Suche US-05 kontra IIPA 19blg

[underoak]

A gdzie tam na konkurs, wypiję z przyjaciółmi !

 

To jak, ktoś może mnie wspomóc w kwestii alkoholowego aromatu? Jak zrobić tak, żeby go nie było ?

Pozdrawiam

[Cyneq]

 

To jak, ktoś może mnie wspomóc w kwestii alkoholowego aromatu? Jak zrobić tak, żeby go nie było ?

 

Poczekać.

Jakiś tam zawsze będzie, ale zmniejszy się z czasem trochę.

To co najbardziej "ostro pachnie" to alkohole wyższe, które z czasem ulegają różnego rodzaju rozpadom. Raz ze względu na działalność drożdży, dwa ze względu na obecność kwasów organicznych. To ostatnie to ciekawostka, którą dowiedziałem się od kolegi, który tak tłumaczył pozytywny wpływ leżakowania na "sklepowe" portery.