mandarina bavaria - nowy chmiel?

[pszemas 34 1 Browar]

widzę na tb że wprowadzili jakiś nowy chmiel niemiecki mandarina bavaria... czy ktoś próbował? cena z leksza przesadzona 9,5 za 30g...

Edytowane 6 Marzec 2013 przez elroy
poprawiony tytuł

[zgoda 407 1 Browar]

Z ceny wynika, że powinien być 3x lepszy od zwykłego chmielu.

 

A na poważnie, to jest nowość. Za rok-dwa będzie w normalnej cenie.

[mrblaha 31 1 Browar]

http://www.baywa.eu/fileadmin/media/relaunch/Downloads/.EU/Hopfenvertrieb/14384_Flyer_Mandarina_eng_DIN_A5_k1.pdf

[tobasco 1]

Próbowałem, jako ostatni chmiel przy gotowaniu i do chmielenia na zimno, przed butelkowaniem zdominował smakiem inne chmiele.. cóż.. 100% mandarynki w smaku, na pewno wart ceny. Choć za miesiąc gdy otworze butelkę 1szą to dopiero się okaże

[josefik 269 1 Browar]

Z ceny wynika, że powinien być 3x lepszy od zwykłego chmielu.

 

A na poważnie, to jest nowość. Za rok-dwa będzie w normalnej cenie.

 

A jak będzie popyt to będzie jak z Citrą i Amarillo, cena od czerwca wzrosła o blisko 100%

dzięki magicznemu znaczkowi ®

[Makaron 258 1 Browar]

Z ceny wynika, że powinien być 3x lepszy od zwykłego chmielu.

 

A na poważnie, to jest nowość. Za rok-dwa będzie w normalnej cenie.

 

A jak będzie popyt to będzie jak z Citrą i Amarillo, cena od czerwca wzrosła o blisko 100%

dzięki magicznemu znaczkowi ®

[/quotE]

W moim lokalnym sklepie ceny chmieli Nelson Sauvin, Galaxy powalają. Ale za to Kezbek i sporo chmieli o których w życiu nie słyszałem jest w dobrej cenie Trzeba próbować bo niewiadomo może za rok będzie na nie moda

[gwzd 17]

Próbowałem, jako ostatni chmiel przy gotowaniu i do chmielenia na zimno, przed butelkowaniem zdominował smakiem inne chmiele.. cóż.. 100% mandarynki w smaku, na pewno wart ceny. Choć za miesiąc gdy otworze butelkę 1szą to dopiero się okaże

 

Ile dałeś tego chmielu do gotowania i na aromat? Właśnie warzę IPĘ i zastanawiam się czy 3x30g Mandariny (20 min i 5 min gotowania oraz na zimno) wystarczy, aby odpowiednio nachmielić całą warkę (ok. 20-23l) na smak i aromat. Na goryczkę dałem 40g Polarisa - tu obaw nie mam, 21,3% alfakwasów powinno zrobić swoje.

 

Co do ceny chmielu na TB - tej odmiany nie znalazłem nigdzie, a sprawdzałem dziesiątki europejskich i amerykańskich sklepów internetowych. Pisałem nawet do producenta i otrzymałem odpowiedź, że następna partia Mandariny będzie dopiero po następnym sezonie, a obecnie jest już wyprzedane na amen. Także jestem w stanie zrozumieć dlaczego tyle kosztuje. Gratulowałbym raczej ekipie sklepu takiej obrotności i załatwiania unikalnych odmian chmielu.

[tobasco 1]

Ja nie zakładałem żadnego rodzaju piwa ot co smak chmieli bravo i pacifica zdominował mimo ich większej ilości a dałem tylko 15gr do gotowania i 15gr do chmielenia na zimno. Butelka pierwsza otwarta będzie za parę dni więc się zobaczy

[gwzd 17]

Ciekaw jestem efektu w gotowym piwie, bo podczas chmielenia na zimno zapach jest bardzo obiecujący

[tobasco 1]

po 2 tygodniach otworzyłem no i bavaria na pierwszym planie potem reszta posmaków lekka i uwodzicielska mandarynka , nic tylko polecić

[lkulos 29 1 Browar]

No kurcze mam właśnie 60g tego chmielu i nie wiem co z nim zrobić W ogóle wyszły 4 nowe gatunki niemieckich chmieli http://www.hopsteiner.de/pdf/neuigkeiten-berichte/hopsteiner-newsletter/2012-05_ts_newhopvarietiesgrowningermany.pdf - posiadam także polaris, który ma 21,% alpha... masakra

[Szuwar71 42]

Właśnie kupiłem. W tygodniu warzonko, i myślę, że na wrocławski FDP zabiorę kilka butelek. Mam nadzieję, że nie będzie to totalna multiwitamina i te obiecane cytrusy wniosą jako taką świeżość.

[tobasco 1]

Ten Polaris jest o tyle ciekawy że piszą o miętowych posmakach co jest bardzo interesujące, niestety tyle a-kwasów = duża goryczka, ciekawe by było dodanie go na chmielenie na zimno. A propo Wrocławskiego festiwalu, jest tam opcja wymienienia się piwkami z ludźmi?

[gwzd 17]

Ja tam mięty w nim nie czuję (mam piwo Polaris single hop), ale faktycznie, jest o wiele bardziej rześki i orzeźwiający niż wszystkie inne chmiele. Mimo porażającej zawartości a-k otępiającej goryczki brak, jest bardzo dobrze

 

Na FDP ma być spotkanie piwowarów domowych ("wpisowe" 10 butelek własnego piwa), informację o nim znalazłem na browar.biz

[udarr 116]

Zastanawiam się właśnie nad trzecią warką i zainteresował mnie ten chmiel. Ktoś może robił na nim single hop poza osobami z postów powyżej? Myślę nad ale z prostym zasypem 100% pale ale i chmieleniem właśnie mandariną 60' 30g, 15' 30g, 0' 30g oraz 110g na zimno. Miał ktoś do czynienia z czymś podobnym i może się podzielić wrażeniami?

[Areh 5 1 Browar]

Ja tydzień temu zabutelkowałem pale ale gdzie głównym, ale nie jedynym chmielem był właśnie ten tytułowy. Na goryczkę dałem na początku 10g magnum, na aromat 100g mandariny (20g 15min przed końcem gotowania, później 40g 10min i 40g 5min przed końcem). Zapach podczas fermentacji bardzo ładny, mandarynkowy. Przy butelkowaniu już nie tak mocny, ale ciągle mandarynkę czuć było. Za jakiś tydzień będę sprawdzał nagazowanie, wiec może już pierwsze wrażenia będę mógł opisać.