Fermentacja bez bulgotania.

[mohiro 0]

Cześć,

 

W niedziele po południu zacząłem warzyć swoje pierwsze piwo (może warzyć to za dużo powiedziane, bo receptura z brewkita [real ale]).

Zrobiłem wszystko jak kazali w instrukcji dołączonej do puszki, temperatura cały czas była między 25-26st.

Dzisiaj będzie upływać 2 dzień i bąbelków nadal brak. Fermentacja wydaje mi się, że zaczęła się (wnioskuję po dosyć obfitej pianie oraz miłym zapachu drożdzy wokół pojemnika).

W rurce fermentacyjnej cały czas woda próbuje być lekko wypychana na zewnątrz, ale tak jakby było za mało ciśnienia żeby przepchnąć bąbelki do góry. Bardzo możliwe, że na początku było troche za dużo wody w rurce, co na następny dzień po rozpoczęciu skorygowałem.

Dodam jeszcze, że pojemnik wydaje się być szczelny, naciśnięcie lekko na pokrywę (która jest dosyć mocno wybrzuszona) skutkuje przesunięciem wody w rurce fermentacyjnej ku ujściu.

 

Czy ktoś miałby pomysł co może być nie tak i jak sobie z tym poradzić? (myślę, że jeszcze nie jest za późno).

 

Z góry dzięki za wszystkie rady:-)

[klisz 40 1 Browary]

Pozostaje się wychłostać brzozową witką!

[gąsior 4 1 Browary]

Jeżeli uznać że "bulgotanie" to to samo co "bulkanie", to problem był swego czasu dosyć popularny

 

http://www.piwo.org/topic/7508-bulkanie/

 

Jak to nie bulka?

 

[media]

[/media]

[elroy 486 1 Browary]

Zerknij tutaj http://www.wiki.piwo.org/Pierwsze_piwo#Nie_.22bulka.22

[Mariusz_CH 191 2 Browary]

oraz miłym zapachu drożdzy wokół pojemnika)

otóz to. Stawiam na nieszczelność w okolicy rurki, a dokładnie tej uszczelki. Czasem tak wiercą te dziury w pokrywach fermentorów że pożal się Boże. Ja raz rozrobiłem trochę mąki z wodą i tą kleistą papką zalałem połączenie rurki z pokrywą, bo tam właśnie był wyczuwalny zapach fermentacji. "Bulkanie" natychmiast się rozpoczęło Edytowane 9 Październik 2012 przez mario633

[mohiro 0]

Zerknij tutaj http://www.wiki.piwo.org/Pierwsze_piwo#Nie_.22bulka.22

 

Dzieki:-) Troche mnie to uspokoiło.

 

oraz miłym zapachu drożdzy wokół pojemnika)

otóz to. Stawiam na nieszczelność w okolicy rurki, a dokładnie tej uszczelki. Czasem tak wiercą te dziury w pokrywach fermentorów że pożal się Boże. Ja raz rozrobiłem trochę mąki z wodą i tą kleistą papką zalałem połączenie rurki z pokrywą, bo tam właśnie był wyczuwalny zapach fermentacji. "Bulkanie" natychmiast się rozpoczęło

 

Rzeczywiście, docisnąłem mocniej pokrywę, docisnąłem mocniej rurkę i są bąbelki;-)

[bastisz 1]

jak wyżej piszą koledzy bankowo nie szczelność jak masz i piankę i miły zapach to będzie dobrze

[kosimazaki 20]

Koledzy winiarze też miewają podobne rozterki http://wino.org.pl/forum/viewthread.php?fid=14&tid=22392

 

A tak na serio, to najlepszym wyznacznikiem procesu fermentacji nie jest bulkanie tylko obniżająca się gęstość brzeczki.

[elroy 486 1 Browary]

Gąsior kapitalny

[kosimazaki 20]

No nie?

[Makaron 258 1 Browary]

Czesiu zajumał bulkadełko.

[Undeath 1084 1 Browary]

Znowu? może elroy trzeba zrobić pod kategorię w piaskownicy piwowarskiej (jak z uprawą chmielu w surowcach) "bulkanie" ,a drugą "zeszło do X blg" tylko widzę że coraz kreatywniejsze są odmiany słowa bulka