Biere de Garde - ocena receptury

[bzium1986 41 1 Browary]

witam;

 

czy poniższy zasyp będzie odpowiedni?

pilzneński 3,5kg

wiedeński 1,0kg

abbey malt 1,0kg

carabelge 500g

carared 300g

special b 200g

cara crystal 200g

płatki owsiane 400g

czekoladowy 50g

 

zacieranie:

50^oC - 15 min

62^oC- 20

72^oC- 60

 

chmielenie:

fuggle 50g 60'

saaz 40g 15'

 

planuję na 26 litrów, 18-19^oBlg, IBU koło 20.

 

jeszcze: czy dodawać przyprawy? zasyp jest dość urozmaicony, nie wiem czy dodatkowe elementy nie zepsułyby efektu?

Edytowane 25 Wrzesień 2012 przez bzium1986

[bubuś 8]

Trochę dużo tych karmelowych , no i zacieranie wybrałbym 40/30. Przypraw bym nie dawał ale trochę cukru i owszem.

Jakie chcesz użyć drożdże?

No i ciężko będzie wyciągnąć z takiego zasypu 26l/18-19^oBlg

Edytowane 25 Wrzesień 2012 przez bubuś