beersmith2/brewtarget

[marbelka 22]

Jak to w końcu jest z IBU w tych programach?

wrzucam takie dane:

słód pilznenski strzegom -3,2kg

chmiel marynka 9% -32g-60min

chmiel lubelski 3,9% -19g-15min

 

objętość 16L wydajność 83%

formuła Tinseht

wyniki:

Brewtarget- IBU 46,3

Beersmith2-IBU 54,1

kolory się zgadzają

[underoak 4]

W obu programach masz identyczne zawartości alfakwasów?

http://beercalculus.hopville.com na słodzie Weyermanna pokazuje 56.1 IBU

[marbelka 22]

tak- w obu jest ta sama wartość-różnia miedzy programami duża,bo prawie 20%-czego się trzymać?

[zgoda 407 1 Browar]

Moim zdaniem nie ma co ślepo wierzyć żadnemu. Trzymaj się jednego, ale zweryfikuj wyliczone wartości empirycznie. W sumie 2-3 IBU nie robi tak wielkiej różnicy, chodzi jedynie o orientacyjne określenie kiedy jest "mało gorzkie", kiedy "średnio" a kiedy "mocno", a do tego jeszcze trzeba dodać odczucie w gotowym piwie.

 

Używam hopville i bs2, każdy program wylicza mi inaczej, ale dla mnie liczy się raczej zakres w jaki wpada goryczka, do 20 IBU jest mało gorzkie, 20-25 średnio, 25-35 dość gorzkie, powyżej 35 mocno gorzkie.

 

Jakkolwiek piwowarstwo wygląda na naukę, to w domowym wydaniu jest bardziej rzeczą doświadczenia, niż teorii.