Jump to content

Burgergasse Brauerei, Pale Ale


coder
 Share

Recommended Posts

Aromat: rześki, owocowy (czerwona porzeczka) - podejrzewam aldehyd octowy, ale może to jakiś dziwny chmiel. Nieco słodowy. Nutki miodowe (utlenienie). Ogólnie przyjemny.

 

Piana: niska, gęsta, trwała

 

Barwa: słabej herbaty, mętne

 

Smak: złożony słodowy, nutki figowe, przyjemna chmielowość, spora owocowość, jakby świeżego grejfruta (aldehyd?).

 

Goryczka: średnia, krótka, przyjemna

 

Odczucie w ustach: pełne, gładkie

 

Ogólne wrażenie: Bardzo dobre piwo, ładnie zbalansowane, wysoka pijalność.

Link to comment
Share on other sites

Witam,

chmiele to:

 

60min Challenger 30g

na 15min Fuggles 15g

na 5 min mech

na 1 min Fuggles 15g

 

Z całą pewnością warka będzie powtarzana ze środkami zaradczymi w celu zapobiegania powstaniu aldehydu.

Uważam to piwo za moje do tej pory najlepsze.

Jest może bardziej ekstraktywne niż receptura przewidywała - kilka litrów wyparowało w czasie chmielenia - gotowałem bez przykrywki :)

Była to moja pierwsza warka ze słodów.

Dziękuję za wszystkie oceny!

Link to comment
Share on other sites

Aromat: rześki, owocowy (czerwona porzeczka) - podejrzewam aldehyd octowy,

Smak: złożony słodowy, nutki figowe, przyjemna chmielowość, spora owocowość, jakby świeżego grejfruta (aldehyd?).

Młode było to piwo? Aldehyd octowy to wada przemijająca (no chyba, że się piwo spasteryzuje ;) )

Link to comment
Share on other sites

Aromat: rześki, owocowy (czerwona porzeczka) - podejrzewam aldehyd octowy,

Smak: złożony słodowy, nutki figowe, przyjemna chmielowość, spora owocowość, jakby świeżego grejfruta (aldehyd?).

Młode było to piwo? Aldehyd octowy to wada przemijająca (no chyba, że się piwo spasteryzuje ;) )

DATA WARZENIA: 04.02.2012

DATA BUTELKOWANIA: 24.02.2012

i właśnie z cichą... człowiek się cały czas uczy :)

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.