywiczno leśne z nutą ziół nie zawiedzie się.

[Jezier]

Mam zamiar w niedalekiej przyszłości uwarzyć coś właśnie w klimatach leśno-żywicznych, Twój opis brzmi bardzo zachęcająco. Mógłbyś napisać w ile IBU celowałeś (lub podać schemat chmielenia) oraz czy chmieliłeś na zimno?

[beleg]

@Jezer w odnośniku jest cała receptura wraz z wyliczeniami i schematem chmielenia.

Na aromat poszło tylko po wyłączeniu palnika, nie chmieliłem na zimno.

[Jezier]

Mój błąd, na telefonie nie zwróciłem uwagi na link. Dzięki.