Skocz do zawartości
chomiczon

Plastikowy fermentor i wino

Rekomendowane odpowiedzi

Cześć.

 

Od jakiegoś czasu przymierzam się do zrobienia wina. Mam kilka fermentorów i zastanawiam się czy nie wykorzystać jednego do nastawienia wina. Czy są jakieś przeciwwskazania, żeby fermentować owoce w plastiku?

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

A czego obawiasz się w plastikowych fermentatorach?

Nastawiaj szybciorkiem.... bo czas ucieka :)

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Ja dopiero co zabutelkowałem zeszłoroczną dzika róże oraz jabłko, i już mam w zamrażarce 8kg nowej dz.r., trzeba by jeszcze gdzieś jabłek załatwić.Oczywiście że można fermentować w fermentatorach, a nawet jest wygodniejsze jak np. fermentuje dz.r. , mycie z tych osadów balona jest dość trudne.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

No to OK. Muszę tylko przyswoić trochę wiedzy na temat winiarstwa domowego i załatwić owoce.

No właśnie, ile będę potrzebował powiedzmy winogron żeby optymalnie załadować fermentor BA (30l)?

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Dokładnie nie pamiętam, ale około 20 kg, na winogron trochę już późno, chyba, że marketowy, ale to temat dyskusyjny

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Musiałbyś sok wycisnąć na prasie do winogron, i miec go ze 20l, a winogrona najlepiej przerobowe a nie takie z marketu.Ja z aronii miałem 9l z 14kg, zapewne winogrono da więcej soku z tylu kg.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Najwydajniej wychodzi winko po wstępnej fermentacji w miazdze (plastikowy fermentator jest do tego idealny) i potem sok świetnie odchodzi z resztek nawet przez durszlak. Miałem wątpliwości czy fermentator nie będzie za mało szczelny dla wina, które siedzi tam dość długo, dlatego dla pewności sok na właściwą fermentację daje już do balonu...

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×