Pierwsze piwo.

[henzzik 2]

Witam,

 

Mam do was pytanie odnośnie pierwszego piwa. Chce zrobić swoje pierwsze piwo na próbę o objetości okolo 5 litrów nie z brewkita. Czy taka ilość na sam start jest dobra czy zaczać moze od 10l?

[Fidel 151 1 Browary]

Zrób normalną warkę 20 litrów - pracy niewiele więcej - a picia znacząco więcej

[Krzyko 3]

Skąd Ci się te 5 l wzięło? Tak z ciekawości pytam...

[henzzik 2]

Bo to miała być taka próba a z tego wzgledu ze srednio się orientuje to tak myślałem ze 5l będzie dobre

[Krzyko 3]

Idź za radą Fidela. 10 flaszek nie warte fatygi. Powodzenia

[Swiaderny 74 1 Browary]

Cześć!

Zaczynałem od takiej ilości, bo na tyle wysłodowałem jęczmienia.

Poza błędami szkolnego uczniaka, pamiętam, że utrzymanie temperatury było koszmarne i trudne. Mała ilość zacieru szybko stygnie i szybko można przegrzać. Odradzam. Tak jak pisali Koledzy wyżej - atakuj na minimum 20 litrów. Tylko upewnij się, że masz taki garnek

[henzzik 2]

Właśnie w tym problem nie mam w domu 20l garnka mam tylko 12l taki stary dość, ale sprawny.

[henzzik 2]

Tak btw które piwo byście polecali na start? Myślałem o ciemnym lagerze.

[Gawon 145]

Swiaderny ale ty tyle słodu wyprodukowałeś to jest uzasadnione, przy 5L roboty kupa a mało picia ,ja bym się nie zabierał za taką ilość,spróbuj pożyczyć może garnek

[Fidel 151 1 Browary]

Tak btw które piwo byście polecali na start? Myślałem o ciemnym lagerze.

No to kolego, ambitne plany. A masz gdzieś odpowiednie temperatury? Na początek daruj sobie lagery i spróbuj jakiegoś górniaka.

Zacznij od czegoś: słabego, ale nie za bardzo, smacznego i prostego w zacieraniu.

Ja bym proponował np. Pale Ale na Danstar Nottingham lub US-05. Czyli np. 5 kg słodu pale ale, 300 gr jakiegoś karmelowego ok. 120 EBC i do tego chmielenie np. Magnum na goryczkę i Cascade na aromat.

Popatrz na innych piwowarów i sprawdzone przepisy.

[crosis 296 1 Browary]

Fidel słusznie prawi. Zawsze możesz też popatrzeć na gotowe zestawy surowcowe w sklepach piwowarskich. Zbierz kilka takich przepisów i zatowaruj się na ile chcesz warek. Dzięki temu zaoszczędzisz czas i pieniądze

[henzzik 2]

Co napisaliście jest pomocne dziękuje wam. :] sprobuje zrobić jakieś łatwiejsze piwko

 

Co do lagera ciemnego na chwilę obecną mam w piwnicy temp okolo 11 stopni ale tylko dlatego, że spadł snieg

[Gabe 20]

Co do małych warek - raz (i chyba ostatni) robiłem 5l warkę: oprócz tego, że ciężko z temperaturą, to jeszcze nie ma jak filtrować (1 kg słodu nie jest w stanie stworzyć porządnego złoża filtracyjnego w dużym fermentorze, trzeba by przerabiać jakieś mniejsze wiaderka, a to za dużo zachodu). Lepiej zrobić większą warkę i odlać 5l na dziwne eksperymenty

Edytowane 29 Październik 2012 przez Gabe

[BeerGrill 44]

Ja kiedyś też miałem genialny pomysł zrobienia tylko 10 litrów. Pomyślałem że mniej pracy i można więcej pokombinować (częściej robić). Oczywiście po jej uwarzeniu oprzytomniałem. Po pierwsze, to strasznie głupio wygląda 10 l w fermentatorze:), warzenie trwa tyle samo (może oprócz krótszego czasu chłodzenia), a 20 piwek znika w oka mgnieniu. Do tego, jak wyżej, problemy z filtracją, no i chyba jak gdzieś czytałem, to większe narażenie na infekcje tlenowcem. Ogólnie, nie polecam!

[bastisz 1]

Witaj, nie baw się ze śmiesznymi ilościami bo i tak musisz załatwić większy garnek bo na tradycyjną warkę będzie potrzebny w granicach 25 L.

Powodzenia.

[crosis 296 1 Browary]

Nawet większy 30l spokojnie, bo wystarczy skok wydajności i masz problem z chmieleniem