Skocz do zawartości

Polskie Jasne


lolo

Rekomendowane odpowiedzi

W planach mam zrobienie w niedzielę Polskiego jasnego górniaka.

sład:

 

 

Słód Pilzneński 3,8kg

Słód Karmelowy jasny 0,2kg

Chmiel Marynka szyszka

Chmiel Lubelski szyszka

 

Mam dodatkowo marynkę w granulacie. Można ją jakoś korzystnie wykorzystać?

planuję 20l piwa, drożdże s-33, fermentacja w temp. 15-16°C. burzliwa około 12 dni, cicha 7 dni.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Marynka szyszka - 35g

lubelski szyszka - 40g

 

nie jestem pewny w 100 co do ilości chmieli,podam dokładnie później.

 

mam tylko s-33 dlatego fermentacja będzie w 15°C

Edytowane przez lolo
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

mam już dokładne ilości.

marynka szyszka 25g, lubelki szyszka 40g, lomik granulat 50g, marynka granulat ok.20g

Jakbyście mogli mi podpowiedzieć jak korzystnie mogę wykorzystać granulaty.

 

Chce ktoś zakupić słody na grodziskie 8blg? :)

 

drożdże jednak zostały mi 2xs33. US-05 dzisiaj wykorzystałem do PA.

Edytowane przez lolo
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 1 miesiąc temu...

Polskie Ale na S-33 u mnie:

-odfermentowanie z 12 Blg do 2 Blg w 21 dni

-idealnie krystaliczne po 23 dniach leżakowania w temp. 12°C

-o ile mnie pamięć nie myli to całkiem fajne, zbite grudki na dnie fermentora po burzliwej

-smak może odrobinę cytrusowy, ale głowy nie dam

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

ja fermentowałem na s-33 w temp. 14-15°C; odfermentowanie 5 blg, ale zacieranie było 72°C na 40 min., 62°C 20 min.

Diacetyl dosyć mocno był wyczuwalny ale drożdże dały sobie już radę :)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.