Skocz do zawartości
Art.Jan

Trwałość słodu - czy będzie z tego jeszcze piwo?

Rekomendowane odpowiedzi

Witam

Mam w domu dwa zestawy do zacierania od Browamatora. Koelsch i Hefe-Weizen. Niestety kupiłem je ponad rok temu i ich data ważności upłyneła 28.06.2011. Niesetety nie miałem w zeszłym roku kiedy ich zrobić. Czy jest sens jeszcze się bawić w robienie piwa z tych surowców? Słody ześrutowane i cały czas trzymane w hermetycznych opakowaniach foliowych i w ciemnych kartonach. Drożdże ważne do 09.2012. Pisałem do BA, ale odpisali, że piwo nie będzie tak smaczne. Co o tym sądzicie? Pozdrawiam.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Sądze, że będzie ok. Sklepy, na ześrutowany słód, daje trzymiesęczną datę ważności. Nie zwracam na to uwagi i kupuję zapasy na kilka miesięcy. Ważne są warunki przechowywania słodu.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Potwierdzam słowa poprzedników. Sam warzyłem niedawno piwo ze śrutowanych słodów z datą ważności 04. 2011. Smak jest może nieco inny ale piwo wyszło dobre. Sprawdź ewentualnie datę ważności drożdży bo z nimi może być gorzej.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Chmiel z zestawu na pewno stracił sporo alfakwasów więc piwa będą trochę mnie goryczkowe (przy pszenicznym ma to małe znaczenie).

Edytowane przez WiHuRa

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Niestety chmielu nie trzymałem w lodówce. Jest spakowany w plastikowe pudełka od BA. Wygląda że jest spakowany hermetycznie, ale pewności nie mam.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jeśli masz czas i chęci to śmiało zrób piwo. Powinno i tak być lepsze niż sklepowe. Warunki w jakich przetrzymywałeś surowce, nie były optymalne ale nic złego nie powinno się stać

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Że tak się dołączę do tematu.... Mam słody NIE ześrutowane a BA nakleiło datę 28.12.2012. Jakoś nie wydaje mi się aby słód w worku w piwnicy zepsuł się po tej dacie albo coś :) Producent zaleca a praktyka wiadomo jest inna.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

×