Jump to content
Sign in to follow this  
chomiczon

Plastikowy fermentor i wino

Recommended Posts

Cześć.

 

Od jakiegoś czasu przymierzam się do zrobienia wina. Mam kilka fermentorów i zastanawiam się czy nie wykorzystać jednego do nastawienia wina. Czy są jakieś przeciwwskazania, żeby fermentować owoce w plastiku?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja dopiero co zabutelkowałem zeszłoroczną dzika róże oraz jabłko, i już mam w zamrażarce 8kg nowej dz.r., trzeba by jeszcze gdzieś jabłek załatwić.Oczywiście że można fermentować w fermentatorach, a nawet jest wygodniejsze jak np. fermentuje dz.r. , mycie z tych osadów balona jest dość trudne.

Share this post


Link to post
Share on other sites

No to OK. Muszę tylko przyswoić trochę wiedzy na temat winiarstwa domowego i załatwić owoce.

No właśnie, ile będę potrzebował powiedzmy winogron żeby optymalnie załadować fermentor BA (30l)?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Dokładnie nie pamiętam, ale około 20 kg, na winogron trochę już późno, chyba, że marketowy, ale to temat dyskusyjny

Share this post


Link to post
Share on other sites

Musiałbyś sok wycisnąć na prasie do winogron, i miec go ze 20l, a winogrona najlepiej przerobowe a nie takie z marketu.Ja z aronii miałem 9l z 14kg, zapewne winogrono da więcej soku z tylu kg.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Najwydajniej wychodzi winko po wstępnej fermentacji w miazdze (plastikowy fermentator jest do tego idealny) i potem sok świetnie odchodzi z resztek nawet przez durszlak. Miałem wątpliwości czy fermentator nie będzie za mało szczelny dla wina, które siedzi tam dość długo, dlatego dla pewności sok na właściwą fermentację daje już do balonu...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...