Jump to content
Sign in to follow this  
goral89

Barwienie stouta - słód black

Recommended Posts

Mam wlasnie na burzliwej Dry Stouta, niestety z racji kombinowania przy tej warce kolor jest nie zadowalający. Tak na oko ok 50-55 EBC, niby łapie się w widełki określone dla stylu ale oka nie cieszy ten ciemny brąz. Mam jeszcze z pół kilo słodu barwiącego Black ok 1500 EBC czy da sie z tego wykonać jakiś napar/wywar cokolwiek żeby zabarwić kolor ?

Share this post


Link to post
Share on other sites

100 g zalej zimna woda, za kilka godzin odcedz a plyn dodaj do fermentujacej warki.

 

Wysyłane z mojego MT11i za pomocą Tapatalk 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Albo idź w drugą stronę, wyklaruj żelatyną. Nie będzie w "widełkach", ale za to refleksy świetlne dadzą bardzo ładny efekt.

Długo gotowałeś? Ja stouty gotuję minimum dwie godziny, głównie po to, żeby kolor wzmocnić.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Godzine gotowalem problem wynika z tego iz robilem tego piwa dosc duzo i poprostu kolor gdzies znikl. Spróbuje zabarwic slodem zobaczymy co z tego wyjdzie.

Zrobilem tak. 200g ześrutowanego na mąke słodu Black 1500 EBC zalalem 2.2 litra zimnej wody. Potrzymam to w tym do piątku rano, wtedy będe przelewał na cichą. Dalsze postepowanie widze tak. Odcedzony barwnik podgrzeje w celu zabicia wszelkich drobnoustrojów i wleje wprost do fermentora na cicha planuje ok 1.5 l użyć. Teraz kolejny problem jak zmierzyć blg końcowe tj. powiedzmy ze teraz ma 1.014 SG doleje wody i minimalnie spadnie co w takim razie zrobic z tym fantem ? Znam wzór na domowe HGB ale niewiem czy moge go tutaj użyć?

Edited by goral89

Share this post


Link to post
Share on other sites

Teraz kolejny problem jak zmierzyć blg końcowe tj. powiedzmy ze teraz ma 1.014 SG doleje wody i minimalnie spadnie co w takim razie zrobic z tym fantem ? Znam wzór na domowe HGB ale niewiem czy moge go tutaj użyć?

Najprościej, to zmierzyć po dodaniu tego barwnika ;) Rozumiem za to, że problemem może być poziom blg początkowego. Przybliżony wynik osiągniesz w ten sposób:

 

blg początkowe = objętość przed dodaniem barwnika/objętość po dodaniu barwnika x blg początkowe mierzone przed zadaniem drożdży.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...