Jump to content

Piwo świdnickie


Belzebub
 Share

Recommended Posts

Witam serdecznie użytkowników jakże zacnego forum !

 

Wątek który chciałbym podjąć, to jak jego tytuł wskazuje, dotyczy piwa świdnickiego produkowanego w

zamierzchłych czasach średniowiecza, wtedy, gdy piwem tym zachwycał się niezły kawał Europy.

Pytanie zaś moje sprowadza się do tego, czy ktoś z was próbował zrekonstruować skład i proces produkcji napitku z tamtych czasów?

Jeśli nie świdnickiego, to być może jakaś inna receptura z tamtego okresu ?

 

Interesuje mnie przede wszystkim skład, proces otrzymywania słodu jak i samej produkcji.

Link to comment
Share on other sites

Moim zdaniem nie da sie zrekonstrowac zadnego historycznego piwa. Efekty slowowania sprzed rewolucji przemyslowej XIXw byly bym powiedzial bardzo zmienne z roku na rok. Odmiany chmieli obecne do kupienia sa juz modyfikowane w kierunku uzyskania pewnych cech, nie mowiac o drozdzach, ktore sa laboratoryjnie selekcjonowane.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.