Moje pierwsze piwo z brew kita, pytanie o temperaturę

[anteks]

Pety po wodzie mineralne, zawsze możesz powiedzieć " tylko jedno piwo kochanie"

A to dobre jest

 

ale jakieś takie nieeleganckie

Chodzi o "kochanie'?

[korzen16]

Pety po wodzie mineralne, zawsze możesz powiedzieć " tylko jedno piwo kochanie"

A to dobre jest

 

ale jakieś takie nieeleganckie

Chodzi o "kochanie'?

 

[Filip]

Dzisiaj postanowiłem zmierzyć Blg. Po podniesieniu wieczka ładny zapach piwa, na wierzchu resztki piany. Blg wyszło 2,5 ale.... gdy spróbowałem piwa użytego do pomiaru pierwszy smak całkiem dobry, później wyraźny kwaśny posmak. Może gdzieś nie byłem wystarczająco uważny i wdało się zakażenie. Poczekam jeszcze 2 dni i ponownie zmierzę Blg, jeśli się nie zmieni to część zleje do butelek a resztę odstawie na cichą. Jak po refermentacji w butelkach kwaśny smak będzie się utrzymywał to chyba reszta będzie się nadawała niestety do wylania....

 

Nic nie wylewaj tylko butelkuj. Sprawdź smak po miesiącu a nie kilku dniach, chociaż może to być trudne przy pierwszej warce . Ja jak robiłem piwo z kita też na początku było lekko kwaskowe.

[czestmir]

Dobrzę, nic nie będę wylewał

Dizisiaj odiwedziłem piwnicę gdzie będę składował swoje wyroby i znalazłem ładną litrową butelkę z zamknięciem patentowym, będzie się nadawała do tego co powiedział anteks

tylko jedno piwo kochanie

[jbj]

Panowie - po ilu dniach piwko powinno zacząć fermentować ?

Piwko robiłem w piątek, i jak na razie chyba oznak frmentacji nie słychać... Z jednej strony może to być brak szczelności pojemnika, ale z drugiej strony już wspominałem, że drożdże dodałem "na oko" i nie dam sobie uciąc głowy, że nie była to temperatura zbliżona do 40 stopni...

Ewentualnie jak sprawdzić fermentowanie - po otwarciu pojemnika powinna być widoczna jakaś pianka lub coś?

Wybaczcie moje pytania, ale to "mój pierwszy raz" .

[anteks]

Powinna być piana lub ślady po niej

[lopusy]

zbliżona do 40 stopni...

 

może je zabiłeś

http://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki

[jbj]

Dobra Panowie - chyba wszystko jest ok .

Otwarłem przed chwilą pokrywę i na brzeczce ukazała mi się mała pianka. Ale co ważniejsze można było dostrzec co jakiś czas pojawiające się pęcherzyki powietrza - a więc jednak fermentuje.

Termometr na pojemniku pokazuje 21-22 stopnie. W takim razie czekam do piątku, żeby zacząć butelkować. Przynajmniej tak pisze na kicie - 7dni fermentacji.

Bardzo dziękuję wszystkim za odpowiedzi - po piwku dla każdego .

[korzen16]

W takim razie czekam do piątku, żeby zacząć butelkować. Przynajmniej tak pisze na kicie - 7dni fermentacji.

pilnuj końca fermentacji (kontrola Blg) a nie ilości dni

Edytowane 21 Stycznia 2013 przez korzen16

[Slonx]

Ja swoją brzeczkę zadałem w temperaturze powyżej 30 stopni, zbiłem szybko do 18 i w takiej temperaturze fermentowało. Piwo wyszło pyszne, tak że nic się chopoki nie przejmujta.

Po tej puszce zacznijcie zacierać, to naprawdę frajda

Powodzenia w dalszym piwowarzeniu

[czestmir]

Tydzień temu zlałem warkę na cichą, ale uzupełniłem też kilka butelek:) No i nie wytrzymałem spróbować wczoraj jak to wszystko wyszło. Stresik lekki był czy "psyknie" przy otwieraniu. Upragniony dźwięk się pojawił Piana szybko zginęła, bąbelki "gazu" przez dłuższy czas leciały ku górze. Jest to moje pierwsze piwo więc jak na razie najlepsze:P czuć mocną goryczkę. Na pewno bardziej by się nadawało mocno schłodzone w gorący dzień, ale wątpię czy te piwo doczeka takich dni.

 

W niedługim czasie zaczynam produkcję kolejnego piwa, będzie to zapewne English Bitter lub Wheat Beer.

[vojtol]

No to gratulacje! Oby tak dalej

[czestmir]

Dzięki bardzo, mam nadzieję, że każde kolejne piwo będzie jeszcze lepsze:)

[lolo]

będzie i duma z niego jeszcze większa