Chmielnik sezon 2013

[slotish]

To się zgadza w sumie bo ostatnio wiało dosyć mocno. Nie mniej jednak chmiel zebrany, uzyskałem zawrotne 93 !!!! gramy

[GB...]

Następny tydzień można nazwać 'chmielowym', moje pachną przyjemnie, czas na chmielobranie.

[lopusy]

Ja chyba jutro zbiorę swoją Sybille.

Ja właśnie też Sybille zostawiłem na jutro, bo więcej nie zmieściłoby mi się do suszarki.

[karczmarz]

Może offtopic, ale jak tak patrzę na Wasze zbiory, trochę zazdroszczę, bo moje lubliny i marynki czerwcowy mróz załatwił. Ale mam u sąsiada dzikuski i na pewno spróbuję na nich coś zrobić i ogólnie zaznać tego kunsztu chmielarza Bo piwo pewnie będzie podłe

[korzen16]

Może offtopic, [...] mam u sąsiada dzikuski i na pewno spróbuję na nich coś zrobić i ogólnie zaznać tego kunsztu chmielarza

Pociągnę OT

Poproszę "garść" - także na próbę

[Z_bychu]

@ slotish nie wiem jaki to chmiel ale też gotowałem tak jak Ty . Otrzymałem ten sam efekt.

 

Zdjęcie z lampą nie odzwierciedla koloru ale w rzeczywistości jest czerwony. (Tło biała kartka.)

[karczmarz]

Poproszę "garść" - także na próbę

Myślę, że się znajdzie, na weekendzie zobaczę jak "zbiory" się szykują

[Piekarski]

Pozwolę sobie wtrącić swoje trzy grosze

 

@ slotish: Twoja Sybilla jest trafiona w punkt. Moim zdaniem śmiało możesz zacząć chmielobranie i lepiej nie zwlekać, bo pogoda jest dosyć kapryśna i jeżeli dzisiaj lub jutro zacznie padać deszcz to szyszki mogą - nie tyle że się zmarnują, ale ... powiedzmy, że mogą nie być już tak dobre jak powinny.

 

Ogólnie przyjęta zasada mówi że lepiej zebrać chmiel "za wcześnie" niż "za późno" - i dobrze się tej zasady trzymać. Jeżeli barwa szyszki zaczyna przechodzić z zielonej na zółtą to oznacza dla nas że robi się "za późno".

 

@mateos: Piszesz że brązowe zabarwienie fragmentów szyszki może być spowodowane wietrzną pogodą. Nie chciałby polemizować z Twoim zdaniem, bo w teorii rzeczywiście w pewnych warunkach tak może się dziać, ale w praktyce najczęściej brązowe plamy, plamki, odbarwienia etc. pochodzą z zakażenia mączniakiem rzekomym, którego zbrodniczą działalność możemy obserwować na liściach i szyszkach naszego chmielu jako brązowe (brunatne) odbarwienia.

 

(Poniżej dorzucam zdjęcie przedstawiające szyszki w dosyć zaawansowanym stadium porażenia )

 

[mirogster]

Podlacze sie pod porownywanie wywarow i porn chmielowy .

Oto moje Centennials (1 rok), jeszcze przed zbiorem, ale to kwestia kilku dni.

Kolor czerwony pojawil sie dopiero po schlodzeniu.

Zrobilem blad i wrzucilem 2 szyszki - gorzkie jak sob

 

Edytowane 30 Sierpnia 2013 przez mirogster

[GB...]

Dziś zerwałem moje 'panny', Marynki ok 30gr a Lubelskiego 80gr. Jutro na nich uwarzę warkę , pilzneński 5kg, us-05, max 25litrów. To na razie tyle w temacie "Chmielnik sezon 2013" .Jeśli uda się warzenie a potem fermentacja i piwo zostanie zabutelkowane to dam znać po refermentacji co wyszło. Zjadłem kilka szyszek, pychotka

[Lusterko87]

(Poniżej dorzucam zdjęcie przedstawiające szyszki w dosyć zaawansowanym stadium porażenia )

Mój Hallertau ma kilkanaście szyszek "porażonych" a jak to wpływa na ogólna kondycję i jak walczyć z tym w przyszłym roku? .

[lopusy]

Mój Hallertau ma kilkanaście szyszek "porażonych" a jak to wpływa na ogólna kondycję i jak walczyć z tym w przyszłym roku? .

Ogólnie może zaatakować prawie całą roślinę, szyszki będą wtedy słabej jakości

Już w tym roku, po zbiorach przydałoby się wszystkie liście spalić, a na wiosnę prysnąć jakimś preparatem grzybobójczym, najlepiej zapytać w sklepie z opryskami,

również o dawkę preparatu, bo można łatwo przesadzić.

[Piekarski]

Mój Hallertau ma kilkanaście szyszek "porażonych" a jak to wpływa na ogólna kondycję i jak walczyć z tym w przyszłym roku?

 

Mączniak rzekomy to dosyć częsta choroba i podobnie jak ludzka grypa można wyleczyć i wtedy jest niegroźny, a można też zaniedbać i doprowadzić do powikłań.

Co mam na myśli? Grzyb wywołujący mączniaka może w skrajnym przypadku może zaatakować podziemną część rośliny.Dlatego należy reagować nawet jeżeli widzimy niewielkie zmiany na liściach lub szyszkach. Chmiel to roślina bardzo wrażliwa i wymaga naszej stałej, niemal matczynej opieki

 

W tej chwili na twoim miejscu (zakładam że jesteś już po zbiorach) uciąłbym chmiel przy samej ziemi i spaliłbym to co zostanie mi po tej operacji - mam tutaj na myśli całą nadziemną część rośliny. Chodzi tutaj głównie o to, żeby grzyb nie miał możliwości przezimowania na jakimś zeschniętym liściu itd.

 

W przyszłym roku trzeba stale kontrolować chmielnik i czułym okiem doglądać roślin. Usuwając liście mogące nosić ślady mączniaka. Ze środków chemicznych dobry jest miedzian (dostępny w każdym sklepie ogrodniczym bez recepty ). Skuteczny szczególnie profilaktycznie.

[Lusterko87]

Dzięki chłopaki za odpowiedź - punkty powędrowały do was

[Z_bychu]

Nie wiem czy dobrze się doczytałem na forum.

Po zebraniu chmielu, poczekać aż liście i łodygi uschną.

Potem przyciąć przy ziemi i zrobić kopiec z ziemi.

[mateos]

@mateos: Piszesz że brązowe zabarwienie fragmentów szyszki może być spowodowane wietrzną pogodą. Nie chciałby polemizować z Twoim zdaniem, bo w teorii rzeczywiście w pewnych warunkach tak może się dziać, ale w praktyce najczęściej brązowe plamy, plamki, odbarwienia etc. pochodzą z zakażenia mączniakiem rzekomym, którego zbrodniczą działalność możemy obserwować na liściach i szyszkach naszego chmielu jako brązowe (brunatne) odbarwienia.

Po każdym silniejszym wietrze mogę zaobserwować na szyszkach brunatniejące obicia listków, więc nie jest to teoria .

[Lusterko87]

Nie wiem czy dobrze się doczytałem na forum.

 

Po zebraniu chmielu, poczekać aż liście i łodygi uschną.

 

Potem przyciąć przy ziemi i zrobić kopiec z ziemi.

Podpinam się do tego pytania

W pliku o uprawie chmielu pisało że zbiór rozpoczyna się od przycięcia łodyg na wysokości 70-80 cm dobra - ale co dalej z tymi kikutami ?

A tak na marginesie to świeżego magnum narwałem 1.1 kg

[Piekarski]

Nie wiem czy dobrze się doczytałem na forum.

Po zebraniu chmielu, poczekać aż liście i łodygi uschną.

Potem przyciąć przy ziemi i zrobić kopiec z ziemi.

 

Hm...nigdy z tym nie czekam. Jeżeli przyjdzie deszcz i schnąca łodyga złapie wilgoć to może wdać się zgnilizna, która (jeżeli mamy pecha) może przenieść się na karpę. Moim zdaniem bezpieczniej ciąć tuż po zbiorze. A czy smarować miejsce cięcia jakimś środkiem grzybo i bakterio - bójczym? Czemu nie.

[Piekarski]

@mateos: Piszesz że brązowe zabarwienie fragmentów szyszki może być spowodowane wietrzną pogodą. Nie chciałby polemizować z Twoim zdaniem, bo w teorii rzeczywiście w pewnych warunkach tak może się dziać, ale w praktyce najczęściej brązowe plamy, plamki, odbarwienia etc. pochodzą z zakażenia mączniakiem rzekomym, którego zbrodniczą działalność możemy obserwować na liściach i szyszkach naszego chmielu jako brązowe (brunatne) odbarwienia.

Po każdym silniejszym wietrze mogę zaobserwować na szyszkach brunatniejące obicia listków, więc nie jest to teoria .

 

 

Jak to zwykle bywa - zdania są podzielone

Twoje zdrowie

[GB...]

Moje chmiele już przerobione, podczas gotowania pachniały przyjemnie. Drożdże zadane, trzeba czekać... Papka na koniec była prawie taka sama jak granulat. Mam zamiar jeszcze pozyskać sadzonki, zabezpieczyć karpy i na tym sezon zakończyć.

[elroy]

Papka na koniec była prawie taka sama jak granulat

 

Z szyszki ?

[GB...]

Tak, trochę się rozbiły podczas wrzenia, wczoraj zerwałem, więc coś tam z wilgoci miały. Nie suszyłem, szkoda roboty na 110gr

[marbelka]

praktykował ktoś z Was mrożenie świeżego chmielu?

[czeburaszka710]

Ja dziś popakowałem w woreczki strunowe , wycinęłem powietrze zamknęłem podpisałem " marynka " i do zamrażarki . Wczoraj wieczorem zbierny , noc suszony w piekarniku z termoobiegiem na 42C . Dziś pierwsza warka z wasnym chmelem .

praktykował ktoś z Was mrożenie świeżego chmielu?

[karczmarz]

Chciałem Was zapytać czy te szyszki nadają się już do zbioru? Czy dziki chmiel da się rozpoznać, bo chciałem się upewnić

 

Edytowane 1 Września 2013 przez karczmarz