Jump to content
Marcin_P

Przypalony ekstrakt słodowy - czy coś z tego będzie?

Recommended Posts

Witam Szanowne Grono

 

Jestem mocno poczatkujacy jesli chodzi o robienie piwa. Dopiero zaczalem zabawe z BrewKitami i juz na poczatku zaczely sie schody.

 

Przy dodawaniu do gorącej wody słody niechmielonego (zamiast cukru) moment zagapienia spowodowal przypalenie sie owego slodu na dnie garnka.

Piwo mimo wszystko nastawilem. Drozdze ruszyly.

 

Pytanie dla znawcow.... czy cos z tego bedzie? :) Czy tez bedzie sie nadawalo jedynie do wylania w trawnik? :)

Duzo tego sie nie przyjaralo ale pewnie wystarczajaco zeby popsuc smak.

 

Piwo 'English Bitter', słód jasny Biowin w syropie jakby to mialo miec jakies znaczenie ;)

Edited by elroy
sprecyzowałem tytuł.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Wyluzuj. Najwyżej osiągniesz tzw. kettle caramelisation. Poza tym moment nie wystarczy. Musiałbyś przetrzymać ten ekstrakt dłuższy czas, na bardzo mocnym ogniu, bez mieszania. Koniec końców dla bittera to wszystko w normie. Piwo będzie stylowe.

Pzdr

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jeżeli się mało przypaliło to nie będzie miało znaczenia dla smaku, gorzej jakbyś przypalone gotował jeszcze z 15-20 minut. Mi już z dwa razy zacier się przyjarał porządnie a w piwie nie było najmniejszej oznaki przypalenia! Więc jeżeli będzie w porządku w smaku to nie wylewaj, bo "wylać zawsze zdążysz" :) Nawet jak coś będzie czuć to do bitterów niektórzy dodają palonego jęczmienia do smaku więc nawet od stylu nie będzie odbiegać :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tez tak myslalem ze bedzie najwyzej bardziej 'wytrawne' w smaku, ale wolalem sie upewnic.

Dam znac jak wyszlo ;) Jeszcze jakis konkurs wygram :smilies:;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.