Jump to content
Sign in to follow this  
frc

Irish Red Ale?

Recommended Posts

Zastanawiam się czy to będzie Irish Red Ale?. Chodzi mi głównie czy nie dodam za dużo słodów karmelowych? W BS mieszczę się w stylu.

post-5208-0-93796700-1354648844_thumb.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Aż tak ostro? :D Chciałem spróbować swoich sił, ale widzę, że jeszcze muszę poważyć z gotowych przepisów. Kompletnie nie wiem jaka jest zależność w dodawaniu słodów. Na wiki jest napisane, ze danego słodu można dodawać X%, do odpowiedniego stylu, widać jednak, że się pogubiłem.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Do IRA dodaje się trochę palonego jęczmienia na kolor i wytrawny finisz. Tak jak koledzy pisali, za dużo karmelowych słodów w Twojej recepturze. Udział karmelowych w IRA dałbym w okolicach 8-10% zasypu, raczej z tych jasnych, które są jeszcze trochę słodkie. Chmielenie na smak i aromat bym sobie odpuścił, tylko na goryczkę.

Edited by WiHuRa

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nie będę zakładał nowego wątku więc się podłączam.

czy taki zasyp to będzie mieścił się w stylu?

2,7 kg Pilznenski

1 kg Monachijski

300 gr karmelowy jasny strzegom

50 gr palony strzegom

 

WaRKA 20 ltr do tego chmielone marynką 18 gr na 60 min

Edited by mcpol1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nie będę zakładał nowego wątku więc się podłączam.

czy taki zasyp to będzie mieścił się w stylu?

2,7 kg Pilznenski

1 kg Monachijski

300 gr karmelowy jasny strzegom

50 gr palony strzegom

 

WaRKA 20 ltr do tego chmielone marynką 18 gr na 60 min

 

Nie warzyłem jeszcze iRA ,ale od kilku dni bawię się Brewtarget-em i -jeśli Ci to coś pomoże,-to po wprowadzeniu Twoich danych wyszło mi wszystko na "zielono",czyli w normie stylu,myślałem,że te 18 gr marynki będzie dużo za mało,ale w programie przedział dla IRA jest 17-28 IBU a u Ciebie wyszło 19,2 IBU

 

ps

zapomniałem dodać ten palony-po wprowadzeniu kolor przekroczył granice stylu-widełki są 17,7-35,4 a teraz wyszło 36,7

Jaki kolor ma ten karmelowy jasny?

mój jasny ze strzegomia ma kolor 380 a w opisie słodów

http://www.wiki.piwo...karmelowy_jasny

karmelowy jasny ma mieć ok 150-wprowadzając do Brewtargeta wartość słodu karmelowego jasnego 150 kolor jest 26,8- w granicach stylu

Edited by marbelka

Share this post


Link to post
Share on other sites

Troszkę jeszcze zmodyfikowałem recepturę. Nie wiem tylko jakie lepsze. Mniej słodowe czy bardziej wyraźne???? Proszę o pomoc doświadczonych w tym temacie.

post-3292-0-67311100-1356520908_thumb.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.