Filtracja siadła

[TOM_TOM]

Chciałem uwarzyć Porter 24blg, 20l.

OK. 11,5kg słodu, filtracja za pomocą węża z oplotu. Niestety Po ok. 3-4 litrach filtracja ustała. Wyglądało mi to jakby słód zatkał dostęp do węża.

W czym problem? Za drobno ześrutowałem słód?

Jak temu zaradzić?

[olo333]

Duży ciężar młóta, duży nacisk na wąż. Na przyszłość można spróbować zrobić filtrator z rurek miedzianych, a na razie to chyba tylko zamieszać i od początku zacząć. Możesz ten postawić kadź filtracyjną wyżej i dać dłuższy wężyk, dolać trochę gorącej wody.

[TOM_TOM]

Niestety zamieszanie pomaga tylko na chwilę.

[olo333]

Spróbuj ponieść temperaturę przez dolanie trochę gorącej wody, spróbuj też dmuchnąć w ten wąż (jak przestanie lecieć).

[polter]

Możesz też ewentualnie podzielić zacier na dwie części i wysłodzić każdą oddzielnie. Może wtedy gdy będzie mniejszy ciężar młóta filtracja pójdzie łatwiej.

[wena]

Daj zacier do gara, podgrzej i zacznij od nowa. Dolej wody, która była przeznaczona do wysładzania. Oczywiście to co przefiltrowane już zostaw.

[korko_czong]

W czym filtrujesz? Jeśli w standardowym fermentorze 33l, to 11,5kg słodu to będzie zapełniony prawie do pełna. Drobne ześrutowanie i duża wysokość warstwy filtracyjnej spowodowało pewnie podciśnienie w młócie. Czy ciężar powoduje zgniecenie wężyka to nie wiem.

Sposobów radzenia sobie z utkaną filtracją jest kilka od nacinania młóta, dziurkowania, podgrzewania całości, mieszania i ponownego czekania na ułożenie warstwy, po przebudowę kadzi filtracyjnej, dodanie drugiego oplotu, wymianę oplotu na rurki miedziane, czy rozdział na filtracji na 2 razy.

Edytowane 19 Listopada 2012 przez korko_czong

[stachu68]

mi zatkało standardową porcję stouta owsianego przy filtracji, nie dałem rady odetkać, przyczyna nierozpoznana.... piwo z zestawu BA

filtrowałem przez płótno, także z problemami

 

stout wyszedł mocno wytrawny i piana szybko znika, ale w mózg trzepie

w miarę dojrzewania w butelkach zyskuje na smaku, ale zadowolony z niego nie jestem

[olo333]

mi zatkało standardową porcję stouta owsianego przy filtracji, nie dałem rady odetkać, przyczyna nierozpoznana....

Przyczyną są platki, a dokładnie ta breja, która się robi podczas zacierania. No i oczywiście w płatkach nie ma łuski. Można sobie pomóc, dodając coś, co wspomoże filtrację takiego stouta, np. łuskę gryki. Jeszcze gorzej jest z witem, bo płatków tam jeszcze więcej.