Potrzebna SPRAWDZONA ( ! ) receptura na Sweet Stout'a

[anu]

Na początek chce zrobić stouta z zestawu słodów z piwodzieja:

Skład zestawu:

- Château Pale Ale 3,5kg

- Château Aroma 0,4kg

- Château Pszeniczny jasny 0,2kg

- Château Abbey® 0,2kg

- Château Czekoladowy 0,25kg

- Château Jęczmień palony 0,35kg

- Target 20g

- Challenger 10g

- Fuggles 10g

- Drożdże suche US-05

- Laktoza 200g

 

Doświadczenie mam zerowe, więc zdaje się na recepturę. Laktozy w porównaniu z innymi recepturami mało; może dokupię ze 100 g, ale do 750 g czy 1kg nie dojdę, ze względu na rosnące koszty. Ujmują mnie natomiast te płatki owsiane z receptur autorskich. Jak dodam powiedzmy 500 g, to nie zaburzę koncepcji receptury? Może jest na tyle subtelma, że płatki tu nie przystoją?

Edytowane 16 Września 2014 przez anu

[Mesive]

W zestawie masz z kolei pszeniczny, który jakiejś tam subtelności może doda, choć do 0,5 kg płatków mu daleko. Moim zdaniem jak dorzucisz te płatki, to nic złego stać się nie powinno.