BroWarmiacy do wspólnego kufla!

[lukasz1202]

...zaatakowane --> barwa ciemnobrązowa do czarnej, piwo nieprzejrzyste. Piana gęsta, obfita, długo utrzymująca się, drobnopęcherzykowa koloru lekko brązowego - cappuccino. W aromacie na pierwszym planie lekka paloność, lekkie fenole i kwaskowatość słodów pszenicznych. Piwo słodkie w smaku zarówno na początku i końcówce. Na końcu uwidacznia się lekka goryczka. Goryczka niska miękka, lekka nie pozostająca. Piwo średnio nagazowane, pełne, lekko oblepiające. Pijalne i ma się ochotę na następne - bardzo mi smakowało, tylko co z tym żołędziem - nie znam smaku

 

Pomyślałem sobie że w takim razie też "zaatakuje" żółędziowe od Daniela i będę mógł sobie porównać odczucia

A więc tak:

Barwa: niemalże czarna, piwo nieprzejrzyste z brunatnymi refleksami u dołu kieliszka,

Piana: ładna, drobno pęcherzykowa po jakimś czasie redukuje sie do kożuszka który zostaje do samego końca. Barwa lekko siwo-brązowa. Bardzo fajna

Zapach: lekka paloność, sporo czekolady ale ani takiej typowo gorzkiej ani typowo mlecznej, coś pomiędzy . Zapach jest świeży, bardzo przyjemny dla nosa (i tu nie wiem czy to kwaskowość od słodów pszenicznych jak napisał Artur czy właśnie od żołędzi)

Smak: Dość treściwe, delikatnie wyklejające, nie jest wytrawne, raczej słodkawe ale tą słodkość kontruje szybko kwaskowość która wg mnie może pochodzić od żołędzi. Jest inna niż od palonego jęczmienia, bardzo mi smakuje. Poza tym sporo czekolady. Kluczową rolę gra ta kwaskowość która wg mnie jest idealnie utrafiona

Piwo piłem po ogrzaniu prawie do temperatury pokojowej. Dzięki Daniel

 

Kamot1 czerwone mi też smakuje ;-) Bardzo się ładnie poukładało, muszę kilka flaszek schować.

lukasz1202 no jakoś dojechaliśmy, nie było tragicznie. Barczewko- Rożnowo- Dywity tak to leciało.

Koźlak wczoraj został zniszczony za pomocą paszczy, słodycz do przyjęcia, aromat naprawdę fajny, coś tajemniczego miał w sobie ten aromat, nie rozgryzłem co to za nuty ;-)

 

Cieszę się Sławku że smakowało Byćmoże te nuty to melanoidyny które mogą pochodzić od tego właśnie słodu. Ja po ogrzaniu wyczuwam w nim jakby trochę porterowe nuty: suszona śliwka lub wiśnia z likieru. Chyba muszę zacząć warzyć portery bałtyckie

[panta_rei]

To na pewno nie były melanoidyny, te dość dobrze znam ;-)

[Dino]

Panowie, wiosna w ogrodzie! Prawdopodobnie za ok. tydzień będę rozsadzał Marynkę. Może są chętni na sztobry? Może macie coś na wymianę?

 

PS. http://www.piwo.org/topic/13387-sztobry-z-usa/

Edytowane 29 Marca 2014 przez Dino

[JerzyM]

ja bym przytulił ze 2-3 celem odświeżenia "plantacji"

[panta_rei]

Ja tam też nie pogardzę, nawet dwoma, jak da radę ;-) Daniel jak tam śledzik? U mnie już następna partia w occie siedzi.

 

@JerzyM - Szkoda, że się nie pochwaliłeś, że masz znajomych w Braniewie, co to nawet piwo warzą...

[JerzyM]

@JerzyM - Szkoda, że się nie pochwaliłeś, że masz znajomych w Braniewie, co to nawet piwo warzą...

 

eeee a o kogo chodzi bo jakoś tak nie czaję....

[Dino]

Śledzik jeszcze czeka na konsumpcję Jak będę robił rozsadzenia marynki to dam znać.

[Kamot1]

Daniel jeśli jeszcze się nie spóźniłem i zostaną jakieś ze 2 sztobry (nawet jeden też będzie ok), to ja jestem chętny. Mam zamiar po raz pierwszy wyhodować chmiel.

[panta_rei]

Jerzy, nie kojarzysz nikogo ze Starych "kapci"?

[JerzyM]

Jerzy, nie kojarzysz nikogo ze Starych "kapci"?

 

Bolek?

[panta_rei]

Nooo, Bolek ;-)

[prodakt]

Panowie,

zostałem CZŁONKIEM!!! ... naturalnie członkiem PSPD mam nadzieję, że to zobliguje mnie do systematyczniejszego warzenia (poza warzeniem z Danielem ostatnio cieniuję).

Kiedy kolejne spotkanie?

[panta_rei]

12.04, jakby za tydzień ;-)

[Dino]

Co do przyszłej soboty... proponuję spotkać się normalnie w Starej Warszawskiej o 18:00.

Warzenie wyjazdowe z kilku powodów lepiej przełożyć na inny termin(brak surowców, zajęte terminy, bałagan w 'browarze').

Myślę, że pogoda od maja będzie nam łaskawsza. Ogarniemy też sprawy sprzętowe i zrobimy warzenie u Artura i u nas.

Jeśli tak to trzeba zrobić rezerwację. Jerzy?

[Kamot1]

Witamy nowego CZŁONKA No to już nas kilku jest...4 lub 5, więc pozostali Panowie nie ociągać się...zapisywać do PSPD i otwieramy nasz oddział warmińsko-mazurski.

 

Ja niestety odpadam z następnego spotkania, bo wyjeżdżam, wiec bawcie się dobrze.

[panta_rei]

No to ja będę następny ;-)

Z piwem to mam biedę, ale jakąś I*PĘ przytargam.

[Dino]

Polecicie mi jakiś program do obliczeń piwnych? Jaki najlepszy?

[pmczarny]

Polecicie mi jakiś program do obliczeń piwnych? Jaki najlepszy?

 

Znaczy kalkulator? Czy kombajn do tworzenie receptur?

[Dr2]

program do obliczeń piwnych

Program to BeerSmith

lub darmowy BrewTarget

 

Kalkulatory to tu

[pmczarny]

Program to BeerSmith

lub darmowy BrewTarget

 

Kalkulatory to tu

 

BrewTarget doprowadzał mnie do rozpaczy momentami Ewentualnie, jak ktoś nie ma na pieńku z produktami firmy Apple, to jest tam bardzo dobry program iBrewmaster. Używam na ipadzie i sobie chwalę.

[panta_rei]

A mi tam BrewTarget bardzo odpowiada, ale cholera brak w nim magazynu :-/

[Kamot1]

Beersmith i nic więcej - mam używam i jak się wszystko dobrze powpisuje (szczególnie profil sprzętowy), posprawdza wydajność podczas kilku warzeń, to praktycznie nie trzeba używać nawet balingomierza do sprawdzania ekstraktu brzeczki. Program jest super i jest nawet sposób, żeby go spolszczyć. Jest magazyn i masa innych kalkulatorów. Polecam bardzo.

[panta_rei]

Ale on ma jedną wadę... jest płatny ;-)

[Kamot1]

20 USD to naprawdę nie jest wielki pieniądz, a masz wszystko co potrzebujesz.

[panta_rei]

Nie chodzi o 20 $ a o sam fakt ;-) Kupiłbym sobie, ale najpierw muszę się zaczłonkować do pewnego stowarzyszenia...