BROWAR KWARTA Opublikowano 15 Lipca 2019 Udostępnij Opublikowano 15 Lipca 2019 DOTYCZY ZMĘTNIENIA PO FILTRACJI Zacierałem niskoalkoholowe ( pilzneński, pszeniczny, płatki owsiane ) w temperaturze 72 °C przez 80 minut, potem wygrzew w temperaturze 76 °C przez 10 minut, po ułożeniu się złoża zacząłem filtrację przy zastosowaniu wężyka, zawróciłem około 6 litrów i cały czas leciała brzeczka mętna/brejowata koloru jasnej kawy z mlekiem. Cała brzeczka do gotowania taka wyszła i po gotowaniu przez 70 minut też tak wyglądała. Nigdy czegoś takiego także przy podobnym zasypie nie miałem. Czy ktoś ma pomysł co mogło być powodem ? Teraz jest na fermentacji burzliwej i mam zwyczaj nie zaglądać więc nie wiem jak wygląda. Drugie pytanie to czy jeżeli takie brejowate pozostanie to czy można to sklarować np. żelatyną ? Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto
Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.
Zarejestruj nowe konto
Załóż nowe konto. To bardzo proste!
Zarejestruj sięZaloguj się
Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.
Zaloguj się