a'la Saison

[marbelka]

przygotowałem sobie w BeerSmith taką recepturkę: Czy to będzie Saison?

 

 

3,00 kg słód Pilzneński

0,80 kg słód pszeniczny

0,50 kg słód monachijski

0,20 kg słód czerwony

0,15 kg carahell

celuję w 20L 14-15 Blg

IBU ok 35

25gr marynka 8,5% na 60 minut

25gr sybilla 7% na 10 minut

nie używałem dotąd sybilli ,może samą sybillą chmielić? np:

30gr sybilla 60 min

30gr sybilla 10 min

proszę o opinie,sugestie

[Gość tomato]

saison ma curacao w sobie

[Mapak]

saison ma curacao w sobie

 

 

 

Jak się go doda.

 

 

30gr sybilla 60 min

 

30gr sybilla 10 min

 

Nie lepiej klasycznych?

 

Styrian, lub East Kent Goldings

Edytowane 15 Marca 2013 przez Mapak

[marbelka]

Właśnie kupiłem sybillę ,mam jeszcze marynkę i lubelski- ale chciałem spróbować sybillę-nie ma to być klasyczny Saison,niech to będzie bezstylowiec ale z sybillą,chciałem się dowiedzieć jak jej używacie-czy któryś z przykładów ,które podałem w pierwszym poście będzie ok?

[WiHuRa]

Sybilla jest uniwersalna więc możesz jej używać i dla goryczki i dla aromatu. Jeśli chodzi o Saisona to dla tego stylu najważniejsze są dedykowane drożdże.

[marbelka]

Ok-skoro uniwersalna,to spróbuję samej sybilli 30 gr na 60 minut i 30 gr na 5-może 10 minut chmielił ktoś podobnie-jakieś uwagi?

Edytowane 16 Marca 2013 przez marbelka

[mcpol1]

Chmieliłem sybillą i na goryczkę i na aromat. Podobał mi się ten chmiel. Daje fajne aromaty.

Goryczka jest wyraźna a aromat daje kwiatowy

Edytowane 17 Marca 2013 przez mcpol1

[marbelka]

Chmieliłem sybillą i na goryczkę i na aromat. Podobał mi się ten chmiel. Daje fajne aromaty.

Goryczka jest wyraźna a aromat daje kwiatowy

Dasz przykład ze swojego piwa z sybillą?