Skocz do zawartości

Odfermentowanie w fermentorze a test FFT


xfranek

Rekomendowane odpowiedzi

Zlewam kranikiem trochę podczas rozpoczętej już fermentacji.

Nie robiłem do tej pory tego testu i pytam z ciekawości: zlewasz po jakimś określonym czasie z fermentora? Co używasz do testu: menzurki, słoika?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Zlewam kranikiem trochę podczas rozpoczętej już fermentacji.

Nie robiłem do tej pory tego testu i pytam z ciekawości: zlewasz po jakimś określonym czasie z fermentora? Co używasz do testu: menzurki, słoika?

Mój sposób, to nabranie trochę schłodzonej brzeczki, zdezynfekowana chochlą do zamykanego pojemnika na żywność.Wtedy do fermentatora dodaję nawodnione drożdże,a pozostałości ich mieszam z brzeczką do testu.Pojemnik tylko myję, a mimo to nie wyczułem po trzech dniach żadnych posmaków, czy zapachów infekcji.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Zlewam kranikiem trochę podczas rozpoczętej już fermentacji.

Nie robiłem do tej pory tego testu i pytam z ciekawości: zlewasz po jakimś określonym czasie z fermentora? Co używasz do testu: menzurki, słoika?

 

Teraz zlewam trochę brzeczki do naczynia w którym robiłem re-hydratację drożdży lub butelki po gęstwie drożdżowej mieszam i zlewam do wydezynfekowanej butelki po coca-coli 0,2l. Odstawiam na parę dni aż drożdże przestaną działać - codziennie mieszam próbkę.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...

Na pewno jest ok, bo w moich dwóch porzednich warkach na s-04 odfermentowało z 13 blg do 3,5. Charakterystyka tych drożdży mówi, że bardzo szybko fermentują brzeczkę oraz tworzą zwarty osad na dnie, natomiast nie odfermentowują zbyt głęboko więc z 12 Blg nawet do 3 Blg jest wynikiem bardzo dobrym.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.