Jump to content
elroy

Hallertau Tradition

Recommended Posts

Kraj pochodzenia: Niemcy

Odmiana: aromatyczna

Średnia zawartość alfakwasów: 4.5-6%

Krótki opis:

Występuje również pod nazwami "Hallertauer Tradition" (poprawna) lub "Tradition".

Chmiel wyhodowany w niemieckim instytucie Hüll jako pochodna odmiany Hallertauer Gold, mająca zastąpić niezwykle podatną na choroby odmianę Mittelfrüh. Jest to chmiel o własnościach dualnych (goryczkowych i aromatycznych), w zamyśle mający zastąpić w uprawie odmianę Mittelfrüh dzięki wyższym plonom i lepszej odporności na choroby oraz szkodniki. W porównaniu do odmiany Mittelfrüh daje jednak słabiej zaznaczony aromat przy podobnie szlachetnym charakterze goryczki.

Share this post


Link to post
Share on other sites

czym na szybko zastąpić ten chmiel?? Myślę o tych "popularnych" chmielach. Planuję czerwonego lagera a nie zależy mi na sztywnym trzymaniu się receptury.

Edited by girgi

Share this post


Link to post
Share on other sites

Chciałbym uwarzyć coś delikatnego z ekstraktu z użyciem tego chmielu

Mam tak:

- ekstrakt słodowy bursztynowy

- Oktawię, Iunga i Tradition

- s-04 i s-33

 

Celuję w 20 litrów 13 blg, na gotowanie ze 20g Oktawii lub Iunga.

 

Ile Traditiona wypać na koniec, żeby wyciagnąć z niego w miarę intensywny aromat?

Edited by Gabriel Radko

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...