Jaki płomień?

[Krzyko 3]

Robiłem dzisiaj próbę taboretu gazowego przed jutrzejszym warzeniem. Wszystko fajnie wyszło, tylko jedna wątpliwość mi się nasunęła.

Przy całkowicie zasuniętej blaszce, czyli zasłoniętym dopływie powietrza po rozgrzaniu palnika płomeń robi się wysoki i żółty. Jak odsłaniam stopniowo okienko, płomień staje się bardziej niebieski. Kiedyś miałem kuchenkę gazową i jak pamiętam to taki on był, czyli chyba tak jest lepiej. Czy ktoś potrafi potwiedzić moje przypuszczenia (ew. im zaprzeczyć).

Generalnie chodzi mi o to, żeby udział powietrza w mieszance był optymalny, a dzięi temu kaloryczność spalania maksymalna.

[anteks 733 1 Items]

Mam odsuniętą na maxa

[Jacenty 221]

Płomień im jaśniejszy, w stronę błękitu, tym wyższą ma temperaturę. Czerwony jest średnio o połowę "zimniejszy".

[Ray 74]

Mając żółty płomień gaz nie spala się całkowicie (co CO₂) lecz do tlenku węgla II (czadu, CO).

[Krzyko 3]

No i wszystko wiem. Dziękuję Kolegom

Trzymajcie za mnie kciuku jutro - to ten dzień. Pierwsza warka z zacieraniem, na początek wybrałem Brown Ale. Mam nadzieję na dobrą zabawę...

[pako1 3]

Krzyko aby prawidłowo wyregulować palnik taboretu, należy przesłonkę przesunąć tak aby maksymalnie zasłonić otwory powietrzne.

Następnie załączyć gaz na MAX i powoli przesuwając przesłonkę odsłaniać otwory powietrzne.

Odsłanianie kończymy wtedy kiedy znikną żółte końcówki płomienia, a gaz pali się równomiernie na niebiesko od położenia MAX do MIN.

Jeżeli coś jest nie tak, możemy skorygować w jedną lub drugą stronę.

Po warzeniu dno garnka nie może być okopcone (czarne od sadzy).

 

Życzę powodzenia i udanego warzenia.