Akcja - uwarzmy "Polskie Ale"

[lkulos]

Rozumiem, że piwo na panel na sobotę (12.30?) czy wolisz je dostać wcześniej?

[olo333]

Mam i ja! Proszę mnie dopisać do listy.

[Jejski]

Rozumiem, że piwo na panel na sobotę (12.30?) czy wolisz je dostać wcześniej?

Słuszna uwaga. Piwo w miarę możliwości należy dostarczyć do mnie przynajmniej 2 godz. przed panelem w celu schłodzenia. Kierując się programem myślę że spotkamy się o 13.30 na ławeczce na wprost wyjścia z piwiarni, czyli tam gdzie będą obradować sędziowie konkursu. W razie deszczu itp. przenosimy spotkanie pod namiot. Ocena klarowności prawie w ogóle nie będzie brana pod uwagę, bo jak oceniać piwo prosto z transportu?

[shayboos]

To gitara z tą klarownością - moje jest wyjątkowo mgliste

[zgoda]

Moje będzie sobie stało w lodówce festiwalowej od piątku, więc mętność będzie max.

[KosciaK]

Jeśli udałoby się dojechać to mógłbym zabrać FAH, jeszcze kilka butelek zostało. Jak coś to zgłaszać się tu wcześniej, czy wystarczy dostarczyć w terminie wskazanym przez Jejskiego?

[shayboos]

I jak panel degustacyjny? Jak to wyszło? Nie było mnie w sobotę więc nic nie wiem...

[zgoda]

Jeden wniosek mi się nasunął, strasznie wszyscy na chmielu oszczędzają.

[Undeath]

Musimy zaczekać na komentarz Andrzeja co do interpretacji wyników, ale panel w miarę udany Czy ja wiem czy to oszczędność chmielu? Bez przesady nie miała to być PIPA moje niby miało wg obliczeń 44 IBU a odczucie nasze na może 30 maksymalnie Jak Jejski opublikuje interpretacje naszych wyników to jeszcze odpowiednio skomentujemy

[shayboos]

Moje na pewno nie było oszczędne w chmiel - podejrzewam, że nawet za mocno jak na ten "styl"

 

Jak Jejski tylko "interpretował" wyniki to może jeszcze nie wytrzeźwiał :D:D

[Undeath]

Oszczędziliśmy tego Andrzejowi, no właśnie żadne piwo nie było mocno goryczkowe, była ona średnia nie przekraczająca 30 IBU wydaje mi się. Uchylę rąbka tajemnicy Jejskiego i Zgody najlepsze w sumie były dla mnie i najbardziej zbliżone do stylu. Bardzo fajne było też Polskie Ale z Iungą troszkę inne od pozostałych. Jedno piwo miało też infekcję, jak dla mnie to były dzikusy jakieś bo lekko wytrawne i kwaskowate podobne do belga, dla innych apteka bo czuli "vibovit". I jeszcze w jednym piwie wyczułem skarpetę- chyba stary chmiel, oraz jeszcze w jednym siano z lubuskiego, ale tak to ogólnie dobrze to wypadło widzę że wszyscy mniej więcej tak samo widzimy ten styl, tylko fakt więcej goryczki by się zdało. Wydaje mi się, że jeszcze musimy uściślić trochę widełki tego stylu.

[shayboos]

siano z lubelskiego to pewnie moje lubię ten chmiel i chmieliłem nim na zimno

[olo333]

Za to skarpeta pewnie moja

[Jejski]

Dzięki za udział w panelu.

Arkusze opracuję do dwóch dni i się oczywiście podzielę. Na razie tylko dwie fotki.

[ijon]

Ja przepraszam zadeklarowałem się i nie dałem rady dotrzeć. Może następnym razem się uda.

[stachu68]

Na razie tylko dwie fotki.

skąd ja to znam?

 

spotkanie miłośników piwa a stół zastawiony butelkami, że się wszystko grzeje

walczę z tym w gdańskiej Degustatorni, już niektórzy koledzy zaczęli przynosić swoje "skarby" w torbach izotermicznych (pierwszy zacząłem)

[zgoda]

No właśnie nie goryczki mi brakowało, no była jak trzeba, tylko aromaty trochę za słabe. Wydawało mi się, że PA powinno mieć wyraźny zapach chmielowy, a czułem tylko umiarkowany. ;-)

[gregroc]

Podłączę się pod wątek (może się Jejski nie obrazi ). Akcja "uwarzmy Polskie Ale" będzie miała swój ciąg dalszy na konkursie w Lublinie, gdzie PA będzie jedyną (chyba) kategorią. Konkurs odbędzie się w drugiej połowie września, więc czasu w sam raz, żeby uwarzyc poprawione wersje:)

[stachu68]

każdy może wysłać swojego PA na konkurs do Lublina?

[goral89]

Podziękowania dla Jejskiego za zorganizowanie tej akcji. Miałem przyjemność uczestniczyć i jak kolega wyżej zdecydowanie brakowało aromatów chmielowych. Co ciekawe większość piw na Danstarach Notthingam miała raczej profil estrowy co mocno niwelowało aromaty chmielowe. Z tego co pamietam najlepsze piwo (wiem że jeszcze nie ma wyników), było także fermentowane na tch drożdzach ale to już Jejski zna clue to tego żeby profil aromatyczny wyszedł na nich właściwy.

[zgoda]

Jak dla mnie to żadne z tych piw nie miało nadmiernie estrowego profilu, jedne mniej, inne bardziej, ale przesady nie było. To nie są lagery.

[goral89]

"lekkie nuty owocowe są akceptowalne" - to z opisu stylu. Nie pisałem, że były nadmiernie estrowe. Tylko trzymając się opisu gdzie aromat chmielu ma znaczenie kluczowe, to jest to element który chyba będzie sprawiał największe problemy. Co do rozumienia słowa lekkie to w/g mnie w kilku piwach ten poziom był przekroczony.

 

Ogólne wrażenia z opisu:

"Rześkie, wyraźnie goryczkowe i chmielowe piwo. Czyste w smaku, mało estrowe i fermentowane w dolnym zakresie temperatur dla danego szczepu"

Edytowane 19 Czerwca 2013 przez goral89

[Undeath]

No właśnie z tą owocowością to w nie których piwach była przesadzona, bo były średnio estrowe Moim zdaniem też delikatna owocowość jest dopuszczalna, ale chmiel ma być na pierwszym planie, a nie estry jak to miało w dwóch bodajże piwach. Dodać należy, że wszystkie piwa były pijalne i w miarę smaczne, choć muszę powiedzieć że ilość 10 to zdecydowanie za dużo na panel i następnym razem poleciłbym 5 i więcej butelek żeby dokładniej piwo ocenić

[amap]

co to jest 10 butelek.... w następnym panelu będzie więcej chetnych, może powinniście więcej wypluwać niż połykać?

[shayboos]

Piwo wypluwać to herezja!

Jejski czekam na wyniki bo chcę usłyszeć/przeczytać jak to moje nr29 nie pasuje do stylu ze względu na pszenicę a nr30 to zwykły PaleAle na polskich chmielach !! Bo na razie to wiem, że więcej łuski gryki muszę użyć do filtracji następnym razem