Jaki procent zakażonych warek?

[scooby_brew]

U mnie zero infekcji przez 13 lat.

[lopusy]

W mojej własnej kuchni 0/19

wcześniej się zdarzyło, ale nie liczę wcześniejszych warek

[gąsior]

W mojej własnej kuchni 0/19

wcześniej się zdarzyło, ale nie liczę wcześniejszych warek

Kreatywna statystyka

[vojtol]

0/11, odpukać...

[jarok3]

0/14 oby tak dalej

[Lusterko87]

Pojedyncze infekcje w dwóch warkach + jedna prze-gazowana w 13 warkowej historii

[stachu68]

1/26 , przyczyna nieustalona - to była druga warka a ja całkiem zielony

[rtyqwe]

To i ja dodam: 0/15

 

I byłoby git, ale pierwszej pszenicy (jeszcze z ekstraktów) nie dało się wypić bez wcześniejszego znieczulenia...

[Ray]

Ja od jakiś 5 lat warzenia 0 infekcji (warek nie liczyłem).

[dabeer]

No to podsumujmy dotychczasowe wypowiedzi: tylko 16 na 617 warek, czyli nieco ponad 2,5 %, było niepijalnych.

 

Szacunek dla wszystkich, którym udało się do tej pory warzyć bez zakażeń. Szczególnie tym, którzy mają na koncie więcej niż ok. 40 warek, bo po tylu właśnie statystycznie zakażenie powinno wystąpić.

[pershi]

O to jeszcze 4 warki i będzie kwas

[Szuwar71]

wydaje się, że 0%. Ostatnio zrobiłem eksperyment i pół wita fermentowałem w nieodkażonym pojemniku. Rozlew też z nieodkażanego wiadra. Niby spoko ale jednak smakuje trochę inaczej niż druga połowa robiona zgodnie ze sztuką.

[Dr2]

No i umnie 0/6 odpukać i niech tak dalej będzie

[TomX]

No ja bardzo słabo w tej statystyce wypadam. 1 piwo na 23 warki było zupełnie nie pijalne, kilka butelek przemęczyłem, ale reszta poszła w kanał. Tu zawiniły leniwe drożdże, które przez ponad 2 dni budziły się do życia. Oprócz tego było 1 piwo które całe wypiłem, ale miało wyraźne oznaki infekcji (waliło rozpuszczalnikiem jak ze sklepu z farbami, też wina drożdży - prawdopodobnie zakażona gęstwa) i około 5 które miało jakieś tam oznaki infekcji (błonka), ale i tak były pyszne

 

Trzeba jednak przyznać, że warzenie i fermentacja w moim przypadku bardzo często zachodziła w mega partyzanckich, studenckich warunkach, np w akademiku gdzie cholera wie co i kto mogło się dostać do fermentora

[zbynekkk]

1 na 95

[Scovron]

0/13 - dezynfekuję wyłącznie OXI - żadnych kretów, domestosów, czy nawet Piro.