Pomysł na napowietrzanie brzeczki (szybkie)

[Dr2]

Wiem, że mogę zrobić to mikserem, wiertarką ale te narzędzia do najczystszych nie należą(kurz,brud opiłki, resztki miksowanych rzeczy)

No wiertarka to może nie jest najczystsza, ale mikser?

Nie wiem jak u innych, u mnie to raczej takie rzeczy są po użyciu i umyciu raczej czyste. Poza tym przed użyciem końcówki dezynfekuje porządnie i w związku z tym uważam, że jeśli jest się w posiadaniu takowego urządzenia to wykorzystanie go do napowietrzania brzeczki jest rozwiązaniem w miarę optymalnym.

IMHO zagrożenia przy innych metodach są porównywalne, albo i większe. No chyba tylko "kołysanie" jest bezpieczniejsze, ale to polecam może zamiast ćwiczeń na siłowni

[cml]

czytam o napowietrzaniu mieszając/bujając baniakiem

wyeast twierdzi, że można tak osiągnąć 8ppm jednakże niezależne testy userów homebrewtalk mówią, że jednak tylko od 2.4-4.5ppm

poniżej parę linków, na które natrafiłem

• tutaj pomysł DIY użycia efektu Venturiego aby napowietrzyć płynącą brzeczkę
  
• tutaj różne pomysły DIY jak wytworzyć samemu zwężkę Venturiego
  
• tutaj wymieniony wcześniej "cheap and easy gadget" z hbt - nakłuta rozgrzanym spinaczem rurka zasysająca powietrze do brzeczki w przepływie
  
• tutaj dysza Venturi do napowietrzania wody w zastosowaniach akwariowych 19zł wysyłka 6zł
  
• trójniki "plastic venturi" na aliexpress za $17 - na allegro 100zł i więcej
  

może ktoś z Was używa zwężki venturi do napowietrzania brzeczki?

Edytowane 19 Października 2013 przez cml

[maria-n]

Zapytam tak; a gdyby tak dodac w odpowiednim stosunku (oczywiście uprzednio wymieszać) wody utlenionej? Drożdżom jest potrzebny tlen, czy powietrze?

[JacekKocurek]

Tlen, ale woda utleniona dostarcza go w dość trudnej do zniesienia przez mikroorganizmy postaci. Mówiąc krótko, nie można.

Edytowane 20 Października 2013 przez JacekKocurek

[bnp]

Tlen, ale woda utleniona dostarcza go w dość trudnej do zniesienia przez mikroorganizmy postaci. Mówiąc krótko, nie można.

 

mozna

wystrarczy zastosowac jakiś katalizator rozkładu wody utlenionej np pylisty węgiel aktywny . Rozłozy wodę utlenioną w przeciagu ułamka sekundy

[leszcz007]

oczywiście, ale co później zrobić z węglem a tak poważnie, to mogą powstać inne wolne rodniki, oraz część związków zwartych w brzeczce ulegnie niekontrolowanemu utlenieniu -dość niekorzystny efekt. Poza tym jestem Ciekaw ile z tego tlenu rozpuści się w brzeczce.

[santa]

Dziś pierwszy raz użyłem blendera do napowietrzania brzeczki. Mam model 600W, z końcówką do rozdrabniania (nie z trzepaczką). Istotne jest, żeby kapturek nad ostrzami miał otwory. Wytwarza się wtedy całkiem spory przepływ przez nie. Po 5 minutach pracy efektem była piana po krawędź fermentora i brzeczka w kolorze mleka, jak świeżo nalany Guinness.

[Dr2]

Mam model 600W, z końcówką do rozdrabniania (nie z trzepaczką)

Po 5 minutach pracy efektem była piana po krawędź fermentora

Ten sam efekt uzyskuję za pomocą końcówki do ubijania piany po niecałej minucie.

[jaras]

Może źle zrozumiałem, ale chyba chodziło o napowietrzenie brzeczki a nie bicie piany, która jest raczej produktem ubocznym procesu napowietrzania przy takim mechanicznym podejściu.

[santa]

Ten sam efekt uzyskuję za pomocą końcówki do ubijania piany po niecałej minucie.

Nie mam takiej końcówki w moim blenderze (właściwie mam tylko jedną), więc ciężko mi się ustosunkować do ewentualnej przewagi jednego nad drugim . Trzepaczka faktycznie wtłacza powietrze w ubijaną masę, więc może być nieco lepsza.

Edytowane 29 Sierpnia 2014 przez santa

[Dr2]

ale chyba chodziło o napowietrzenie brzeczki a nie bicie piany, która jest raczej produktem ubocznym procesu napowietrzania przy takim mechanicznym podejściu

ależ jak najbardziej, piana to efekt uboczny.

[GB...]

Renia i łycha

[PiwoLab]

...

Edytowane 19 Stycznia 2015 przez PiwoLab

[lukasmac]

Żeby mieć jasność: Zwężka Venturiego to taki odcinek węża który ma mniejszą średnicę od reszty węża i tam znajduje się otwór? W tym miejscu zamiast wyciekać, płyn [brzeczka] zasysa powietrze?

[PiwoLab]

...

Edytowane 19 Stycznia 2015 przez PiwoLab

[leech]

Co to za kamień?

[PiwoLab]

...

Edytowane 19 Stycznia 2015 przez PiwoLab

[moon]

Może taki filtr od napowietrzacza byłby dobry...

http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/fermentownia-browaru/160-filtr-powietrza.html

[tibek]

Tu jest prawie połowę tańszy http://www.equimed.pl/product_info.php/products_id/4488

[moon]

Tu jest prawie połowę tańszy http://www.equimed.pl/product_info.php/products_id/4488

Z czegoś TB musi żyć