Browar Nowy Świat

[Sławek]

Ehh, same etykiety pewnie sprawiają, że piwo smaczniejsze.

[Sigman]

Na pewno lepiej się prezentuje wśród znajomych i nieznajomych i robi większe wrażenie. A że lubię się zajmować grafiką, to tworzenie tych etykiet jest dla mnie fajne

[Sigman]

W sobotę, 7 grudnia uwarzyłem kolejne piwo. Tym razem jest to Sybilla India Pale Ale.

 

Parametry następujące:

 

Słody (Strzegom):

 

Pale Ale - 5kg

Karmelowy czerwony - 1kg

Bursztynowy - 0,5kg

 

Chmiel Sybilla w szyszce, łącznie 250g:

 

70g - 60 min

40g - 30 min

40g - 15 min

60g - 5 min

 

Reszta - chmielenie na zimno

 

Drożdże US-05

 

Obecnie trwa końcówka fermentacji burzliwej, w fermentorze mam 22 litry piwa o ekstrakcie początkowym 14 Blg.

 

Z brzeczki z wysładzania, która nie zmieściła się do gara, zrobiłem kolejny eksperyment. Do 2 litrów cienkiej brzeczki dodałem sporo miodu, cynamon i goździki, zagotowałem, schłodziłem, wlałem do 5-litrowej butli po wodzie, dodałem drożdże US-05 i zaczęło ładnie fermentować. Wyszło takie swiąteczne piwo bezchmielowe o ekstrakcie 15 Blg. Zastanawiam się, czy jest sens przelewać to na cichą, czy może sobie tak stać po prostu kolejny tydzień.

 

Poza tym założyłem z kolegą bloga o piwie. Wiem, że jest już dużo blogów, ale chciałem udokumentować swoje degustacje, a skoro już chcę to robić, to podzielę się tym ze wszystkimi. Zapraszam! http://piwnihipsterzy.wordpress.com