Bulkanie

[crosis]

Głównie dlatego, że bulkanie nie musi być oznaką samej fermentacji. Przykładem może być wino - mi ostatnio zachwiał się poziom wody w rurce wetkniętej do balonu z zasiarkowanym winem

 

Także nie polegałbym na bulkach, ale na wskazaniach sprzętu bulkać sobie może, szczególnie jak ktoś przenosi piwo z miejsca w miejsce - wydzielanie CO2 itd...

[olo333]

Głównie dlatego, że bulkanie nie musi być oznaką samej fermentacji. Przykładem może być wino - mi ostatnio zachwiał się poziom wody w rurce wetkniętej do balonu z zasiarkowanym winem

 

Także nie polegałbym na bulkach, ale na wskazaniach sprzętu bulkać sobie może, szczególnie jak ktoś przenosi piwo z miejsca w miejsce - wydzielanie CO2 itd...

Niby tak, ale chyba wszystkie moje piwa, które przetrwały kilka miesięcy w butelce, były lepiej nacycone CO2, niż powiedzmy w trzy tygodnie po butelkowaniu, czyli po czasie, jaki powinien wystarczyć na przerobienie cukru do refermentacji. Wygląda na to, że fermentacja powoli, bo powoli, ale jeszcze przez jakiś czas trwa.

Edytowane 15 Września 2012 przez olo333

[crosis]

Wiesz, zawsze jest coś do "dojedzenia". Dlatego wino po ustanej fermentacji się siarkuje, żeby definitywnie zabić drożdże.

[bene]

Mineły kolejne dwa dni od próby reanimacji i dalej zima ... Blg ani drgnie a jest wysokie wynosi czy mam butelkować. Czy będzie to się nadawać do czegoś czy dorobię się 40 granatów ?

[crosis]

Jak teraz masz 4 albo mniej i się nie rusza, to spokojnie butelkuj. Puszki tak mają...

[bene]

OK, dzięki. Poprostu dwa wcześniejsze puszkowce miały mniej i stąd mój niepokój.

A tak na przyszłość czy istnieje górna granica Blg czy jeśli zakończyła się fermentacja to nie ma sensu zwracać na to uwagę ?

[olo333]

Najlepiej to robić FFT i jak piwo ma podobny wynik, a fermentacja się zakończyła, to jesteś spokojny. Dotyczy to zwłaszcza piw zacieranych, tam w zależności od sposobu zacierania może zejść więcej lub mniej.

[crosis]

W przypadku puszek - one generalnie nie schodzą bardzo nisko. Ale nie ma też z tym dramatu. Zawsze możesz robić FFT, jak pisze Olo.

 

Górna granica nie istnieje - zależy od piwa.

[wyvern]

Górna granica nie istnieje - zależy od piwa.

 

I od drożdży. Scottish ale, które chwaliłeś zeszło do nieco ponad 4. I było dobre:)

[crosis]

Ja nie chwaliłem - pomyliłeś mnie z leszczem

 

Ale tak, wyvern ma rację: zależy też od drożdży. Tylko, że przy puszce drożdże masz zazwyczaj "no-name"

[wyvern]

Nie robiłem nigdy puszki. Tam na drożdżach nie ma nic napisane?

A za pomyłkę przepraszam.

[anteks]

Nie robiłem nigdy puszki. Tam na drożdżach nie ma nic napisane?

A za pomyłkę przepraszam.

Jest, drożdże

[crosis]

Jest, drożdże

 

Na paczuszce nawet tego nie ma

[leszcz007]

Scottish ale, które chwaliłeś zeszło do nieco ponad 4. I było dobre:)

Ja nie chwaliłem - pomyliłeś mnie z leszczem

Scottish ale są OK, ale faktycznie za głęboko nie schodzą, ale mam nadzieję, że nie mówisz o tym starterze, który dostałeś ode mnie, bo to były 1214 Belg. Abbey Ale.

[andy05]

Nie widziałem puszki (bez dodatków typu miód, dark muscovado itp) lub dodatkowo kombinowanej, która by pozostała na 4 blg. Miewają 0-1, 2 to już ekstremum.

[leszcz007]

To zależy od OG, dodatkowych surowców (ekstrakt, cukier) i drożdży których się użyje. Nie widzę powodu, dla którego akurat puszka nie osiągnie FG na poziomie 4.